La pizza aux légumes grillés maison est une option délicieuse et saine pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette permet de réaliser une pizza savoureuse avec des ingrédients naturels et frais. Découvrons ensemble comment préparer cette délicieuse pizza aux légumes grillés chez soi.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser une pizza aux légumes grillés maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base et de légumes frais. Voici la liste complète des ingrédients :
- Pâte à pizza (faite maison ou achetée)
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 150 ml de sauce tomate
- 200 g de mozzarella râpée
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation des légumes
La première étape consiste à préparer les légumes pour les griller. Voici comment procéder :
- Lavez et coupez les courgettes, l’aubergine et les poivrons en fines tranches.
- Émincez l’oignon rouge et hachez finement les gousses d’ail.
- Déposez les légumes préparés dans un saladier, ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, et mélangez bien pour enrober les légumes.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites griller les légumes au four à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Préparation de la pizza
Une fois les légumes prêts, passons à l’assemblage de la pizza :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte.
- Répartissez les légumes grillés sur la sauce tomate.
- Parsemez de mozzarella râpée et saupoudrez d’herbes de Provence.
- Enfournez la pizza et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et bullant.
Votre pizza aux légumes grillés est maintenant prête à être dégustée ! Pour réussir cette recette, n’hésitez pas à consulter notre autre recette de pizza pour des alternatives sans gluten.
Astuces et variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette de nombreuses façons pour l’adapter à vos goûts :
- Ajoutez des champignons, des tomates cerises ou des épinards frais pour varier les saveurs.
- Optez pour un fromage différent comme de la feta ou du parmesan pour un goût unique.
- Pour une version vegan, utilisez une mozzarella végétalienne.
- Essayez de préparer la pâte à pizza vous-même pour un goût encore plus authentique.
Pour des idées variées, découvrez une recette unique, comme le houmous de haricots azuki qui accompagne parfaitement une soirée pizza.
Comparatif des ingrédients
| Ingrédient | Origine | Bienfaits |
|---|---|---|
| Courgettes | Légume d’été | Faible en calories, riche en eau et en fibres |
| Aubergines | Légume méditerranéen | Antioxydants, vitamine B |
| Poivrons | Origine Amérique du Sud | Riche en vitamines A et C |
| Oignon rouge | Bulbe originaire d’Asie | Antioxydants, soutiennent le système immunitaire |
Pour plus de recettes savoureuses et équilibrées, découvrez notre section dédiée aux plats préparés avec amour, comme les recettes de Sébastien Kardinal à la française.
FAQ
Peut-on utiliser une pâte sans gluten pour cette recette ?
Oui, il est tout à fait possible d’utiliser une pâte sans gluten pour préparer cette pizza. Vous trouverez des pâtes sans gluten prêtes à l’emploi dans la plupart des supermarchés.
Comment conserver les restes de pizza ?
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Quelle sauce tomate choisir ?
Vous pouvez utiliser une sauce tomate maison ou acheter une sauce prête à l’emploi. Assurez-vous qu’elle soit bien assaisonnée pour apporter le maximum de goût à votre pizza.
Quelles autres légumes peut-on ajouter ?
Il est possible d’ajouter des champignons, des tomates cerises, des épinards frais, des artichauts ou tout autre légume de votre choix pour varier les plaisirs.
