Pâtes, riz et autres céréales Archives - Page 2 sur 2

Orecchiette aux épinards, tomates séchées et ricotta végétale (vegan)

20/03/2013 // 18 Commentaires

La dernière fois que j’ai déjeuné chez ma maman, elle avait préparé des orecchiette aux épinards et aux tomates séchées délicieuses, avec de la ricotta pour les non vegan (tout le monde sauf moi quoi). De retour à la maison,... Lire la suite →

Risotto à la patate douce et au pâtisson rôtis (vegan)

23/02/2013 // 21 Commentaires

Appelez-moi “Lilisotto”, j’assume !!! Je vous présente un risotto à la patate douce et au pâtisson rôtis, crémeux comme tout, avec une cuisson un peu différente. Car saviez-vous qu’en matière de risotto il y a deux écoles : l’école on verse... Lire la suite →

Spaghetti aux carottes, céleri et protéines de soja (vegan)

14/01/2013 // 29 Commentaires

Lorsque j’étais plus jeune, maman nous faisait tout le temps son gratin de pâtes “allo chéri” ou “des pouilles”, on a jamais vraiment retenu le nom, mais c’était un gratin délicieux ! Avec ma sœur, on en raffolait, elle plus... Lire la suite →

Risotto à la sucrine du Berry (vegan)

07/01/2013 // 10 Commentaires

Je crois que vous l’avez compris… Je suis accro au risotto ! C’est que ce plat est d’une simplicité et d’une gourmandise telle que je ne peux m’en passer. Et puis il accommode tous les légumes, toutes les saveurs ! Mon risotto... Lire la suite →

Risotto de quinoa, lentilles corail, champignons et châtaignes (vegan)

12/12/2012 // 21 Commentaires

Cette semaine, je vous propose un menu de fêtes végétalien sans gluten. Oui, oui, vous avez bien lu ! Les deux sont tout à fait compatibles !!! La gourmandise est au rendez-vous : de l’apéritif aux mignardises, vous trouverez de quoi... Lire la suite →

Risotto au safran et citron confit (vegan)

05/12/2012 // 20 Commentaires

Je dois remercier ma maman pour cette recette de risotto au safran et citron confit. Ma Moune, comme je l’appelle, a toujours de superbes idées pour nous régaler et elle manie le risotto avec brio (souvenez-vous du risotto aux cèpes).... Lire la suite →

Pappardelles à la courge butternut et parmesan végétal (vegan)

27/10/2012 // 26 Commentaires

Voici un plat au bon goût d’automne simple à réaliser, qui réchauffera à coup sûr les soirées les plus froides : des pappardelles à la courge butternut, aux échalotes, à l’huile de noix et au parmesan végétal. Pappardelles à la... Lire la suite →

Risotto au pâtisson, à la courge musquée et aux noix (vegan)

19/10/2012 // 18 Commentaires

Adepte du risotto, amoureuse des courges, ce plat automnal était pour moi une évidence ! Mon risotto au pâtisson, à la courge musquée et aux noix est absolument délicieux. Délicatement parfumé, j’y ajoute une pointe d’huile de noix qui vient... Lire la suite →

Risotto aux cèpes et à l’huile de truffe (vegan)

23/09/2012 // 37 Commentaires

Ma maman, c’est la plus forte en cuisine ! Des repas simples, jolis, frais, variés et équilibrés, tel est son credo. J’ai beaucoup appris d’elle et je suis reconnaissante d’avoir eu la chance d’être élevée par une femme pleine de courage... Lire la suite →

Duo de quinoa et boulgour au tofu et carottes (vegan)

20/09/2012 // 14 Commentaires

En quête d’une idée pour le dîner ? Vous êtes au bon endroit ! Le plat que je vous propose aujourd’hui est très simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Il s’agit d’un duo de quinoa et boulgour... Lire la suite →

Taboulé aux tomates, concombre et champignons (vegan)

13/09/2012 // 21 Commentaires

Je ne pensais pas poster cette recette de taboulé aux tomates, concombre, champignons et aux oignons nouveaux qui me paraît bien simple mais elle a tellement régalé ma famille, que je vous la propose aujourd’hui ici. Préparée avec de bons légumes... Lire la suite →

Tagliatelles à la roquette, tomates cerise et pignons de pin (vegan)

05/09/2012 // 17 Commentaires

Rapide à préparer, ce plat végétalien de tagliatelles à la roquette, aux tomates cerise et aux pignons de pin, est délicatement parfumé. J’ai choisi de le réaliser avec des nouilles sans gluten, mais libre à vous d’opter pour des tagliatelles... Lire la suite →

Taboulé de quinoa et de boulgour (vegan)

25/07/2012 // 9 Commentaires

L’été, c’est aussi la saison du taboulé. Frais, léger, bourré de vitamines, il donne du peps à vos repas. Si je ne raffole pas du taboulé classique à la semoule de blé, je me délecte en revanche d’un taboulé de quinoa,... Lire la suite →

Aumônières au riz, maïs et curcuma (vegan)

01/06/2012 // 3 Commentaires

Parfois, on n’a pas trop d’idées pour le dîner, qu’il soit familial ou festif, et on est à l’affût de recettes simples mais qui détonnent en bouche. Mes jolies aumônières au riz, maïs et curcuma sont nées d’une envie de quelque chose... Lire la suite →

Courgettes rondes farcies au boulgour, quinoa et poivron (vegan)

28/05/2012 // 6 Commentaires

Ces petites courgettes rondes farcies au boulgour, au quinoa et au poivron feront leur petit effet à table, que l’on soit en mode “cool, c’est la semaine” ou plutôt en mode “chic, je reçois”. J’aime beaucoup les courgettes rondes et j’apprécie... Lire la suite →

Risotto vert à la roquette et aux asperges (vegan)

14/05/2012 // 15 Commentaires

Pour faire honneur aux belles asperges que l’on trouve sur nos étals, j’ai pensé à ce risotto vert à la roquette et aux asperges, délicieusement crémeux et parfumé, dans lequel on peut également rajouter des petits pois, des épinards, des... Lire la suite →

Riz au lait de coco et citron jaune (vegan)

17/04/2012 // 15 Commentaires

Un dessert délicieusement régressif, voilà ce qu’est ce riz au lait de coco et citron jaune ! Le riz au lait, c’est le dessert de mamie, celui du mercredi, celui qui rappelle l’enfance et qu’une partie de soi ne veut... Lire la suite →

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