Velouté de petits pois, menthe et lait de coco (vegan, sans gluten)
Velouté de petits pois, menthe et lait de coco en verrine
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 feuilles de menthe
- 200 g de petits pois surgelés
- 200 ml de lait de coco
- 1 pincée de fleur de sel
Déroulement de la recette :
- Mettre les petits pois à décongeler plusieurs heures au réfrigérateur.
- Les verser dans un blender avec le lait de coco, les feuilles de menthe et le sel.
- Bien mixer.
- Répartir dans des petites verrines et mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.
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