Jus sans extracteur pomme, fenouil, poire et gingembre (vegan)

J’avais envie d’un bon jus vitaminé maison mais je n’ai pas encore d’extracteur. N’étant pas rapidement découragée, j’ai réalisé un jus sans extracteur en optant pour la même technique que le lait végétal : j’ai mixé mes fruits au Vitamix et j’ai fait usage d’une étamine. Le résultat était juste parfait ! Je vous encourage vivement de commencer la journée par un jus maison ou un smoothie vert, votre corps vous le rendra.

Jus sans extracteur
Jus sans extracteur, pomme, fenouil, poire et gingembre

→ J’ai également essayé la version avec une petite carotte, du kiwi et du curcuma, c’est parfait !

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1/2 pomme, pelée
  • 1/2 poire, pelée
  • 1/2 fenouil, lavé
  • 1 petit morceau de gingembre, pelé
  • 200 ml d’eau
  • étamine ou un sac à lait

Déroulement de la recette :

  1. Verser l’eau dans votre blender ainsi que la pomme, la poire, le fenouil et le gingembre coupés en petit dés.
  2. Bien mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un smoothie lisse et onctueux.
  3. Placer une étamine au-dessus d’un saladier et filtrer.
  4. Bien presser de sorte à retirer tout le liquide de l’étamine.
  5. Verser le jus dans un verre et déguster aussitôt.

Astuce : Avec la pulpe de fruits qu’il vous reste, réalisez des petites crèmes en les mixant avec un peu de purée d’amande ou de cajou, ou avec un peu de tofu soyeux. Vous pouvez également la mélanger à un yaourt de soja nature.

Conservation : Vous pouvez conserver le jus 2 jours au réfrigérateur, pas plus.

  • Garcia
    08/07/2017 at 20:28

    Bonjour Lili
    J’ai découvert ya pas longtemps votre site qui me plait beaucoup, il y a 6 à 9 mois que je suis végétalienne.
    Savez vous combien il faut manger d’amande où fruits sec par jours ?
    SVP Merci
    Caire

    Reply
    • Lili
      10/07/2017 at 12:04

      Bonjour,

      Une bonne poignée par jour c’est le top. :)
      Bises,

      Lili

      Reply
  • Deb
    18/03/2015 at 11:37

    Testé et approuvé ++ dès la semaine dernière! Et depuis je ne bois que ça pour mon petit dej, en y ajoutant un mélange de fruits secs après, pour que ça croque!
    J’ai remplacé l’eau par du lait de riz+coco, ça donne un petit goût délicieux, et mixé tellement fort et longtemps (enfin, je m’entends hein, pas des heures!) que ça donne un mélange mousseux et pas besoin d’étamine!
    Vivement la prochaine recette de smoothie…!

    Reply
    • Lili
      19/03/2015 at 07:43

      Coucou,
      Oh, je suis super contente ! :)
      Tu en as carrément fait un smoothie, c’est super !!! ^^
      Ce matin, j’ai mixé de la banane, du kale, gingembre, épinards, curcuma, c’était délicieux ! :)
      Grosses bises,
      Lili

      Reply
      • Deb
        19/03/2015 at 11:10

        Il ne me manque que banane et épinards, ce sera essayé ce we!!! Merci Lili!

        Reply
        • Lili
          20/03/2015 at 09:56

          Oh chouette ! :DDD

          Reply
  • Happy
    16/03/2015 at 19:58

    ouaouh!
    super, mon porte-monnaie te dit merci!

    Reply
    • Lili
      17/03/2015 at 09:59

      Hihi, avec plaisir ! :p

      Reply
  • Marie
    14/03/2015 at 15:51

    Encore plus feignante : j’avais pas de fenouil, j’ai remplacé par 1 branche de céleri. Et je n’ai pas passé dans une étamine. C’est très bon aussi !
    Je découvre tout juste ton site, et je suis déjà accro ;-)

    Reply
    • Lili
      14/03/2015 at 18:36

      J’adoooooooooore ta technique, j’aurais tendance à faire pareil, tu vois ? ;)
      Merci pour ce message et bienvenue alors ! :D
      Grosses bises,
      Lili

      Reply
      • Marie
        14/03/2015 at 18:53

        PS: tu as l’air de respirer la santé et le bien-être sur ta photo :)

        Reply
        • Lili
          15/03/2015 at 08:09

          Merci beaucoup ! :D

          Reply
  • Lili
    05/03/2015 at 08:13

    Haha, j’aimerais aussi à terme la version feignant, je te rassure ! ;)

    Reply
  • othermomix.com
    04/03/2015 at 23:01

    Mélange original qui semble excellent. Merci pour l’astuce de l’étamine. Je ne connaissais pas ;)

    Reply
    • Lili
      05/03/2015 at 08:13

      Merci beaucoup pour ton message ! :)

      Reply
  • Alexandra
    03/03/2015 at 18:38

    Ou trouver un étamine svp ?
    merci

    Reply
    • Lili
      03/03/2015 at 20:12

      En grande surface, en magasin bio ou sur le web.
      J’ai mis des liens dans mon article. :)

      Reply
  • Gala
    03/03/2015 at 16:50

    J’ai un extracteur mais je vais essayer ta technique par curiosité ! Je fais souvent ce jus, mais sans le fenouil ! J’ai hâte de tester avec, ça doit être délicieux ! Merci beaucoup pour cette astuce et cette recette <3 !

    Reply
    • Lili
      03/03/2015 at 20:11

      Tu es adorable, merci beaucoup ! :)
      Et je suis trop jalouse ! ;p

      Reply
  • angie
    03/03/2015 at 09:18

    Depuis que j’ai mon Vitamix ( <3 ) j'adoe faire de délicieux smoothie, maintenant, grâce à toi je vais en faire des jus!! ;)
    bisous ma Lili

    Reply
  • Rose Citron
    03/03/2015 at 08:39

    Ah! je me demandais quelle était ta mystérieuse technique!!!!
    J’avais testé comme ça avec juste des oranges, mais j’avais pas trop aimé (trop mousseux), mais je retesterais avec ce type de fruits!

    Reply
    • Lili
      03/03/2015 at 08:46

      Tu vois, c’est tout bête, hein ? ;p

      Reply
  • Rose
    03/03/2015 at 08:24

    Astuce toute simple, mais il fallait y penser ! ;)
    Merci pour ce partage ! :)

    Reply
    • Lili
      03/03/2015 at 08:47

      Oui, bête comme tout, héhé. :)
      Avec plaisir !
      Bises,
      Lili

      Reply

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