Pâtes, riz et autres céréales Archives

Tagliatelles aux épinards, à la crème et à la purée de cacahuète (vegan)

16/01/2018 // 7 Commentaires

Cette recette de tagliatelles aux épinards est idéale pour ceux et celles qui ne savent plus quoi faire à manger et qui ont envie de passer le moins de temps possible en cuisine (pour cette recette, comptez 5 à 12... Lire la suite →

Salade de riz noir, carottes, avocat, tofu, cacahuètes et sésame (vegan)

03/11/2017 // 16 Commentaires

Depuis cet été, je célèbre l’Asie dans ma cuisine ! J’ai des phases comme ça, des envies comme ça… Et en ce moment, je mangerais du riz à tous les repas et à la baguette, s’il vous plaît ! Basmati,... Lire la suite →

Pad thaï végétarien aux légumes et au tofu (vegan)

05/10/2017 // 9 Commentaires

En 2003, j’ai réalisé l’un des plus beaux voyages de ma vie : un road trip familial de deux semaines en Thaïlande, à la rencontre de ses habitants, de ses paysages sauvages et somptueux, de ses fruits étonnants (et odorants... Lire la suite →

Salade au quinoa et lentilles, butternut rôtie et mandarines (vegan)

01/02/2017 // 12 Commentaires

L’été, mon mari et moi pouvons nous nourrir uniquement de salades composées. Belles, fraîches et colorées, elles donnent la possibilité de manger varié, sans se casser la tête. L’hiver, c’est un peu plus difficile de composer des assiettes mêlant céréales,... Lire la suite →

Pâtes au potimarron rôti et aux châtaignes (vegan)

11/01/2017 // 13 Commentaires

Depuis plusieurs mois, je cuisine énormément. J’enchaîne l’écriture de livres de recettes et mon envie de concocter des bons p’tits plats semble doucement s’envoler – du moins, durant la semaine. Car mes marathons culinaires ont lieu le week-end et du... Lire la suite →

Potimarron farci au millet, aux châtaignes et aux noix

Potimarron farci au millet, châtaignes et noix (vegan)

29/10/2016 // 18 Commentaires

L’automne est désormais bien installé et grâce à lui, je profite à fond les ballons de ses saveurs : chocolat chaud, veloutés de champignons, tarte à la patate douce ou à la poire, ou encore risottos aux cèpes… Mais aussi... Lire la suite →

Polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes (vegan)

03/09/2016 // 14 Commentaires

Un dîner en solitaire un dimanche soir. Je ne me laisse pas abattre pour autant : je me prépare une polenta à la tomate, à l’oignon et aux herbes. Certes, le frigo est vide mais notre potager regorge encore de tomates,... Lire la suite →

Porridge salé oatmeal aux flocons de sarrasin

Porridge salé aux flocons de sarrasin (vegan)

15/06/2016 // 8 Commentaires

Laissez-moi vous compter la petite histoire qui se cache derrière mon porridge salé aux flocons de sarrasin… Quand j’étais petite, et même plus jeune (ado quoi), je rendais souvent visite à mes grands-parents en Angleterre. Malheureusement, je ne peux plus... Lire la suite →

Gnocchis de panais au sarrasin (vegan)

30/01/2016 // 36 Commentaires

Derrière cette recette de gnocchis de panais au sarrasin se cache une petite histoire…! Depuis quelques jours, je semble enfin avoir trouvé un équilibre alimentaire. Après avoir essayé divers “régimes” végétaliens, le premier sans gluten, le second sans sucres et... Lire la suite →

Poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices (vegan)

17/10/2015 // 23 Commentaires

Et si nous profitions des derniers poivrons pour réaliser des poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices ? Dans ma vie, j’ai mangé beaucoup de poivrons farcis. La faute à qui ? À ma maman qui en a fait son... Lire la suite →

Wok de nouilles sans gluten aux légumes (vegan)

10/10/2015 // 12 Commentaires

Je réalise souvent des wok de nouilles sans gluten, de la marque King Soba ou Terrasana, dont je raffole. J’y ajoute du brocoli, des dés de tempeh ou de tofu lacto-fermenté, des noix de cajou et beaucoup d’épices. Parfois, j’ajoute... Lire la suite →

Crèmes au sarrasin, chia et matcha (vegan)

25/08/2015 // 20 Commentaires

Lorsque je vivais en ville, je faisais souvent mes courses chez Naturalia, une chaîne de magasins bio que j’apprécie beaucoup. C’est pourquoi, lorsque l’enseigne m’a mis au défi de réaliser une recette à base de thé matcha, une recette qui... Lire la suite →

Risotto betterave et coco, citron et roquette (vegan)

02/04/2014 // 43 Commentaires

Un risotto rose et parfumé, un peu différent des autres risotto, ça vous tente ? Vous le savez, le risotto et moi, c’est une grande histoire d’amour et vous trouverez sur mon blog tout un tas de recettes différentes. Aujourd’hui, je... Lire la suite →

Lasagnes aux légumes et pesto de roquette (vegan)

29/03/2014 // 19 Commentaires

Lorsque je reçois de la famille ou des amis à la maison ou tout simplement lorsque j’ai envie de nous régaler, mon amoureux et moi, je prépare des lasagnes aux légumes. Ce que j’aime avec les lasagnes aux légumes c’est... Lire la suite →

Salade de lentilles, quinoa et crudités (vegan)

19/03/2014 // 32 Commentaires

Cette salade de lentilles, quinoa et crudités nous a tellement plu que je ne pouvais pas ne pas la partager avec vous ici ! Riche en protéines grâce aux lentilles, au quinoa et au tofu, elle est gorgée de vitamines... Lire la suite →

Amarante au lait, topping chocolat et noisette (vegan)

07/11/2013 // 9 Commentaires

Découvrez aujourd’hui mon amarante au lait, façon riz au lait, mais avec un petit topping bien sympathique !! Cette recette végétale m’a été inspirée par… mon placard ! C’est que mon paquet d’amarante s’y ennuyait ferme depuis plusieurs mois déjà.... Lire la suite →

Salade de pâtes aux fèves, aubergines et poivrons (vegan)

07/08/2013 // 25 Commentaires

Le mois dernier, j’ai passé une semaine de vacances en Dordogne avec ma famille et nous étions 10 à table. Souhaitant végétaliser au maximum les menus, je me suis régulièrement mise aux fourneaux, réalisant des salades, très appréciées quand il... Lire la suite →

Taboulé au quinoa, concombre et tomates séchées (vegan)

13/06/2013 // 30 Commentaires

Quand vient l’été, je me régale de taboulés en tous genres ! Voici une recette toute simple et sans prétention de taboulé au quinoa, sans semoule de blé donc, qui peut néanmoins vous donner quelques idées et vous inciter à... Lire la suite →

Lasagnes végétariennes aux légumes (vegan)

09/06/2013 // 37 Commentaires

Quand vient l’été, je me régale d’aubergines et de courgettes que je cuisine à toutes les sauces. De temps en temps, je prépare des lasagnes végétariennes avec une belle sauce tomate parfumée aux herbes de Provence et au curry. Ceux... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :