Tofu & Simili-Carnés Archives

Salade de riz noir, carottes, avocat, tofu, cacahuètes et sésame (vegan)

03/11/2017 // 16 Commentaires

Depuis cet été, je célèbre l’Asie dans ma cuisine ! J’ai des phases comme ça, des envies comme ça… Et en ce moment, je mangerais du riz à tous les repas et à la baguette, s’il vous plaît ! Basmati,... Lire la suite →

Pad thaï végétarien aux légumes et au tofu (vegan)

05/10/2017 // 9 Commentaires

En 2003, j’ai réalisé l’un des plus beaux voyages de ma vie : un road trip familial de deux semaines en Thaïlande, à la rencontre de ses habitants, de ses paysages sauvages et somptueux, de ses fruits étonnants (et odorants... Lire la suite →

Tofu maison facile (vegan)

31/08/2017 // 13 Commentaires

Faire son tofu maison, c’est simple. Si simple même que je me sens un peu bête de me lancer seulement maintenant… Il faut dire qu’acheter un paquet de tofu au magasin bio c’est très pratique, d’autant plus qu’à la maison,... Lire la suite →

Porridge salé oatmeal aux flocons de sarrasin

Porridge salé aux flocons de sarrasin (vegan)

15/06/2016 // 8 Commentaires

Laissez-moi vous compter la petite histoire qui se cache derrière mon porridge salé aux flocons de sarrasin… Quand j’étais petite, et même plus jeune (ado quoi), je rendais souvent visite à mes grands-parents en Angleterre. Malheureusement, je ne peux plus... Lire la suite →

Gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu aux herbes

Gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu (vegan)

08/06/2016 // 39 Commentaires

Ma maman est à l’origine de ce gratin de courgette, pommes de terre, tomates séchées et tofu aux herbes. Et si maman aime bien cuisiner des plats au four (rappelez-vous de son tian), j’y songe plus rarement. À tort d’ailleurs. C’est... Lire la suite →

Galettes au tofu soyeux et maïs, façon pancakes salées

Galettes au tofu soyeux et maïs (vegan)

11/04/2016 // 12 Commentaires

Je ne pensais pas publier cette recette de galettes au tofu soyeux et maïs sur mon blog, et pourtant ! J’ai bien fait d’attraper mon appareil photo en cours de repas car cette impro aux fonds de placard s’est terminée en... Lire la suite →

Tartiflette végétalienne au vromage et tofu (vegan)

12/03/2016 // 19 Commentaires

Aujourd’hui, je ne vous propose pas juste une recette de tartiflette végétalienne, non non. Car si je vous invite à enfiler votre tablier et à croquer dans un plat absolument délicieux et réconfortant, je philosophe également sur un sujet qui me tient... Lire la suite →

Quiche lorraine vegan avec ou sans gluten (vegan)

13/11/2015 // 37 Commentaires

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche lorraine vegan avec ou sans gluten ainsi que son histoire… Ma petite sœur a récemment participé au Défi Veggie, lancé par l’Association Végétarienne de France. Un défi de 7 jours que... Lire la suite →

Flan de poireau au tofu soyeux (vegan)

02/10/2015 // 44 Commentaires

Je raffole des flans de légumes, pas vous ? On peut les réaliser à tout moment de l’année, avec les légumes qui nous font envie. Mon préféré, c’est sans aucun doute le flan de poireau qui me permet de faire... Lire la suite →

Quiche au tempeh et tomates séchées (vegan)

08/09/2015 // 10 Commentaires

Cet été, notre jardin a été généreux en tomates. Si bien que j’ai dû trouver une méthode de conservation. Et quoi de plus simple et de plus délicieux que des tomates séchées ? J’ai déshydraté mes tomates coupées en tranches... Lire la suite →

Super salade vitaminée et sa super sauce (vegan)

22/04/2015 // 39 Commentaires

Le midi, je craque souvent pour une super salade vitaminée. Celle qui déborde de l’assiette, avec plein de choses et de couleurs dedans. Celle qui fait du bien, qui nourrit, vraiment. Et puis celle qui régale aussi. Depuis le temps... Lire la suite →

Seitan pané au sésame (vegan)

12/01/2015 // 13 Commentaires

Cette recette de seitan pané au sésame, je l’ai créée pour le site Happy Veggie de l’incontournable marque bio Lima, un site Internet qui regorge de recettes et de témoignages de blogueurs qui ont sauté le pas et cuisinent désormais tout... Lire la suite →

Courge spaghetti farcie aux protéines de soja (vegan)

05/01/2015 // 15 Commentaires

Hier midi, j’ai reçu mes copines à déjeuner et j’avais préparé ce plat : une courge spaghetti farcie aux protéines de soja, aux tomates séchées et aux olives. Lorsque je reçois, je fais toujours en sorte de cuisiner des choses qui... Lire la suite →

Terrine vegan au vin blanc, miso et baies roses (vegan)

02/12/2014 // 34 Commentaires

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et pour l’occasion, je vous concocte quelques recettes festives. Pour ceux qui cherchent des idées de menus, n’oubliez pas qu’il y a un onglet “Repas de fêtes” sur le blog dans... Lire la suite →

Glace à la banane et noisette (vegan)

06/09/2014 // 25 Commentaires

Un dessert ou un goûter simple et gourmand, sain et prêt en quelques minutes seulement, ça vous dit ? Pas besoin de glace du commerce quand on peut préparer soi-même une glace à la banane onctueuse, avec 4 ingrédients seulement et... Lire la suite →

3 recettes avec de la pomme de terre {Priméale}

04/06/2014 // 38 Commentaires

Le 31 mai dernier, j’ai animé un atelier culinaire dans le Miam Truck Priméale, autour de la pomme de terre et des jeunes pousses. Cette matinée fut riche en émotions, croyez-moi ! Cuisiner 3 recettes avec de la pomme de... Lire la suite →

Tofu brouillé aux tomates séchées (vegan)

08/05/2014 // 24 Commentaires

Aujourd’hui je tiens à partager avec vous une recette de tofu brouillé aux tomates séchées que j’ai faite un peu à la va vite lundi soir, que je ne comptais pas poster ici mais que j’ai tellement apprécié que je... Lire la suite →

Seitan cacahuète et lait de coco (vegan)

24/04/2014 // 36 Commentaires

Mon seitan cacahuète et lait de coco, je l’ai confectionné pour La Battle Food. Vous connaissez ? C’est une rencontre de blogueurs culinaires autour d’un même thème. C’est la première fois que je participe. D’ordinaire, j’ai du mal avec les... Lire la suite →

Hachis parmentier vegan aux légumes et seitan (vegan)

16/04/2014 // 17 Commentaires

Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de hachis parmentier végétalien, à base de haché végétal ou de tofu fumé ou de lentilles vertes, pour une version sans gluten. Aujourd’hui, je vous propose une autre version :... Lire la suite →

Mon dernier livre à offrir et à s'offrir :