Depuis que j’ai un Vitamix dans ma cuisine, je m’amuse comme une petite folle. Déjà que j’étais accro aux soupes mais là, mes repas d’hiver ont décroché le niveau supérieur. Et avec ce velouté de patates douces, oignons confits et marrons,... Lire la suite →

Lorsque je pense aux deux mots hiver et réconfort, je pense aux soupes, potages et veloutés dont je raffole. Ce velouté de panais et de carottes, sur lequel je viens déposer une cuillère de confiture d’oignons rouges et raisins secs,... Lire la suite →

Aujourd’hui, je vous propose une petite soupe aux saveurs originales. Il s’agit d’un velouté de céleri rave et de châtaignes, original et surprenant, qui vaut clairement le détour ! Laissez-vous tenter et porter par ses saveurs subtiles et sa douceur.... Lire la suite →