Légumes Archives - Page 2 sur 9

Gratin dauphinois végétalien (vegan)

19/10/2016 // 28 Commentaires

Lorsque j’ai réalisé mes fondants au chocolat la semaine dernière, il me restait la quasi totalité d’une briquette de crème végétale. J’avais envie d’utiliser ce qui restait pour le repas du soir mais mon frigo était désespérément vide : seuls quelques... Lire la suite →

Pancakes ou galettes aubergine et noix de coco

Pancakes salés aux légumes, noix de coco et cumin (vegan)

28/09/2016 // 10 Commentaires

L’autre jour, je vous présentais mes galettes à l’aubergine et au sarrasin. Eh bien figurez-vous que le même jour, je confectionnais ces pancakes salés aux légumes, noix de coco et cumin ! Si la photo qui illustre cette recette est... Lire la suite →

Galettes à l’aubergine et au sarrasin (vegan)

21/09/2016 // 30 Commentaires

Mon mari est un jardinier passionné. Dans notre petit jardin, il parvient à faire pousser quelques légumes et à nous régaler presque tout l’été de tomates, concombres, courgettes, aubergines et blettes. Le BONHEUR !!! Avec l’une des dernières aubergines de sa... Lire la suite →

Polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes (vegan)

03/09/2016 // 14 Commentaires

Un dîner en solitaire un dimanche soir. Je ne me laisse pas abattre pour autant : je me prépare une polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes. Certes, le frigo est vide mais notre potager regorge encore de tomates,... Lire la suite →

Porridge salé oatmeal aux flocons de sarrasin

Porridge salé aux flocons de sarrasin (vegan)

15/06/2016 // 9 Commentaires

Laissez-moi vous compter la petite histoire qui se cache derrière mon porridge salé aux flocons de sarrasin… Quand j’étais petite, et même plus jeune (ado quoi), je rendais souvent visite à mes grands-parents en Angleterre. Malheureusement, je ne peux plus... Lire la suite →

Gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu aux herbes

Gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu (vegan)

08/06/2016 // 40 Commentaires

Ma maman est à l’origine de ce gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu aux herbes. Et si maman aime bien cuisiner des plats au four (rappelez-vous de son tian), j’y songe plus rarement. À tort d’ailleurs. C’est... Lire la suite →

Patate douce rôtie au four à l'huile de coco, purée d'avocat et cacahuètes

Patate douce rôtie au four, purée d’avocat et cacahuètes (vegan)

30/03/2016 // 34 Commentaires

Je ne pensais pas publier cette recette de patate douce rôtie au four sur mon blog (d’où la photo très basique), et puis vous avez été si nombreux à l’aimer sur Instagram, que j’ai eu envie de partager avec vous... Lire la suite →

Tartiflette végétalienne au vromage et tofu (vegan)

12/03/2016 // 19 Commentaires

Aujourd’hui, je ne vous propose pas juste une recette de tartiflette végétalienne, non non. Car si je vous invite à enfiler votre tablier et à croquer dans un plat absolument délicieux et réconfortant, je philosophe également sur un sujet qui me tient... Lire la suite →

Tarte au fenouil et lait de coco (vegan)

24/02/2016 // 9 Commentaires

Qui est tenté par une tarte au fenouil et lait de coco ? Depuis plusieurs mois, mon alimentation est composée majoritairement de fruits, de légumes, d’oléagineux et de graines. Bien que consommés principalement sous leur forme crue, afin de bénéficier de... Lire la suite →

Petites courges farcies au fromage de cajou

Courges farcies au fromage de cajou (vegan)

18/02/2016 // 10 Commentaires

C’est mon maraîcher qu’il faut remercier pour cette recette. Ou plutôt, pour les petites courges qu’il m’a offertes et qui m’ont inspiré le fromage de cajou qui les garnit. D’ailleurs, je dis fromage de cajou, mais on peut l’appeler tartinade aussi ou... Lire la suite →

Velouté de champignons cru… et chaud ! (vegan)

12/02/2016 // 15 Commentaires

Un velouté de champignons cru… Mais chaud ! En voilà une bonne idée, non ? L’an dernier, j’avais partagé avec vous ma passion pour la soupe crue de carottes. Cette année, c’est le velouté de champignons qui me met en... Lire la suite →

Nouilles de courges, pesto d'épinards, fromage de cajou

Nouilles de courge, pesto d’épinards, fromage de cajou (vegan)

16/01/2016 // 11 Commentaires

Cet été, je me suis régalée avec des spaghettis de courgettes, avec lesquelles je me suis beaucoup amusée, les préparant tantôt crus, tantôt cuits, légèrement revenus à la poêle avec un peu d’huile d’olive, d’ail, d’oignon et d’origan. Ne souhaitant pas... Lire la suite →

Jus tonique et digestif, à la betterave, fenouil, pomme, kiwi, gingembre et curcuma

Jus tonique et digestif betterave, kiwi et curcuma (vegan)

02/01/2016 // 14 Commentaires

Après les fêtes, un grand verre de jus tonique et digestif s’impose, non ? En novembre dernier, j’ai fait l’acquisition d’un extracteur de jus. Si jusqu’ici je parvenais à réaliser mes jus au blender, j’ai eu envie de passer à... Lire la suite →

potimarron farci aux champignons et marrons, salade de mâche et grenade

Potimarron farci champignons marrons, salade mâche grenade (vegan)

19/12/2015 // 21 Commentaires

Place à mon plat de Noël : un potimarron farci aux champignons et marrons, avec sa salade de mâche et grenade ! Qui dit Noël, dit saveurs automnales pour moi. Et qui dit saveurs automnales, dit courges, champignons, marrons… et... Lire la suite →

Canapés de pois chiche, tartare d’algues, pâté de champignons et crème de poivrons (vegan)

14/12/2015 // 29 Commentaires

Démarrons ces festivités, si vous le voulez bien, avec des canapés de pois chiche et un trio de tartinades 100% gourmandes et 100% crues, pour lesquelles j’ai eu un véritable coup de cœur, tant elles sont parfumées. Ce trio est... Lire la suite →

Poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices (vegan)

17/10/2015 // 23 Commentaires

Et si nous profitions des derniers poivrons pour réaliser des poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices ? Dans ma vie, j’ai mangé beaucoup de poivrons farcis. La faute à qui ? À ma maman qui en a fait son... Lire la suite →

Wok de nouilles sans gluten aux légumes (vegan)

10/10/2015 // 12 Commentaires

Je réalise souvent des wok de nouilles sans gluten, de la marque King Soba ou Terrasana, dont je raffole. J’y ajoute du brocoli, des dés de tempeh ou de tofu lacto-fermenté, des noix de cajou et beaucoup d’épices. Parfois, j’ajoute... Lire la suite →

Flan de poireau au tofu soyeux (vegan)

02/10/2015 // 44 Commentaires

Je raffole des flans de légumes, pas vous ? On peut les réaliser à tout moment de l’année, avec les légumes qui nous font envie. Mon préféré, c’est sans aucun doute le flan de poireau qui me permet de faire... Lire la suite →

Repas vite fait, bien fait ! {#InstaFood} (vegan)

29/09/2015 // 15 Commentaires

“Repas vite fait, bien fait !” Telle pourrait être ma devise. On pense souvent, à tort, que pour bien manger, il est nécessaire de passer des heures en cuisine. Il m’arrive, bien sûr, de consacrer une matinée entière à un... Lire la suite →

Gaspacho de concombre, poivron, menthe et curcuma (vegan)

19/09/2015 // 8 Commentaires

Hier soir, mon mari et moi-même avons pris plaisir à siroter ce petit gaspacho de concombre, poivron, menthe et persil du jardin, agrémenté d’ail, de poivre et de curcuma frais. Un petit velouté agréable en bouche, parfait pour terminer l’été... Lire la suite →

Empanadas végétariens sans gluten à l’aubergine (vegan)

19/08/2015 // 29 Commentaires

Depuis quelques temps, j’avais envie de petits chaussons garnis à l’aubergine et à l’oignon. Et comme je vous connais un peu, je me suis dit que mon envie serait sûrement aussi la vôtre… Il fallait donc que je partage ma recette... Lire la suite →

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