Le moelleux sans gluten aux cerises vegan est un dessert délicieux et sain, parfait pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Exempt de gluten et de produits d’origine animale, ce gâteau moelleux offre une alternative gourmande aux recettes traditionnelles.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce moelleux sans gluten aux cerises vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine sans gluten
- 100 g de sucre de coco
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 300 ml de lait végétal (amande, avoine, etc.)
- 100 ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de cerises dénoyautées et coupées en deux
Ces ingrédients de base garantissent un gâteau moelleux et délicieux, respectant les régimes sans gluten et vegan.
Les alternatives d’ingrédients
Il est possible de modifier la recette en utilisant différentes alternatives :
- Farine de riz ou farine de maïs à la place de la farine sans gluten
- Sirop d’érable ou sucre de bouleau en remplacement du sucre de coco
- Lait de soja ou lait de riz à la place du lait d’amande
Ces substitutions peuvent être effectuées en fonction de vos préférences gustatives ou de ce que vous avez sous la main.
Étapes de préparation
La préparation de ce gâteau est simple et rapide. Suivez ces étapes pour un résultat parfait :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre de coco, et la levure.
- Incorporation des liquides : Ajoutez progressivement le lait végétal, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des cerises : Incorporez délicatement les cerises coupées à la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule à gâteau et enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau ; la lame doit ressortir sèche.
Ces étapes simples vous permettront de réussir à coup sûr votre moelleux sans gluten aux cerises vegan.
Astuces pour une meilleure texture
Pour améliorer la texture et le goût de votre gâteau :
- Utilisez une combinaison de plusieurs farines sans gluten pour une texture plus fine.
- Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes avant d’ajouter les cerises.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Ces astuces permettent de sublimer le goût et la consistance de votre moelleux sans gluten aux cerises vegan.
Comparaison avec d’autres desserts vegan
Voici une comparaison entre le moelleux sans gluten aux cerises vegan et deux autres desserts vegan :
| Dessert | Temps de préparation | Type d’ingrédients | Texture |
|---|---|---|---|
| Moelleux sans gluten aux cerises vegan | 15 minutes | Farine sans gluten, cerises, lait végétal | Moelleux |
| Rouleaux d’aubergine amande cajou vegan | 20 minutes | Aubergine, amande, cajou | Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur |
| Ratatouille express vegan | 30 minutes | Légumes variés | Fondant |
| Porridge au chocolat coco pécan vegan | 15 minutes | Avoine, chocolat, coco, pécan | Crémeux |
Cette comparaison montre la diversité et la richesse des desserts vegan, chacun ayant ses propres caractéristiques et avantages.
FAQ
Peut-on remplacer les cerises par un autre fruit ?
Oui, les cerises peuvent être remplacées par d’autres fruits tels que les framboises, les myrtilles, ou les abricots pour varier les goûts et les plaisirs.
Quel type de moule utiliser pour cette recette ?
Un moule à gâteau classique ou un moule en silicone fonctionne parfaitement pour ce moelleux sans gluten aux cerises vegan. Assurez-vous de bien graisser le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Comment conserver le moelleux sans gluten aux cerises vegan ?
Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Il est également possible de le congeler pour une conservation plus longue.
Quels autres desserts vegan recommande-t-on ?
Nous vous recommandons d’essayer des recettes comme les porridge au chocolat coco pécan vegan ou encore les rouleaux d’aubergine amande cajou vegan pour varier vos plaisirs sucrés.
