Nuggets, makis et autres bouchées Archives

Galettes et boulettes végétariennes (vegan)

20/10/2017 // 28 Commentaires

Samedi dernier, je me suis baladée sur le Veggie World à Paris, mon Salon chouchou, et comme les fois précédentes, j’ai réalisé une démonstration culinaire devant 200 personnes. Le thème que j’avais retenu pour cette édition était les galettes et... Lire la suite →

Boulettes végétaliennes de betterave, carottes et pommes de terre (vegan)

18/11/2016 // 21 Commentaires

Bienvenue à mes boulettes végétaliennes de betterave, carottes et pommes de terre ! J’adooore cuisiner les légumes. Je ne m’en lasse pas. D’ailleurs, je crois que c’est une des raisons pour lesquelles je n’ai pas définitivement adopté l’alimentation vivante. Ça et... Lire la suite →

Fromage de cajou pané (vegan)

11/05/2016 // 51 Commentaires

L’an dernier, je vous avais révélé ma passion pour le fromage de cajou via une recette de fromage végétal type “mozzarella”. Cet hiver, j’ai remis le couvert avec des petites courges farcies au fromage de cajou, aussitôt préparées, aussitôt dégustées... Lire la suite →

Gnocchis de panais au sarrasin (vegan)

30/01/2016 // 36 Commentaires

Derrière cette recette de gnocchis de panais au sarrasin se cache une petite histoire…! Depuis quelques jours, je semble enfin avoir trouvé un équilibre alimentaire. Après avoir essayé divers “régimes” végétaliens, le premier sans gluten, le second sans sucres et... Lire la suite →

Falafels sans cuisson et tzatziki à la purée de sésame (vegan)

06/11/2015 // 51 Commentaires

J’ai récemment fait l’éloge d’Ellen Frémont, naturopathe et auteure culinaire, sur mon blog, à l’occasion de la sortie de son nouvel opus Saveurs vegan, paru le mois dernier aux éditions Larousse. Aujourd’hui, j’ai enfin ce livre entre les mains et... Lire la suite →

Pumpkin balls : petites douceurs sans sucre (vegan)

31/10/2015 // 36 Commentaires

Aujourd’hui, le monde fête Halloween. Je dis le monde, parce que moi, non. Pas cette année, pas cette fois… Enfin, je dis ça mais j’ai tout de même profité de ce jour pour confectionner des pumpkin balls, des petites douceurs sans... Lire la suite →

Empanadas végétariens sans gluten à l’aubergine (vegan)

19/08/2015 // 29 Commentaires

Depuis quelques temps, j’avais envie de petits chaussons garnis à l’aubergine et à l’oignon. Et comme je vous connais un peu, je me suis dit que mon envie serait sûrement aussi la vôtre… Il fallait donc que je partage ma recette... Lire la suite →

Petits rouleaux d’aubergine à la crème d’amande et de cajou

Rouleaux d’aubergine crème d’amande et cajou (vegan)

06/08/2015 // 16 Commentaires

Pour profiter des vacances, des pique-niques en famille ou entre amis ainsi que des longues soirées d’été en terrasse, bercées par le chant des cigales et du rosé (avec modération)… Voici une recette à base d’aubergine : des rouleaux d’aubergine... Lire la suite →

Makis aux légumes (vegan)

08/04/2015 // 30 Commentaires

Quand je reçois, j’aime préparer des makis aux légumes. C’est festif, ça présente bien, c’est bon. Tantôt je réalise mes makis avec du riz, tantôt avec mon propre “riz”. Je me sers alors d’un chou-fleur et de mon robot avec sa... Lire la suite →

Seitan pané au sésame (vegan)

12/01/2015 // 13 Commentaires

Cette recette de seitan pané au sésame, je l’ai créée pour le site Happy Veggie de l’incontournable marque bio Lima, un site Internet qui regorge de recettes et de témoignages de blogueurs qui ont sauté le pas et cuisinent désormais tout... Lire la suite →

3 recettes avec de la pomme de terre {Priméale}

04/06/2014 // 38 Commentaires

Le 31 mai dernier, j’ai animé un atelier culinaire dans le Miam Truck Priméale, autour de la pomme de terre et des jeunes pousses. Cette matinée fut riche en émotions, croyez-moi ! Cuisiner 3 recettes avec de la pomme de... Lire la suite →

Seitan cacahuète et lait de coco (vegan)

24/04/2014 // 36 Commentaires

Mon seitan cacahuète et lait de coco, je l’ai confectionné pour La Battle Food. Vous connaissez ? C’est une rencontre de blogueurs culinaires autour d’un même thème. C’est la première fois que je participe. D’ordinaire, j’ai du mal avec les... Lire la suite →

Feuilletés roulés au pesto (vegan)

08/10/2013 // 32 Commentaires

Quand vient l’apéro, je propose toujours à mes invités des feuilletés gourmands. Récemment, j’ai servi des roulés au pesto de fanes de carottes et pignons de pin qui ont eu du succès. Rien de plus simple à faire : on... Lire la suite →

Makis vegan faciles au tofu et crème à l’ail des ours (vegan)

06/05/2013 // 28 Commentaires

Une petite recette de makis vegan faciles, ça vous dit ? Je ne sais pas pourquoi, mais je m’étais mise en tête que faire des makis maison, c’était compliqué. Ma conception de ces petits rouleaux japonais a complètement changé depuis... Lire la suite →

Nuggets de tofu et patate douce (vegan)

11/04/2013 // 67 Commentaires

Cette recette de nuggets de tofu et patate douce est inspirée de celle du blog 100% Végétal. Mes proches savent à quel point j’aime la cuisine de Marie Laforêt (“non, pas la chanteuse” je dis toujours, “l’auteure culinaire !”) et piocher... Lire la suite →

Mini cannelés aux tomates séchées, aux olives et aux câpres (vegan)

10/12/2012 // 21 Commentaires

Cette semaine, je vous propose un menu de fêtes végétalien sans gluten. Oui, oui, vous avez bien lu ! Les deux sont tout à fait compatibles !!! La gourmandise est au rendez-vous : de l’apéritif aux mignardises, vous trouverez de... Lire la suite →

Petits beignets sans gluten au brocoli (vegan)

20/11/2012 // 19 Commentaires

Comme je vous disais l’autre jour, la friture et moi, ça fait deux. Par contre, mon amoureux adore ça alors pour lui faire manger du brocoli (les amoureux parfois, c’est un peu comme les enfants : il faut cacher les... Lire la suite →

Croquants à l’avoine et poivronade (vegan)

06/10/2012 // 16 Commentaires

On se retrouve aujourd’hui avec une nouvel recette pour vos apéros ! Comme vous le savez désormais, je raffole des tartinades. Pour accompagner ma poivronade, j’ai souhaité cette fois-ci faire appel à des croquants à l’avoine, de savoureux biscuits salés... Lire la suite →

Beignets d’aubergine sans gluten allégés (vegan)

04/10/2012 // 21 Commentaires

Je ne réalise pas souvent de friture, en vrai, je n’aime pas ça. Mais quand je reçois des amis, j’aime bien innover un peu alors je me suis lancée cette fois-ci dans les beignets d’aubergine sans gluten allégés. Ces derniers se... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :