Tartes et crumbles salés, gratins, quiches, pizzas et burgers Archives

Brandade végétarienne au fenouil et haricots blancs (vegan)

06/07/2018 // 6 Commentaires

Brandade, Parmentier… J’avoue que je ne savais pas trop quel nom donner à ce plat à base de fenouil et de haricots blancs. Ce sera donc brandade végétarienne au fenouil et haricots blancs puisque je suis partie d’une recette de... Lire la suite →

Quiche sans gluten aux carottes, tofu fumé et kale (vegan)

29/03/2018 // 8 Commentaires

Cette recette de quiche sans gluten aux carottes, tofu fumé et kale est ma quiche de l’hiver ! Je l’ai en effet réalisée à plusieurs reprises avant de décider de la partager ici avec vous. J’ai testé plusieurs versions :... Lire la suite →

Tarte sans gluten au poireau et tofu fumé, crumble avoine et noisette (vegan)

18/11/2017 // 11 Commentaires

En ce moment, je dois vous avouer, mon mari m’aide beaucoup en cuisine. Plus mon ventre et mon bébé poussent, plus je fatigue rapidement et peine à effectuer des tâches simples du quotidien, comme préparer les principaux repas. Alors je... Lire la suite →

Croques-monsieur verde (vegan)

15/09/2017 // 7 Commentaires

La course de la rentrée bat toujours son plein et avec elle, l’envie de mieux se nourrir est toujours présente. Bien s’alimenter, c’est s’assurer de tenir un rythme parfois trop soutenu sur la durée, et rester à l’abri des maux... Lire la suite →

Pizza socca ou socca pizza aux légumes d’été (vegan)

03/06/2017 // 3 Commentaires

Un vendredi soir. Le frigo presque vide. Les placards presque vides également. L’envie d’un repas réconfortant. Un dîner qui célèbre les beaux jours. Qui rend la chaleur actuelle plus supportable. Parce que qui dit chaleur, dit été… et dit aubergines,... Lire la suite →

Chaussons sans gluten courgette, tomate et olives (vegan)

25/05/2017 // 17 Commentaires

Ces dernières semaines ont été incroyablement chargées et ce n’est pas terminé !! Je cours partout, je m’agite dans tous les sens mais vous savez quoi ? Je suis HEUREUSE, je vis ! Et je sais que les vacances ne... Lire la suite →

Tartines chaudes aux épinards, poireau, patate douce et noix de pécan

Tartine chaude aux épinards, patate douce et noix de pécan (vegan)

20/01/2017 // 7 Commentaires

Ces derniers mois, j’ai beaucoup travaillé sur la confection d’ouvrages papier. Lorsque je cuisine un plat, je note toujours la recette sur un cahier, au cas où elle trouverait une place dans un livre. J’ouvre mon carnet quand je m’attelle... Lire la suite →

Gratin dauphinois végétalien (vegan)

19/10/2016 // 28 Commentaires

Lorsque j’ai réalisé mes fondants au chocolat la semaine dernière, il me restait la quasi totalité d’une briquette de crème végétale. J’avais envie d’utiliser ce qui restait pour le repas du soir mais mon frigo était désespérément vide : seuls quelques... Lire la suite →

Tarte ou pizza rustique aux courgettes (vegan)

16/09/2016 // 20 Commentaires

Un repas improvisé, un vendredi soir, après une semaine bien chargée… Je ne savais pas ce qu’on allait pouvoir manger, mais par chance, j’avais dans mon bac à légumes 3 courgettes et un oignon jaune. Mon placard abritait un pot de... Lire la suite →

Gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu aux herbes

Gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu (vegan)

08/06/2016 // 40 Commentaires

Ma maman est à l’origine de ce gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu aux herbes. Et si maman aime bien cuisiner des plats au four (rappelez-vous de son tian), j’y songe plus rarement. À tort d’ailleurs. C’est... Lire la suite →

Tartiflette végétalienne au vromage et tofu (vegan)

12/03/2016 // 19 Commentaires

Aujourd’hui, je ne vous propose pas juste une recette de tartiflette végétalienne, non non. Car si je vous invite à enfiler votre tablier et à croquer dans un plat absolument délicieux et réconfortant, je philosophe également sur un sujet qui me tient... Lire la suite →

Tarte au fenouil et lait de coco (vegan)

24/02/2016 // 9 Commentaires

Qui est tenté par une tarte au fenouil et lait de coco ? Depuis plusieurs mois, mon alimentation est composée majoritairement de fruits, de légumes, d’oléagineux et de graines. Bien que consommés principalement sous leur forme crue, afin de bénéficier de... Lire la suite →

potimarron farci aux champignons et marrons, salade de mâche et grenade

Potimarron farci champignons marrons, salade mâche grenade (vegan)

19/12/2015 // 21 Commentaires

Place à mon plat de Noël : un potimarron farci aux champignons et marrons, avec sa salade de mâche et grenade ! Qui dit Noël, dit saveurs automnales pour moi. Et qui dit saveurs automnales, dit courges, champignons, marrons… et... Lire la suite →

Quiche lorraine vegan avec ou sans gluten (vegan)

13/11/2015 // 37 Commentaires

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche lorraine vegan avec ou sans gluten ainsi que son histoire… Ma petite sœur a récemment participé au Défi Veggie, lancé par l’Association Végétarienne de France. Un défi de 7 jours que... Lire la suite →

Repas vite fait, bien fait ! {#InstaFood} (vegan)

29/09/2015 // 15 Commentaires

“Repas vite fait, bien fait !” Telle pourrait être ma devise. On pense souvent, à tort, que pour bien manger, il est nécessaire de passer des heures en cuisine. Il m’arrive, bien sûr, de consacrer une matinée entière à un... Lire la suite →

Quiche au tempeh et tomates séchées (vegan)

08/09/2015 // 10 Commentaires

Cet été, notre jardin a été généreux en tomates. Si bien que j’ai dû trouver une méthode de conservation. Et quoi de plus simple et de plus délicieux que des tomates séchées ? J’ai déshydraté mes tomates coupées en tranches... Lire la suite →

Empanadas végétariens sans gluten à l’aubergine (vegan)

19/08/2015 // 29 Commentaires

Depuis quelques temps, j’avais envie de petits chaussons garnis à l’aubergine et à l’oignon. Et comme je vous connais un peu, je me suis dit que mon envie serait sûrement aussi la vôtre… Il fallait donc que je partage ma recette... Lire la suite →

Tartelettes à l'artichaut, sésame, tomate et échalote, graines de courges

Tartelettes à l’artichaut, sésame et tomate (vegan)

09/07/2015 // 27 Commentaires

Aujourd’hui, je suis surexcitée à l’idée de partager avec vous cette recette de tartelettes à l’artichaut, sésame, tomate et échalote, graines de courges dont je ne me suis toujours pas remise tellement c’était bon !!! Oui, parfois, j’aime me lancer des... Lire la suite →

Aubergine rôtie, crumble sans gluten et sauce blanche (vegan)

30/08/2014 // 12 Commentaires

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’aubergine rôtie au cumin, crumble aux herbes sans gluten et sauce blanche au persil, pour recevoir simplement mais recevoir avec goût ! Ma recette est toute simple puisqu’il s’agit d’une aubergine que l’on fait... Lire la suite →

Cheeseburger vegan au seitan et tofu fumé (vegan)

08/03/2014 // 19 Commentaires

Une envie de cheeseburger vegan ? Vous êtes au bon endroit ! Pendant longtemps, trop longtemps peut-être, je me suis contentée de mon veggie burger, sans chercher à varier. Il est vrai que quand une recette me plaît, j’ai tendance... Lire la suite →

Pizza crue hivernale (vegan)

01/02/2014 // 23 Commentaires

La cuisine crue fait partie d’une de mes plus belles découvertes culinaires et après avoir essayé plusieurs recettes sucrées sans cuisson, j’ai souhaité me confronter au salé, et pourquoi pas à la pizza crue que j’ai pu déguster à plusieurs... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :