Le gâteau renversé aux poires vegan avec ou sans gluten est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent un dessert gourmand tout en évitant les produits animaux et le gluten. Cette recette facile à réaliser ravira les papilles des petits et des grands, tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques.
Ingrédients nécessaires
Pour réussir ce gâteau, il est primordial de se munir des bons ingrédients, qu’ils soient avec ou sans gluten.
Liste des ingrédients
- 6 poires bien mûres
- 150 g de farine de riz ou de blé (version sans gluten ou classique)
- 100 g de sucre de canne
- 200 ml de lait végétal (amande, soja, riz…)
- 1 sachet de levure sans gluten
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions de préparation
Préparer un gâteau renversé aux poires vegan avec ou sans gluten est plus simple qu’il n’y paraît. Suivez ces étapes pour garantir un dessert moelleux et savoureux.
Préparation des poires
Pelez les poires, retirez les trognons et découpez-les en fines tranches. Disposez-les de manière harmonieuse au fond d’un moule préalablement beurré avec l’huile de coco. Assurez-vous que les poires couvrent bien toute la surface pour une belle présentation.
Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez progressivement le lait végétal et l’huile de coco fondue, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Incorporez enfin l’extrait de vanille. La pâte doit être lisse et homogène.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez délicatement la pâte sur les poires dans le moule. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler délicatement.
Alternatives et variantes
Selon vos préférences et disponibilités, vous pouvez ajuster cette recette avec différentes alternatives tout en conservant sa saveur unique.
Variantes de farine
Vous pouvez tester différentes farines sans gluten comme la farine de quinoa, la farine de châtaigne ou encore la farine d’avoine pour varier les plaisirs.
Ajouts gourmands
Pour une touche encore plus gourmande, vous pourriez ajouter des amandes effilées ou des pépites de chocolat à la pâte. Cela apportera une texture et une saveur supplémentaires à votre gâteau vegan. Découvrez également d’autres desserts vegan sur notre site comme les cakes sans œuf courgette cumin vegan.
Adaptation pour bébés
Pour adapter cette recette aux tout-petits (0-1 an), attention à réduire la quantité de sucre ou à utiliser des substituts naturels comme la compote de pommes non sucrée. Des idées d’activités avec bébé peuvent aussi être trouvées sur notre page mes activités avec bébé 0-1 an.
Tableau comparatif des farines
| Type de farine | Caractéristiques | Apports nutritifs |
|---|---|---|
| Farine de riz | Sans gluten, légère | Riche en fibres |
| Farine de blé | Classique, avec gluten | Protéines, fibres |
| Farine de châtaigne | Sans gluten, saveur unique | Vitamines, minéraux |
FAQ
Peut-on remplacer les poires par d’autres fruits?
Oui, vous pouvez substituer les poires par des pommes, des pêches ou des ananas pour diversifier les saveurs.
Comment conserver le gâteau?
Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien couvert pour éviter qu’il ne sèche.
Existe-t-il d’autres recettes vegan faciles à préparer?
Oui, explorez nos crèmes noix de coco amande vegan pour une autre recette simple et délicieuse.
Peut-on réaliser ce gâteau sans four?
Il est possible de préparer ce gâteau dans une cuisinière à vapeur ou une mijoteuse, même si le rendu sera différent.
