Légumes Archives - Page 2 sur 14

Pad thaï végétarien aux légumes et au tofu (vegan)

05/10/2017 // 5 Commentaires

En 2003, j’ai réalisé l’un des plus beaux voyages de ma vie : un road trip familial de deux semaines en Thaïlande, à la rencontre de ses habitants, de ses paysages sauvages et somptueux, de ses fruits étonnants (et odorants... Lire la suite →

Croques-monsieur verde (vegan)

15/09/2017 // 7 Commentaires

La course de la rentrée bat toujours son plein et avec elle, l’envie de mieux se nourrir est toujours présente. Bien s’alimenter, c’est s’assurer de tenir un rythme parfois trop soutenu sur la durée, et rester à l’abri des maux... Lire la suite →

Pizza socca ou socca pizza aux légumes d’été (vegan)

03/06/2017 // 2 Commentaires

Un vendredi soir. Le frigo presque vide. Les placards presque vides également. L’envie d’un repas réconfortant. Un dîner qui célèbre les beaux jours. Qui rend la chaleur actuelle plus supportable. Parce que qui dit chaleur, dit été… et dit aubergines,... Lire la suite →

Petit-déjeuner à la patate douce (vegan)

05/05/2017 // 19 Commentaires

Un petit-déjeuner à la patate douce ?! Quand on souffre d’aigreurs d’estomac, comme moi, il peut être parfois difficile de s’alimenter le matin, tant les remontées acides sont violentes après le petit-déjeuner. Je craque régulièrement pour des flocons, façon overnight... Lire la suite →

Écrasée de pommes de terre et céleri-rave (vegan)

17/03/2017 // 14 Commentaires

Dur dur de faire manger du céleri-rave à mon mari. Heureusement, ma maman a trouvé la solution : en l’associant à des pommes de terre, en écrasée, ça passe tout seul !! Si vous êtes sceptique, testez cette recette, vous verrez.... Lire la suite →

Salade au quinoa et lentilles, butternut rôtie et mandarines (vegan)

01/02/2017 // 12 Commentaires

L’été, mon mari et moi pouvons nous nourrir uniquement de salades composées. Belles, fraîches et colorées, elles donnent la possibilité de manger varié, sans se casser la tête. L’hiver, c’est un peu plus difficile de composer des assiettes mêlant céréales,... Lire la suite →

Tartines chaudes aux épinards, poireau, patate douce et noix de pécan

Tartine chaude aux épinards, patate douce et noix de pécan (vegan)

20/01/2017 // 8 Commentaires

Ces derniers mois, j’ai beaucoup travaillé sur la confection d’ouvrages papier. Lorsque je cuisine un plat, je note toujours la recette sur un cahier, au cas où elle trouverait une place dans un livre. J’ouvre mon carnet quand je m’attelle... Lire la suite →

Pâtes au potimarron rôti et aux châtaignes (vegan)

11/01/2017 // 13 Commentaires

Depuis plusieurs mois, je cuisine énormément. J’enchaîne l’écriture de livres de recettes et mon envie de concocter des bons p’tits plats semble doucement s’envoler – du moins, durant la semaine. Car mes marathons culinaires ont lieu le week-end et du... Lire la suite →

Potimarron farci au millet, aux châtaignes et aux noix

Potimarron farci au millet, châtaignes et noix (vegan)

29/10/2016 // 16 Commentaires

L’automne est désormais bien installé et grâce à lui, je profite à fond les ballons de ses saveurs : chocolat chaud, veloutés de champignons, tarte à la patate douce ou à la poire, ou encore risottos aux cèpes… Mais aussi... Lire la suite →

Gratin dauphinois végétalien (vegan)

19/10/2016 // 24 Commentaires

Lorsque j’ai réalisé mes fondants au chocolat la semaine dernière, il me restait la quasi totalité d’une briquette de crème végétale. J’avais envie d’utiliser ce qui restait pour le repas du soir mais mon frigo était désespérément vide : seuls quelques... Lire la suite →

Pancakes ou galettes aubergine et noix de coco

Pancakes salés aux légumes, noix de coco et cumin (vegan)

28/09/2016 // 10 Commentaires

L’autre jour, je vous présentais mes galettes à l’aubergine et au sarrasin. Eh bien figurez-vous que le même jour, je confectionnais ces pancakes salés aux légumes, noix de coco et cumin ! Si la photo qui illustre cette recette est... Lire la suite →

Galettes à l’aubergine et au sarrasin (vegan)

21/09/2016 // 30 Commentaires

Mon mari est un jardinier passionné. Dans notre petit jardin, il parvient à faire pousser quelques légumes et à nous régaler presque tout l’été de tomates, concombres, courgettes, aubergines et blettes. Le BONHEUR !!! Avec l’une des dernières aubergines de sa... Lire la suite →

Polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes (vegan)

03/09/2016 // 14 Commentaires

Un dîner en solitaire un dimanche soir. Je ne me laisse pas abattre pour autant : je me prépare une polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes. Certes, le frigo est vide mais notre potager regorge encore de tomates,... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :