Dans le monde de la cuisine française, l’émission « Cuisine ouverte » se démarque par son approche innovante et ses valeurs d’échange et de partage. Le chef étoilé Mory Sacko nous entraîne chaque semaine à la découverte des trésors culinaires de plusieurs régions de France, à travers son plateau convivial. Ce 26 juillet 2025, un événement particulier a lieu, rassemblant des invités inattendus et des recettes à tomber par terre. Ce format, qui mêle gastronomie et convivialité, est devenu un rendez-vous incontournable pour les passionnés de cuisine.
Découverte des invités du jour dans ‘Cuisine ouverte’
Ce soir, la scène se déroulera depuis le Port de Saint-Tropez, un lieu chargé d’histoire et de charme, propice à la gastronomie estivale. Mory Sacko accueillera le comédien et humoriste Michel Boujenah, une personnalité qui saura apporter une touche d’humour à ce moment culinaire.
Un invité d’exception : Michel Boujenah
Michel Boujenah est bien plus qu’un comédien : il est également un épicurien passionné, connu pour son amour de la bonne cuisine. Dans cette édition, il partagera ses anecdotes et sa vision de la gastronomie, reliant ses souvenirs à ses origines tunisiennes.
Voici quelques éléments clés que nous pourrions découvrir au cours de l’émission :
- Les souvenirs d’enfance autour des plats traditionnels.
- Les inspirations culinaires d’un artiste.
- Les liens entre gastronomie et culture à travers le rire et le partage.
Le chef local : Alexandre Fabris
Accompagnant les deux hommes de scène, le chef local Alexandre Fabris, provenant du Château de Valmer, apportera son savoir-faire et son expertise. Alexandra pose un accent particulier sur les produits locaux avec une approche axée sur le respect de la nature et des saisons.
Le chef Fabris ne manquera pas de partager ses conseils de cuisine ainsi que ses recettes emblématiques inspirées des saveurs de la Provence. Voici quelques-unes de ses compétences et spécialités :
- Mise en valeur des fruits et légumes de saison.
- Techniques de cuisson adaptées aux ingrédients locaux.
- Créations de plats qui allient tradition et innovation.
La recette du jour : Saint-Pierre aux saveurs marines
Le plat phare de cette soirée sera le Saint-Pierre, un poisson fin et délicat, qui fera l’objet d’une préparation originale. Mory Sacko a conçu une recette qui fusionne des techniques culinaires modernes avec des ingrédients marins renouvelant le goût traditionnel.
Les ingrédients clés du Saint-Pierre
Pour réaliser ce plat, il est essentiel de se procurer les ingrédients suivants, nombreux en région :
| Ingrédient | Rôle dans la recette |
|---|---|
| Saint-Pierre | Base du plat, apportant finesse et saveur marine. |
| Herbes de Provence | Utilisées pour aromatiser le poisson et donner un goût ensoleillé. |
| Tomates séchées | Pour un accent sucré-salé qui enrichit le plat. |
| Olives noires | Ajoutant une note méditerranéenne au repas. |
Les étapes de la préparation
Ce plat s’appuie sur une méthode simple mais délicate, permettant d’apprécier toutes les saveurs des ingrédients. Les étapes suivantes seront détaillées lors de l’émission :
- Préparer le Saint-Pierre en le nettoyant et en le filetant.
- Assaisonner avec des herbes de Provence et des tomates séchées.
- Cuire doucement à la poêle pour préserver la tendreté du poisson.
- Servir avec un mélange de légumes grillés, apportant croquant et fraîcheur.
Pourquoi ‘Cuisine ouverte’ est incontournable pour les amateurs de cuisine
La popularité de « Cuisine ouverte » ne cesse de croître. Chaque semaine, le chef Mory Sacko dépoussière l’image de la cuisine traditionnelle en invitant des chefs français, des artisans, mais aussi des invitations culinaires variées de l’univers artistique. Ce concept illustrera l’éducation culinaire à travers les yeux des invités.
Une approche artistique de la gastronomie
Mory Sacko crée un véritable pont entre le monde culinaire et l’art culinaire, où chaque recette devient une oeuvre à part entière. La créativité au sein de l’émission permet d’explorer la gastronomie de manière divertissante. Les téléspectateurs découvrent ainsi des recettes plus que des plats ; ils apprennent à reconstruire une histoire autour de chaque plat.
Quelques raisons qui expliquent cet engouement :
- Un lien fort entre la culture régionale et les recettes proposées.
- L’échange d’expériences et les partages d’histoires autour de la table.
- La mise en avant des marques gastronomiques locales.
Comment visionner l’épisode en streaming
Pour les téléspectateurs qui ne pourront pas assister au direct, il est possible de revoir l’épisode sur le site France.TV. Cela permet de profiter de toutes les recettes expliquées en détail et des moments de partage avec les invités.
Les avantages du replay sur France.TV
Voici plusieurs atouts à visionner les replays :
- Accéder à un contenu riche et restauré à la demande.
- Suivre les recettes pas à pas depuis chez soi.
- Reviver les échanges animés entre Mory et ses invités.
Cette émission met en avant le plaisir de cuisiner ensemble tout en créant des liens autour d’un thème commun : le bien-manger. Pour découvrir la recette de ce jour ou pour toute autre information, rendez-vous sur les plateformes de streaming.
