Nuggets, makis et autres bouchées Archives

Galettes et boulettes végétariennes (vegan)

20/10/2017 // 30 Commentaires

Samedi dernier, je me suis baladée sur le Veggie World à Paris, mon Salon chouchou, et comme les fois précédentes, j’ai réalisé une démonstration culinaire devant 200 personnes. Le thème que j’avais retenu pour cette édition était les galettes et... Lire la suite →

Boulettes végétaliennes de betterave, carottes et pommes de terre (vegan)

18/11/2016 // 21 Commentaires

Bienvenue à mes boulettes végétaliennes de betterave, carottes et pommes de terre ! J’adooore cuisiner les légumes. Je ne m’en lasse pas. D’ailleurs, je crois que c’est une des raisons pour lesquelles je n’ai pas définitivement adopté l’alimentation vivante. Ça et... Lire la suite →

Fromage de cajou pané (vegan)

11/05/2016 // 48 Commentaires

L’an dernier, je vous avais révélé ma passion pour le fromage de cajou via une recette de fromage végétal type « mozzarella ». Cet hiver, j’ai remis le couvert avec des petites courges farcies au fromage de cajou, aussitôt préparées, aussitôt dégustées... Lire la suite →

Gnocchis de panais au sarrasin (vegan)

30/01/2016 // 34 Commentaires

Derrière cette recette de gnocchis de panais au sarrasin se cache une petite histoire…! Depuis quelques jours, je semble enfin avoir trouvé un équilibre alimentaire. Après avoir essayé divers « régimes » végétaliens, le premier sans gluten, le second sans sucres et... Lire la suite →

Falafels sans cuisson et tzatziki à la purée de sésame (vegan)

06/11/2015 // 48 Commentaires

J’ai récemment fait l’éloge d’Ellen Frémont, naturopathe et auteure culinaire, sur mon blog, à l’occasion de la sortie de son nouvel opus Saveurs vegan, paru le mois dernier aux éditions Larousse. Aujourd’hui, j’ai enfin ce livre entre les mains et... Lire la suite →

Pumpkin balls : petites douceurs sans sucre (vegan)

31/10/2015 // 33 Commentaires

Aujourd’hui, le monde fête Halloween. Je dis le monde, parce que moi, non. Pas cette année, pas cette fois… Enfin, je dis ça mais j’ai tout de même profité de ce jour pour confectionner des pumpkin balls, des petites douceurs sans... Lire la suite →

Empanadas végétariens sans gluten à l’aubergine (vegan)

19/08/2015 // 29 Commentaires

Depuis quelques temps, j’avais envie de petits chaussons garnis à l’aubergine et à l’oignon. Et comme je vous connais un peu, je me suis dit que mon envie serait sûrement aussi la vôtre… Il fallait donc que je partage ma recette... Lire la suite →

Petits rouleaux d’aubergine à la crème d’amande et de cajou

Rouleaux d’aubergine crème d’amande et cajou (vegan)

06/08/2015 // 15 Commentaires

Pour profiter des vacances, des pique-niques en famille ou entre amis ainsi que des longues soirées d’été en terrasse, bercées par le chant des cigales et du rosé (avec modération)… Voici une recette à base d’aubergine : des rouleaux d’aubergine... Lire la suite →