Ma soupe de légumes (carotte, poireau, cèleri, pomme de terre) (vegan)

Je sais que je ne vais pas révolutionner ici le monde de la soupe, bien au contraire. Le quatuor que je vous propose (carotte, poireau, cèleri, pomme de terre) est quelque peu banal mais voilà, je suis folle amoureuse de cette soupe depuis que je suis ado (de là à dire petite, c’est exagéré) et j’avais envie de partager avec vous la soupe de légumes qui me fait vibrer chaque hiver, qui m’apporte un réconfort tel… Que je ne peux m’en passer plus d’une semaine !

Ma soupe de légumes facile

Ma soupe de légumes (carotte, poireau, cèleri, pomme de terre)

Pour 6 personnes :

  • 4 branches de cèleri
  • 3 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 1 cube de bouillon
  • Eau

Laver les légumes.

Éplucher les pommes de terre et gratter les carottes.

Ôter les feuilles des branches de cèleri et couper les extrémités du poireau.

Couper les légumes en tronçons et les mettre dans une marmite.

Ajouter le cube de bouillon, recouvrir d’eau et cuire 35 minutes.

Mixer au blender et servir.

Print Friendly

18 comments

  1. chez nous ça popote says:

    Ta soupe est trop bonne j’y ai ajouté un morceau de céléri rave 150g, thym et persil je n’ai pas mis de poireaux je n’en avais pas, rare d’ailleurs! j’adore ça, et toute la famille s’est régalée, pour mes filles un peu de riz dedans, repas complet!merci!moi aussi j’adore les soupes….en plus ce soir avec 38.7 de fièvre elle est la bienvenue!

    • Lili says:

      Coucou,
      Je te remercie d’avoir fait ma soupe, c’est adorable ! :)
      J’espère qu’elle saura te soigner ! Repose-toi bien.
      Merci pour ton retour.
      Je t’embrasse,
      Lili

  2. Florian_Paris says:

    Lili, il me reste un 1/2 céleri rave, crois tu que je puisse remplacer les branches par le céleri rave? merci

  3. Christel says:

    Merci à toi pour cette recette. Je n’ai jamais été satisfaite de mes soupes et celle-ci est délicieuse.

Laisser un commentaire