Recette de gâteau à l’orange et curcuma vegan
Préparer un gâteau vegan savoureux peut sembler un défi, mais cette recette de gâteau à l’orange et au curcuma vegan prouve le contraire. Avec des ingrédients simples et naturels, ce dessert est non seulement facile à réaliser, mais aussi débordant de saveurs gourmandes. Découvrez comment préparer ce délicieux gâteau qui ravira les papilles tout en respectant votre éthique alimentaire.
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau à l’orange et curcuma vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de farine de blé
- 100g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 250ml de jus d’orange frais
- 80ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Ces ingrédients sont non seulement végétaliens mais aussi regorgent de bienfaits pour la santé. Le curcuma, par exemple, est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Instructions
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le curcuma, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, combinez le jus d’orange, l’huile de coco, l’extrait de vanille et le vinaigre de cidre.
Ajoutez lentement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour conserver une texture légère.
Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le refroidissement complet.
Pour une touche encore plus gourmande, ce gâteau peut être accompagné d’un caramel au beurre salé vegan.
Astuces et conseils
Voici quelques astuces pour sublimer votre gâteau à l’orange et curcuma vegan :
- Varier les farines : Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’épeautre ou de riz pour une version sans gluten.
- Ajouter des fruits : Incorporez des morceaux d’orange confite ou des zestes d’orange pour intensifier la saveur.
- Gourmandise au rendez-vous : Pour une expérience gustative unique, servez ce gâteau avec un frappuccino vegan.
Comparatif des alternatives
| Ingrédient | Alternatives |
|---|---|
| Farine de blé | Farine d’épeautre, Farine de riz |
| Sucre de canne | Sucre de coco, Sirop d’érable |
| Huile de coco | Huile d’olive, Huile de tournesol |
FAQ
Puis-je remplacer le curcuma par une autre épice ?
Oui, le curcuma peut être remplacé par de la cannelle, du gingembre ou même de la cardamome pour varier les saveurs.
Comment conserver ce gâteau ?
Le gâteau peut être conservé dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur.
Est-il possible de réduire le sucre dans cette recette ?
Bien sûr, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences. Vous pourriez même utiliser des édulcorants naturels comme le sirop d’agave.
Avec quoi puis-je servir ce gâteau ?
Ce gâteau se marie parfaitement avec un verre de jus fraîchement pressé ou un délicieux jus maison préparé avec un extracteur.
