Le Tranpaj Show, un événement emblématique de la Trinité, a ressenti un engouement palpable lors de sa récente édition, qui a eu lieu le 6 juillet 2025. Ce rassemblement, associé à une expérience culinaire unique, a su attirer un large public, alliant les saveurs de la mer aux goûts authentiques des traditions locales. Dans une ambiance festive et conviviale, le marché couvert de la Trinité s’est transformé en un véritable lieu de rencontre pour tous les amateurs de gastronomie.
Le concept du Tranpaj Show : gastronomie et convivialité
Le Tranpaj Show est plus qu’un simple événement culinaire : c’est une véritable célébration des traditions martiniquaises. Cette foire gastronomique a été créée pour mettre en avant des plats locaux, mais aussi pour faire découvrir le célèbre tranpaj, un mets composé de pain rassis et de poisson, servi sur des feuilles de bananier. Cette édition 2025 a été marquée par une participation exceptionnelle, avec plus de 200 convives pris part à l’événement.
Les origines du tranpaj
Le tranpaj, traditionnellement, trouve ses racines chez les marins-pêcheurs de la région. En revenant de la mer, ces derniers cuisinent les restes de leur stock, en utilisant du pain rassis et de délicieuses sauces. Selon Patricia Telle, maire de la Trinité, cette tradition alimentaire a été transmise de génération en génération, témoignant de la richesse et de l’hospitalité des habitants de Trinité.
- Origine maritime du plat
- Utilisation des restes pour minimiser le gaspillage
- Intergénérationnelle, la recette se transmet
Un événement orchestré par l’Association Maritime Trinitéenne
Pour la première fois, l’association à but non lucratif a pris les rênes de l’organisation du Tranpaj Show. Sous la direction de Jean-Michel Cotrebil, qui a également contribué à la préparation des plats, cette édition a su attirer à la fois locaux et touristes, séduits par le caractère authentique de l’événement. Ce partenariat est vu comme un moyen de renforcer les liens communautaires au sein de la ville et de célébrer son patrimoine culinaire.
| Événement | Date | Organisateur | Nombre de Participants |
|---|---|---|---|
| Tranpaj Show 2025 | 6 Juillet 2025 | Association Maritime Trinitéenne | 200+ |
Une expérience culinaire à partager en famille
Le Tranpaj Show ne se limite pas seulement à la dégustation de mets savoureux. C’est avant tout un moment de partage et d’échange entre les participants. Les tables, généreusement décorées et disposées dans le marché couvert, se sont remplies de familles et d’amis réunis pour savourer de leurs journées de vacances. Ce rendez-vous est pensé pour convier tout un chacun, des petits aux grands, à découvrir le goût authentique des saveurs martiniquaises.
Les différentes saveurs mises à l’honneur
Cette année, la mer était à l’honneur. Avec le thème « La mer en commun », plusieurs plats à base de poisson, tels que la raie et le boyo ton, ont été proposés. Les participants pouvaient choisir de déguster sur place ou d’emporter leurs plats. Cela a permis de maintenir une ambiance animée tout au long de l’événement, tout en se conformant aux préférences de chacun.
- Raie en sauce
- Boyo ton avec des légumes frais
- Plateaux de fruits de mer pour le plaisir des gourmets
L’art de déguster le tranpaj
Le véritable plaisir du tranpaj réside dans son mode de consommation. Éric François, marin-pêcheur et maître tranpajeur, a partagé quelques conseils pour apprécier pleinement ce plat traditionnel. Le repas se savoure en adoptant une posture responsable : une main derrière le dos pour préserver l’espace de chacun, un geste qui symbolise le partage tout en préservant l’harmonie du repas.
Cette manière de déguster le plat contribue à créer une atmosphère conviviale où les participants s’engagent ensemble dans une expérience collective. Pour Éric, c’est également un moyen de respecter l’histoire et les traditions qui entourent ce plat cher au cœur des Trinitéens.
Animations et spectacles : une journée sous le signe de la culture
En plus des alléchants plats proposés, le Tranpaj Show a su séduire par un programme riche d’animations et de spectacles. Des groupes musicaux locaux, comme le Madinina Quartet, ont apporté une touche festive à l’événement, régalant les visiteurs avec des performances de musiques variées inspirées de l’île et des Caraïbes.
Les performances musicales comme point d’attraction
La musique et la danse sont des éléments essentiels de l’identité martiniquaise. Le Tranpaj Show a ainsi offert une scène ouverte, permettant à divers artistes de se produire et de partager leur passion avec le public. De la musique populaire aux styles plus traditionnels, la diversité des performances a séduit les convives.
- Concerts live de groupes locaux
- Danses traditionnelles martiniquaises
- Invitations à participer aux activités rythmiques
Les artisans et créateurs locaux à l’honneur
Pendant la journée, des artisans ont également eu l’occasion de mettre en valeur leur savoir-faire. Des stands proposant des objets artisanaux, des bijoux et des produits locaux ont attiré l’attention des visiteurs. Ce rendez-vous s’est révélé être une excellente plateforme pour soutenir le commerce local et promouvoir le talent des créateurs martiniquais.
| Type d’Artisanat | Description | Points de Vente |
|---|---|---|
| Bijoux en perles | Créations personnalisées à porter sur soi | Stands artisanaux |
| Objets en bois | Sculptures et mobiliers artisanaux | Stands des producteurs locaux |
Un événement pour tous : une réussite à pérenniser
Le Tranpaj Show a véritablement su s’imposer comme un événement incontournable dans l’agenda culturel de la Trinité. Les organisateurs projettent déjà de le développer et de le faire connaître encore davantage. Les retours positifs des participants et des visiteurs encouragent à poursuivre cette belle aventure gastronomique et culturelle.
Des retours enthousiastes des participants
Les réactions recueillies par les organisateurs montrent à quel point le Tranpaj Show a répondu aux attentes des convives. Les nombreux témoignages émis par les participants soulignent l’aspect convivial et la qualité des plats servie, ainsi que l’authenticité de l’événement. Ce dernier a réussi à rassembler toutes les générations autour d’un même but : déguster et célébrer ensemble les saveurs locales.
- Un événement fédérateur
- Renforcement des liens sociaux
- Encouragement à découvrir la cuisine martiniquaise
Un avenir brillant pour le Tranpaj Show
Les organisateurs, avec à leur tête Jean-Michel Cotrebil, ont déjà donné rendez-vous aux passionnés pour la prochaine édition. Riche et unique en son genre, le Tranpaj Show semble promis à un bel avenir, un rendez-vous à marquer dans le calendrier culturel de la Trinité, tout en continuant d’incarner l’esprit festif et chaleureux de la Martinique.
