Pâtes, riz et autres céréales Archives

Pâtes aux champignons et tofu fumé (vegan)

02/11/2018 // 1 Commentaire

Si comme moi vous êtes adepte des repas « vite fait bien fait » alors cette recette de pâtes aux champignons et tofu fumé est pour vous ! Je la réalise souvent quand je n’ai pas trop de temps ni d’idées car... Lire la suite →

Tagliatelles aux épinards, à la crème et à la purée de cacahuète (vegan)

16/01/2018 // 7 Commentaires

Cette recette de tagliatelles aux épinards est idéale pour ceux et celles qui ne savent plus quoi faire à manger et qui ont envie de passer le moins de temps possible en cuisine (pour cette recette, comptez 5 à 12... Lire la suite →

Salade de riz noir, carottes, avocat, tofu, cacahuètes et sésame (vegan)

03/11/2017 // 5 Commentaires

Depuis cet été, je célèbre l’Asie dans ma cuisine ! J’ai des phases comme ça, des envies comme ça… Et en ce moment, je mangerais du riz à tous les repas et à la baguette, s’il vous plaît ! Basmati,... Lire la suite →

Pad thaï végétarien aux légumes et au tofu (vegan)

05/10/2017 // 5 Commentaires

En 2003, j’ai réalisé l’un des plus beaux voyages de ma vie : un road trip familial de deux semaines en Thaïlande, à la rencontre de ses habitants, de ses paysages sauvages et somptueux, de ses fruits étonnants (et odorants... Lire la suite →

Salade au quinoa et lentilles, butternut rôtie et mandarines (vegan)

01/02/2017 // 12 Commentaires

L’été, mon mari et moi pouvons nous nourrir uniquement de salades composées. Belles, fraîches et colorées, elles donnent la possibilité de manger varié, sans se casser la tête. L’hiver, c’est un peu plus difficile de composer des assiettes mêlant céréales,... Lire la suite →

Pâtes au potimarron rôti et aux châtaignes (vegan)

11/01/2017 // 13 Commentaires

Depuis plusieurs mois, je cuisine énormément. J’enchaîne l’écriture de livres de recettes et mon envie de concocter des bons p’tits plats semble doucement s’envoler – du moins, durant la semaine. Car mes marathons culinaires ont lieu le week-end et du... Lire la suite →

Potimarron farci au millet, aux châtaignes et aux noix

Potimarron farci au millet, châtaignes et noix (vegan)

29/10/2016 // 16 Commentaires

L’automne est désormais bien installé et grâce à lui, je profite à fond les ballons de ses saveurs : chocolat chaud, veloutés de champignons, tarte à la patate douce ou à la poire, ou encore risottos aux cèpes… Mais aussi... Lire la suite →

Polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes (vegan)

03/09/2016 // 14 Commentaires

Un dîner en solitaire un dimanche soir. Je ne me laisse pas abattre pour autant : je me prépare une polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes. Certes, le frigo est vide mais notre potager regorge encore de tomates,... Lire la suite →

Porridge salé oatmeal aux flocons de sarrasin

Porridge salé aux flocons de sarrasin (vegan)

15/06/2016 // 8 Commentaires

Laissez-moi vous compter la petite histoire qui se cache derrière mon porridge salé aux flocons de sarrasin… Quand j’étais petite, et même plus jeune (ado quoi), je rendais souvent visite à mes grands-parents en Angleterre. Malheureusement, je ne peux plus... Lire la suite →

Gnocchis de panais au sarrasin (vegan)

30/01/2016 // 34 Commentaires

Derrière cette recette de gnocchis de panais au sarrasin se cache une petite histoire…! Depuis quelques jours, je semble enfin avoir trouvé un équilibre alimentaire. Après avoir essayé divers « régimes » végétaliens, le premier sans gluten, le second sans sucres et... Lire la suite →

Poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices (vegan)

17/10/2015 // 22 Commentaires

Et si nous profitions des derniers poivrons pour réaliser des poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices ? Dans ma vie, j’ai mangé beaucoup de poivrons farcis. La faute à qui ? À ma maman qui en a fait son... Lire la suite →

Wok de nouilles sans gluten aux légumes (vegan)

10/10/2015 // 12 Commentaires

Je réalise souvent des wok de nouilles sans gluten, de la marque King Soba ou Terrasana, dont je raffole. J’y ajoute du brocoli, des dés de tempeh ou de tofu lacto-fermenté, des noix de cajou et beaucoup d’épices. Parfois, j’ajoute... Lire la suite →

Crèmes au sarrasin, chia et matcha (vegan)

25/08/2015 // 23 Commentaires

Lorsque je vivais en ville, je faisais souvent mes courses chez Naturalia, une chaîne de magasins bio que j’apprécie beaucoup. C’est pourquoi, lorsque l’enseigne m’a mis au défi de réaliser une recette à base de thé matcha, une recette qui... Lire la suite →