Introduction à la recette des blondies vegan amande et tonka
Les blondies vegan amande et tonka sont des desserts irrésistiblement moelleux et gourmands. Cette variante sans produits d’origine animale conserve toute la richesse de saveurs que l’on attend d’un blondie traditionnel, tout en incorporant des ingrédients sains et éthiques.
Les ingrédients nécessaires pour les blondies vegan amande et tonka
Pour réussir cette recette de blondies vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine de blé
- 150 g de sucre de canne non raffiné
- 100 g de beurre de cacahuète
- 100 ml de lait végétal (amande, soja, etc.)
- 50 g d’amandes effilées
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 fève tonka râpée
Ces ingrédients simples se conjuguent pour créer une texture dense et moelleuse, parfaite pour un goûter ou un dessert réconfortant.
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de canne, la levure chimique, une pincée de sel, et la vanille en poudre. Cette combinaison constitue la base sèche de votre pâte.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients humides
Dans un autre bol, fouettez le beurre de cacahuète avec le lait végétal jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite la fève tonka râpée pour parfumer la pâte.
Étape 3 : Combinez les deux mélanges
Incorporez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. Ajoutez les amandes effilées et mélangez pour bien les répartir.
Cuisson des blondies
Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Le secret des saveurs : amande et tonka
Le mariage de l’amande et de la fève tonka confère à ces blondies une saveur douce et subtile :
- Amande : Elle apporte une note légèrement sucrée et une texture croquante grâce aux amandes effilées.
- Fève tonka : Son goût vanillé, légèrement épicé, ajoute une profondeur et une complexité uniques.
La fève tonka, de plus en plus appréciée dans la cuisine vegan, est parfaite pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs.
Dégustation et variantes
Les blondies vegan amande et tonka se dégustent aussi bien tièdes que froids. Vous pouvez également les agrémenter de pépites de chocolat noir pour un côté encore plus gourmand. Pour des idées de desserts végan, vous pouvez essayer [ce délicieux smoothie ou cocktail pastèque et citron vert](/smoothie-ou-cocktail-pasteque-et-citron-vert-vegan/) ou [une tarte aux fraises sans cuisson](/tarte-aux-fraises-sans-cuisson-vegan/) pour varier les plaisirs.
Tableau comparatif des alternatives
| Type de dessert | Avantages | Suggestions de variantes |
|---|---|---|
| Blondies vegan | Recette rapide et facile, sans produits d’origine animale | Ajout de noix, pépites de chocolat |
| Brownies vegan | Goût chocolaté intense, texture fondante | Substitution de noix par des fruits secs |
| Tarte sans cuisson vegan | Aucune cuisson nécessaire, idéal pour l’été | Changement de fruits de saison |
FAQ
Quels sont les bienfaits de la fève tonka dans cette recette ?
La fève tonka ajoute non seulement une saveur unique de vanille épicée aux blondies, mais elle a également des propriétés antioxydantes intéressantes.
Peut-on utiliser une autre farine que la farine de blé ?
Absolument, vous pouvez substituer la farine de blé par une farine sans gluten comme celle de riz ou d’amande pour une version adaptée aux intolérants.
Comment conserver les blondies vegan amande et tonka ?
Placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Quels autres desserts vegan recommandez-vous ?
Pour varier les plaisirs, essayez ce [velouté de patates douces marrons](/veloute-de-patates-douces-marrons-vegan/). Un dessert réconfortant et facile à préparer.
