Guacamole à la tomate, aux échalotes et au paprika (vegan)

Ma cousine Sarah est venue passer quelques jours à la maison. Alors que nous préparions l’apéro, elle m’a livré le secret de son délicieux guacamole. À sa purée d’avocats, elle ajoute de la tomate, de l’échalote et du paprika. Depuis, je ne cesse de reproduire sa recette de guacamole à la tomate pour y plonger mes champignons et autres crudités. Mon mari préfère faire trempette avec des tortilla. Chacun son truc !

Guacamole à la tomate

Guacamole à la tomate, aux échalotes et au paprika 

Ingrédients pour 1 bon bol :

  • 2 gros avocats bien mûrs
  • 1 petite tomate
  • 1/2 échalote pelée
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1 pincée de sel

Déroulement de la recette :

  1. Couper les avocats en 2, ôter le noyau (en réserver 1) et placer la chair dans un bol.
  2. Bien écraser à la fourchette de sorte à obtenir une purée (elle ne doit pas être lisse).
  3. Laver la tomate et la couper en tous petits dés.
  4. Couper l’échalote en tous petits dés.
  5. Mélanger à l’avocat et ajouter le paprika ainsi que le sel.
  6. Placer le noyau d’avocat au centre du bol de service, de sorte à ce que le guacamole ne brunisse pas.
  7. Déguster avec des tortilla ou des toasts.

Guacamole à la tomate 2

  • Manon
    03/11/2015 at 14:43

    Encore un vrai délice, merci ! :D

    Reply
    • Lili
      05/11/2015 at 10:45

      Merci pour ton retour Manon ! :D

      Reply
  • Potager bio
    19/11/2012 at 13:15

    Ça a l’air pas mal du tout, et le truc du noyau je ne connaissais pas, en plus ça fait un joli déco, merci.
    Jenny

    Reply
    • Lili
      19/11/2012 at 13:57

      Merci beaucoup Jenny ! :) Bonne journée !

      Reply
  • Lili
    16/11/2012 at 08:39

    Haha, je te reconnais bien là ! :) Bisous tout plein xx

    Reply
  • Line
    15/11/2012 at 18:59

    J’adore la guacamole, ça aide les enfants à manger des légumes … Un délice !

    Reply
    • Lili
      16/11/2012 at 08:39

      Et les parents aussi ! ;p Merci ! Bonne journée !!

      Reply
  • kaderick
    15/11/2012 at 13:28

    il à l’air délicieux ce guacamole !!!
    merci pour l’astuce du noyau, je ne connaissais pas !!!
    des bisous ma Lili ♥
    ¤ Cathy ¤

    Reply
    • Lili
      16/11/2012 at 08:40

      Avec plaisir ma Cathy, merci à toi ! Des bisous xxx

      Reply
  • JuJuBe
    15/11/2012 at 12:10

    Alors l’astuce du noyau je suis épatée !
    Mais par quelle magie c’est possible ? (y’a des chimiste sur ce blog ? ^^)

    Reply
    • Lili
      16/11/2012 at 08:41

      Ma cousine est ingénieur physicienne… Mais elle ne m’a pas dit pourquoi ! Mais ça marche du tonnerre, c’est fou !!!!!!

      Reply
  • midicuisine
    15/11/2012 at 11:04

    Belle recette et très sympa le noyau en déco :-)

    Reply
    • Lili
      15/11/2012 at 12:00

      Merci beaucoup ! :D Bonne journée !!!

      Reply
  • Brittounette
    15/11/2012 at 09:10

    Très appétissant :-) Bravo pour ta cousine Sarah ;-) Mais alors l’astuce du noyau je ne connaissais pas ???!!! De façon très traditionnelle je mets du… citron ;-) Je note donc le « coup du noyau » :-D

    Reply
    • Lili
      15/11/2012 at 12:02

      Merci merci ma Brittounette ! :D Alors mon chéri n’aime pas du tout le citron, donc je n’en mets pas et juste le noyau ça marche du tonnerre. La nature est vraiment bien faite !!! :))) Merci de ta visite et merci pour ma cousine !! Des bisous xxx

      Reply
  • poupougnette
    15/11/2012 at 07:39

    il est sans aucun doute plus doux que ceux que j’ai pu réaliser!! ;)
    bonne journée ma Lili.
    Bisous, bisous

    Reply
    • Lili
      15/11/2012 at 07:59

      C’est un vrai délice ! :) Bisous ma belle !

      Reply

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