Gâteaux et tartes Archives - Page 2 sur 4

Bûche de Noël sans gluten, au chocolat et à la noix de coco

Bûche de Noël sans gluten chocolat noix de coco (vegan)

12/12/2015 // 77 Commentaires

L’an dernier, pour le réveillon, j’avais préparé une bûche au chocolat et à la noix de coco. La recette contenant du gluten, j’ai souhaité la revisiter et je reviens cette année avec une recette aboutie de bûche de Noël sans... Lire la suite →

Gâteau sans gluten aux pommes, châtaigne et huile d’olive (vegan)

25/09/2015 // 31 Commentaires

Les feuilles tombent, il pleut, notre bronzage estival n’a pas tenu la rentrée… C’est moi ou l’automne s’est bel et bien installé ? Qu’à cela ne tienne, on peut enfin croquer joyeusement dans des courges et des panais, profiter à nouveau... Lire la suite →

Bavarois végétalien et sans gluten aux fruits rouges (vegan)

01/09/2015 // 22 Commentaires

Bon, bon, mon titre est un chouilla mensonger. Car il ce n’agit pas exactement d’un bavarois végétalien que je vous présente aujourd’hui, quoique… Un bavarois, c’est quoi ? En général, c’est une génoise surmontée d’une mousse chocolatée ou fruitée, souvent additionnée... Lire la suite →

Tarte aux fraises sans cuisson, crème glacée à la banane (vegan)

14/07/2015 // 13 Commentaires

Cette tarte aux fraises sans cuisson avec sa crème glacée à la banane, je l’ai réalisée pour les 32 ans de mon mari, le 1er juin dernier. Comme beaucoup, mon mari raffole des fraisiers. Aussi, pour son anniversaire, j’essaye toujours... Lire la suite →

Tarte aux fraises sans gluten et sa crème pâtissière vegan

17/06/2015 // 63 Commentaires

Mon amie Julie, auteure du blog Jujube en Cuisine, est venue passer le week-end à la maison récemment, l’occasion de papoter certes (nous sommes de grandes bavardes !), mais aussi de cuisiner et de faire des photos ! Ce jour-là,... Lire la suite →

Blondies vegan à l’amande et tonka (vegan)

10/06/2015 // 17 Commentaires

Proche du brownie par sa texture, le blondie est un gâteau très riche et sucré, qui nous vient tout droit (vous l’aurez deviné !) des États-Unis. J’ai essayé de rester fidèle à la pâtisserie d’origine (tout en réalisant bien sûr une... Lire la suite →

Carrot cake cru aux épices (vegan)

04/05/2015 // 28 Commentaires

Lorsque j’ai servi ce carrot cake cru aux épices à mon mari, il m’a fait une drôle de tête : “Des carottes ? Mais c’est pas un dessert !” J’ai bien ri, il a cru que je devenais folle. C’est que... Lire la suite →

Tarte crue à l’avocat et au citron (vegan)

18/04/2015 // 79 Commentaires

Je ne me lasse pas de réaliser des desserts crus ! C’est fou comme avec si peu de choses, on peut concocter des gâteaux ou des tartes sans produits laitiers, ni œufs, ni même farine et sucre. Mieux, même : c’est... Lire la suite →

Tarte sans cuisson au chocolat, banane et coco (vegan)

03/04/2015 // 45 Commentaires

Dimanche, c’est Pâques ! Et qui dit Pâques, dit bien évidemment chocolat pour tous les gourmands ! Pour l’occasion, je vous ai préparé un SUPER dessert, bien chocolaté, que j’avais préparé il y a déjà quelques temps pour apporter chez... Lire la suite →

Pain d’épices à la courge (vegan)

09/12/2014 // 15 Commentaires

C’est la fin d’année et avec elle, le retour du pain d’épices ! Souvenez-vous : en 2012, je vous avais proposé un pain d’épices au sirop d’érable, en 2013 un pain d’épices sans gluten. En 2014, je marque le retour... Lire la suite →

Gâteau à l’amande et purée de fruits (vegan)

18/11/2014 // 44 Commentaires

Je crois que je ne peux plus vous cacher mon amour pour les desserts en général et la pâtisserie en particulier… Je suis récemment tombée en amour (comme disent nos amis québécois !) avec cette dernière réalisation de gâteau à l’amande... Lire la suite →

Gâteau au chocolat sans gluten moelleux (vegan) ~ Petit cours de pâtisserie végétale

09/11/2014 // 196 Commentaires

Préparez-vous à succomber à mon gâteau au chocolat sans gluten moelleux…! On a tous un Graal en cuisine je crois, la recette parfaite que l’on cherche à obtenir. Pour certains de mes amis par exemple, c’est une belle panna cotta,... Lire la suite →

Gâteau simple au chocolat (vegan)

05/10/2014 // 8 Commentaires

Le gâteau au chocolat, c’est un peu la base non ? Je vous dévoile ici une recette de gâteau simple au chocolat que j’utilise souvent et qui a toujours du succès. Mon dessert est la variante sans œufs, sans beurre... Lire la suite →

Cheesecake sans gluten au brownie (vegan)

22/03/2014 // 91 Commentaires

Allez-vous résister à l’appel de mon cheesecake sans gluten au brownie ? Ce dessert est démentiel ! Pourquoi choisir entre un cheesecake et un brownie, quand on peut réunir les deux ? Une base de brownie aux noix de macadamia... Lire la suite →

Gâteau au tofu, chocolat et noix de coco (vegan)

05/03/2014 // 35 Commentaires

“Qui a eu cette idée folle, un jour de faire un gâteau au tofu ?” Si je n’ai pas inventé l’école (référence à la chanson de France Gall, au cas où vous n’auriez pas saisi), j’ai tout de même mis... Lire la suite →

Flan vegan poire et amande (vegan)

28/01/2014 // 37 Commentaires

De la totale impro ! Voilà comment cette recette est arrivée ici, après avoir voyagé par nos assiettes et nos estomacs. J’avais des poires mûres, du tofu soyeux à utiliser. Je pensais faire des crèmes. Puis, mon amoureux est revenu... Lire la suite →

Muffins moelleux “sans” pour gourmands allergiques (vegan)

21/01/2014 // 45 Commentaires

Je vous présente ce matin ma recette de gâteau ou muffins moelleux “sans” pour gourmands allergiques. En novembre dernier, une maman m’a demandé si je pouvais l’aider à trouver une recette de gâteau pour l’anniversaire de sa petite fille allergique au... Lire la suite →

Brownie cru à la noix de coco (vegan)

18/01/2014 // 18 Commentaires

Curieuse de nature, adepte d’une alimentation végétale et sans gluten, c’est naturellement que je me suis tournée vers la cuisine crue, ou plutôt, vers la pâtisserie crue… En cuisine crue, on ne cuit pas ses aliments au-delà de 42°, ce... Lire la suite →

Tarte à la banane, caramel et crème de noisettes (vegan)

07/01/2014 // 30 Commentaires

La voici la voilà, ma recette gourmande de tarte à la banane, caramel et crème de noisettes, façon “banoffee pie”. Pour rappel, une “banoffee pie” est une tarte américaine, composée d’une base biscuitée, d’une crème de lait et de rondelles... Lire la suite →

Galette des rois à la poire, amande et chocolat (vegan)

02/01/2014 // 52 Commentaires

Aujourd’hui je vous propose ma recette de galette des rois à la poire, à l’amande et au chocolat. Bien avant que n’arrive l’Épiphanie, mon amoureux et moi avons des envies de galette. Après avoir dévoré à maintes reprises ma galette... Lire la suite →

Tarte aux pommes crue, poires et dattes (vegan)

22/12/2013 // 12 Commentaires

Pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes, je me suis aventurée une nouvelle fois sur le chemin du cru, sans regret, avec une tarte aux pommes crue, poires et dattes. Une fois ma base aux oléagineux, à la caroube... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :