Crèmes au chocolat blanc et fruits de la passion (vegan)

Crèmes au chocolat blanc et coco, coulis aux fruits de la passion

Crèmes au chocolat blanc

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la crème :

  • 400 g de tofu soyeux
  • 100 g de chocolat blanc vegan à la noix de coco
  • 4 c. à soupe de noix de coco râpée

 

Pour le coulis :

  • 6 fruits de la passion
  • 50 ml de jus de clémentine ou d’orange
  • 1 c. à soupe de sucre blond ou complet
  • 1/2 c. à café d’agar-agar

 

Déroulement de la recette :

  1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  2. Le placer dans le bol de votre robot avec le tofu soyeux égoutté et la noix de coco râpée.
  3. Bien mixer en plusieurs fois jusqu’à obtenir une préparation très onctueuse.
  4. Répartir dans 4 verrines/coupes.
  5. Prélever le jus des fruits de la passion et verser dans une casserole avec le jus de clémentine ou d’orange, le sucre et l’agar-agar.
  6. Porter à ébullition tout en mélangeant régulièrement. Maintenir l’ébullition et couper le feu.
  7. Répartir doucement sur les crèmes.
  8. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur 2 heures.
  9. Sortir du réfrigérateur 1h avant de servir.

Crèmes au chocolat blanc 2

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Alice, maman d’une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être.

Je partage sur mon blog des p’tits plats et desserts du quotidien pour toutes et tous, quel que soit votre régime alimentaire.

Et je vous apporte mes réflexions au sujet d’une relation à l’alimentation, à son corps et à soi-même apaisée.

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10 réponses

  1. Merci Lili :-) J’ai fais la recette avec ma frangine hier au soir pour la fête des mamans ce jour ! Ceux qui passent par le frigo en ont très envie. J’ai simplement fais un coulis de cerise car beaucoup de cerises dans le jardin des grands mères looool =)
    Merci de tes partages divins, j’ai fais quelques unes de tes recettes déjà et franchement je suis super joyeuse de les faire ! Un grand plaisir ! Bizz
    Elodie

    1. Rolala, le coulis avec les cerises du jardin… La chaaaaaaaaaaance !!!!! ;)
      Merci beaucoup Elodie pour ton message, qui me fait drôlement plaisir ! :)
      Très bonne fête des mamans. :)
      Bises,
      Lili

  2. Bonsoir Lili,

    Bravo pour l’idée de recette, je souhaitais réaliser ce dessert pour ma famille pour Pâques.
    Je suis entrée dans le monde des végétariens depuis peu de temps.
    Toutefois, ma soeur enceite est interdite de soja pdt toute sa grossesse.

    Il y aurait il une substitution hors soja ?

    La crème (sans choquer une végétalienne !) ferait elle l’affaire ?

    Bravo pour ton site et tes liens que je regarde aussi souvent que possible.

    1. Coucou Arletta,
      Merci pour votre message ! :)
      Je vous renvoie de suite vers cette recette qui pourrait faire l’affaire, à base de crème de coco, donc complètement dans le thème, sans pour autant utiliser de produit animal : http://www.mavegetable.com/archives/2014/04/10/29637751.html Et au lieu de chocolat noir, mettez le chocolat de votre choix, et le coulis comme ici ! :)
      Merci et surtout bravo pour votre démarche !!! ^^
      Bises,
      Lili

  3. Et alors il a été épaté l’amoureux ? :-p
    En tous cas il a bien de la chance : toutes ces bonnes choses !
    Crème chocolat blanc tofu soyeux et fruit de la passion je signe ;-) Merci pour ces verrines trop mimis <3 Groos bisous !

    1. Oh que oui !! :) Il a adoré le repas ! :) Merci à toi ma Britt pour tes gentils messages !!! Plein de gros bisous !

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