Bienvenue dans l’index des recettes auvertaveclili.fr. La cuisine occupe une place centrale sur ce blog depuis ses débuts : des centaines de recettes ont été publiées, véganes pour une large part, ancrées dans les saisons et pensées pour être réalisées simplement, au quotidien. Cette page rassemble les préparations par famille de plats, met en avant dix recettes phares et répond aux questions les plus courantes. Vous cherchez une salade pour une journée chaude, un plat végétarien pour toute la famille, un dessert maison ou une boisson à servir à l’apéritif : vous trouverez ici un point d’entrée direct vers les articles.
Besoin d’un accès rapide ? Consultez aussi le guide Legume au vert avec lili pour retrouver les principales pages cuisine, légumes et recettes du site.
Comment parcourir les recettes auvertaveclili.fr
Le blog ne se limite pas à la cuisine, et cette variété surprend parfois les nouveaux visiteurs. Trois portes d’entrée permettent d’aller droit au but : la catégorie consacrée aux recettes végétales, qui concentre l’essentiel des articles de cuisine, les rubriques de vie pratique pour l’entretien et l’énergie, puis le fil d’actualité qui suit le rythme des saisons. Choisissez la porte la plus proche de votre besoin, puis revenez sur cette page pour piocher une idée précise.
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Les sections ci-dessous classent ensuite les préparations par moment de repas. Une même recette peut convenir à plusieurs occasions, l’idée reste de vous faire gagner du temps au moment de passer en cuisine.
| Moment du repas | Genre de recettes | Quelques exemples |
|---|---|---|
| Entrées et repas légers | Salades, gaspachos, soupes froides | Salade de pastèque et feta, gaspacho à la pêche |
| Déjeuner et dîner | Légumes rôtis, currys, gratins | Gratin de courgettes, curry aux fèves |
| Plats principaux | Cuisine familiale, plats mijotés | Boeuf bourguignon, poulet basquaise |
| Pâtes | Recettes italiennes | Pâtes à la feta rôtie, puttanesca |
| Desserts | Glaces maison, pâtisseries | Semifreddo, magnum healthy, navettes |
| Apéritif | Boissons et bouchées à partager | Citronnade tunisienne, spritz maison |
Dix recettes phares à tester en premier
Ces dix préparations rassemblent le plus de retours de lecteurs et couvrent des envies très différentes, du plat réconfortant au dessert glacé. Elles constituent une bonne porte d’entrée dans l’univers culinaire du blog, surtout si vous découvrez le site.
- Gratin de courgettes à l’ancienne, une recette de famille qui repose sur des ingrédients simples.
- Pâtes à la feta rôtie, devenues virales sur les réseaux sociaux.
- Citronnade tunisienne, à préparer en grande quantité pour les journées chaudes.
- Semifreddo pistache-abricot, un dessert glacé sans sorbetière.
- Filet mignon mariné au paprika, pour un repas du dimanche.
- Salade estivale de pastèque, feta et menthe, prête en quinze minutes.
- Velouté de lentilles parfumées au cantal, parfait pour une soirée fraîche.
- Magnum healthy fait maison, une glace peu sucrée à garder au congélateur.
- Pâtes alla puttanesca, le classique italien aux olives et aux câpres.
- Les meilleurs accompagnements pour des falafels, pour composer un repas complet.
Salades, soupes froides et entrées légères
Quand les températures montent, la cuisine se fait plus rapide et plus fraîche. Ces recettes misent sur les légumes de saison, les herbes du jardin et les assaisonnements vifs, avec des temps de préparation courts et peu de cuisson.
- Gaspacho à la pêche, frais et piquant
- 10 salades fraîches et économiques pour l’été
- 4 salades de riz fraîches pour la canicule
- Soupe froide de courgette
Légumes et plats végétariens du quotidien
Le végétal tient le premier rôle dans cette famille de recettes. Courgettes du potager, fèves de printemps, choux d’hiver : chaque légume a sa préparation de référence, souvent enrichie d’une sauce ou d’un assaisonnement qui change tout.
Plats principaux pour les repas de famille
Pour les tablées du week-end, le blog propose des plats généreux qui supportent d’attendre au four ou sur le feu. Ces recettes se préparent souvent la veille et gagnent même en saveur au réchauffage.
- Boeuf bourguignon et pommes de terre
- Poulet basquaise façon Cyril Lignac
- Crumble salé à la provençale
Pâtes et spécialités italiennes
Les pâtes reviennent souvent sur le blog, dans leur version la plus simple comme dans les grands classiques transalpins. Elles dépannent un soir de semaine et font aussi bonne figure à table quand les invités arrivent à l’improviste.
Desserts et boissons à préparer maison
Côté sucré, la gourmandise ne demande pas de matériel compliqué : une simple boîte au congélateur suffit pour les glaces, et un saladier pour les pâtisseries. Les boissons maison complètent la série, à servir bien fraîches à l’apéritif.
Guides et fiches techniques pour cuisiner sereinement
Certaines préparations tiennent autant de la méthode que de la recette. Ces pages accompagnent les gestes techniques, du choix des ingrédients à la conservation, pour éviter les ratés au moment décisif.
- Pâte filo : le guide complet pour la choisir, la travailler et la conserver
- Guide Legume au vert avec lili, pour retrouver les principales pages cuisine et légumes du site
Les questions les plus posées sur les recettes du blog
Où retrouver l’ensemble des recettes auvertaveclili.fr ?
Toutes les publications culinaires du blog sont archivées dans la catégorie Recette Vegane, qui regroupe plus de 2 400 articles. Cette page sert de sommaire : elle présente une sélection remise à jour au fil des saisons, avec un classement par type de plat.
Les recettes du blog sont-elles toutes véganes ?
Une grande partie des recettes d’origine est végétale ou végétarienne, fidèle à l’esprit des débuts. Des articles plus récents explorent aussi la cuisine omnivore, souvent inspirée de l’actualité culinaire. La catégorie Recette Vegane rassemble spécifiquement les préparations 100 % végétales.
Combien de temps faut-il pour réaliser une recette du blog ?
La plupart des préparations demandent moins de trente minutes de travail actif, hors temps de cuisson ou de repos. Les recettes mijotées, comme le boeuf bourguignon, réclament davantage de patience mais très peu de surveillance.
Existe-t-il des recettes sans gluten sur Au Vert Avec Lili ?
Plusieurs préparations sont naturellement sans gluten ou s’adaptent facilement, en remplaçant la farine de blé par une farine de riz, de sarrasin ou de pois chiches. Les articles concernés le précisent dans leur titre ou leur introduction.
Peut-on adapter les recettes selon la saison ?
Le blog suit le rythme des marchés, et beaucoup de recettes fonctionnent avec plusieurs légumes. Une soupe froide de courgette se transforme en velouté chaud en hiver, un crumble salé change de contenu selon les arrivages.
Faut-il des ingrédients difficiles à trouver ?
La logique du blog reste l’accessibilité : produits de supermarché, épicerie bio ou marché de quartier suffisent dans la majorité des cas. Quelques recettes plus créatives demandent un détour, notamment pour la pâte filo ou certaines épices.