Découvrez une délicieuse recette pour réaliser vos propres œufs de Pâques maison, façon crème eggs, adaptés aux régimes végan et sans gluten. Parfaites pour satisfaire les envies de sucreries sans compromettre vos règles alimentaires, ces friandises raviront petits et grands.
Les ingrédients nécessaires
Pour commencer, voici une liste des ingrédients indispensables pour préparer vos œufs de Pâques maison :
- 140g de chocolat noir végan : Assurez-vous qu’il soit sans produits laitiers.
- 60g de sirop de maïs : Alternative au sucre traditionnel, idéale pour une texture parfaite.
- 50g de margarine végan : Pour la richesse et la texture.
- 250g de sucre glace : Pour la douceur et la solidité de la crème.
- Extrait de vanille : Quelques gouttes pour parfumer.
- Colorant alimentaire naturel : Pour une touche visuelle, notamment pour imiter le jaune d’œuf.
Préparation des coquilles en chocolat
La première étape de la recette consiste à réaliser les coquilles en chocolat de vos œufs. Voici comment procéder :
Faites fondre le chocolat noir végan au bain-marie. Une fois fondu, versez le chocolat dans des moules en forme d’œufs. Tournez les moules pour bien répartir le chocolat et formez une couche suffisamment épaisse. Laissez refroidir et durcir au réfrigérateur.
Réussir la crème végan
Pour préparer la crème, commencez par mélanger le sirop de maïs et la margarine végan dans un bol. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Divisez la crème en deux parts, en ajoutant du colorant alimentaire naturel dans l’une pour créer le jaune de l’œuf.
Assembler vos œufs de Pâques
La dernière étape consiste à assembler les différents composants de vos œufs maison :
Remplissez les coquilles de chocolat avec la crème blanche, en veillant à laisser un espace au centre pour le “jaune” de votre œuf. Ajoutez ensuite une petite quantité de crème jaune au milieu. Refermez soigneusement les deux moitiés de l’œuf en les collant avec un peu de chocolat fondu.
Vos œufs de Pâques maison sont maintenant prêts à être dégustés ! Ils sont non seulement végan et sans gluten, mais également irrésistibles.
| Ingrédient | Quantité | Description |
|---|---|---|
| Chocolat noir végan | 140g | Sans produits laitiers |
| Sirop de maïs | 60g | Pour la texture |
| Margarine végan | 50g | Alternative au beurre |
| Sucre glace | 250g | Pour la douceur |
| Extrait de vanille | Quelques gouttes | Pour le goût |
| Colorant alimentaire naturel | N/A | Pour l’apparence |
Pour expérimenter d’autres recettes délicieuses et véganes, vous voudrez peut-être essayer la tapenade spiruline vegan ou encore les croquants à l’avoine et poivronade vegan.
FAQ
Comment conserver les œufs de Pâques maison ?
Les œufs de Pâques maison se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique pour les garder frais et savoureux.
Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait végan ou tout autre chocolat de votre choix, toutefois la recette de base utilise du chocolat noir pour son goût intense et sa capacité de durcissement.
Quels sont d’autres desserts végans recommandés ?
Vous pouvez explorer des recettes comme les sfincione pizza sicilienne, ou des alternatives comme des brownies végan et sans gluten.
Est-ce que je peux préparer cette recette avec mes enfants ?
Absolument ! C’est une activité amusante et éducative. Veillez cependant à superviser la manipulation du chocolat fondu et les ustensiles chauds.
