Soupes, veloutés et purées Archives - Page 2 sur 2

Velouté de potiron au gingembre et au lait de coco (vegan)

03/11/2012 // 29 Commentaires

De toutes les soupes, celle-ci est sans aucun doute ma préférée ! Je suis FOLLE du velouté de potiron au gingembre et au lait de coco. Délicieux et réconfortant, il est parfait en automne comme en hiver. J’en fais régulièrement... Lire la suite →

Velouté de pâtisson au curcuma (vegan)

03/10/2012 // 18 Commentaires

J’ai découvert le pâtisson cette année grâce à beau-papa qui a le plus beau potager que je n’ai jamais vu et qui est dingue de cucurbitacées… pour mon plus grand plaisir ! Et nous qui adorons la soupe à la... Lire la suite →

Velouté de petits pois, menthe et lait de coco (vegan)

27/06/2012 // 11 Commentaires

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et toute fraîche pour démarrer votre repas sur une note originale. Il s’agit d’un velouté de petits pois, menthe et lait de coco, à déguster bien froid. Ces trois ingrédients se marient à... Lire la suite →

Velouté de concombre et soja (vegan)

25/05/2012 // 5 Commentaires

À la façon d’un gaspacho, mon velouté de concombre et soja est frais et léger, idéal par temps chaud. Il est composé de très peu d’ingrédients, dont du yaourt au soja, qui vient apporter de la rondeur en bouche. Personnellement,... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :