Recette de gâteau marbré végétalien sans gluten
Déguster un dessert savoureux sans compromettre vos convictions éthiques et vos restrictions alimentaires est désormais à portée de main avec cette recette de gâteau marbré végétalien sans gluten. Ce dessert gourmand et moelleux est parfait pour satisfaire les envies sucrées tout en étant respectueux des régimes végétaliens et sans gluten.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce délicieux gâteau, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients spécifiques qui sont à la fois végétaliens et sans gluten.
- 200 g de farine de riz
- 100 g de farine de sarrasin
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 200 g de sucre de coco
- 80 ml d’huile de coco fondue
- 300 ml de lait végétal (ex: lait d’amande)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
Préparation des ingrédients
Commencez par mélanger la farine de riz, la farine de sarrasin et la levure chimique dans un grand bol. Ajoutez ensuite le sucre de coco et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Dans un autre bol, combinez l’huile de coco fondue avec le lait végétal et l’extrait de vanille. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Pour une version encore plus simple, vous pouvez également essayer notre [carrot cake végétalien](https://domain.com/carrot-cake-vegan/) en utilisant les mêmes farines.
Marbrage et cuisson
Création du marbrage
Séparez la pâte obtenue en deux parts égales. Dans l’un des deux bols, ajoutez les cuillères à soupe de cacao en poudre et mélangez bien pour obtenir une pâte au chocolat.
Alternez ensuite les couches de pâte nature et de pâte au chocolat dans un moule à cake préalablement huilé. Pour un bel effet marbré, utilisez une cuillère pour faire des mouvements circulaires dans la pâte.
Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le moule et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le gâteau ; il doit en ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuces pour réussir le gâteau marbré
Pour un gâteau encore plus réussi, voici quelques conseils pratiques :
- Préchauffez toujours votre four avant d’y enfourner le gâteau.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder une belle structure marbrée.
Comparaison avec d’autres recettes végétaliennes
| Caractéristiques | Gâteau marbré végétalien | Carrot Cake végétalien | Riz au lait végétalien |
|---|---|---|---|
| Type de dessert | Gâteau | Gâteau | Crème dessert |
| Temps de préparation | 15 min | 20 min | 30 min |
| Temps de cuisson | 45 min | 50 min | 25 min |
| Complexité | Moyenne | Moyenne | Facile |
Pour encore plus d’idées de desserts végétaliens, vous pouvez aussi essayer ce délicieux [riz au lait végétalien](https://domain.com/riz-lait-vegan-facile/) ou ce [gratin dauphinois végétalien](https://domain.com/gratin-dauphinois-vegetalien-vegan/).
FAQ
Comment remplacer les œufs dans cette recette vegan?
Dans cette recette, nous n’utilisons pas d’œufs. Toutefois, pour d’autres recettes, vous pouvez utiliser des alternatives comme la compote de pommes, les graines de lin moulues ou le yaourt végétalien.
Puis-je utiliser une autre farine que la farine de riz?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres farines sans gluten comme la farine de maïs ou la farine de pois chiche. Assurez-vous simplement qu’elles sont adaptées à un régime sans gluten.
Le gâteau marbré peut-il être conservé? Si oui, combien de temps?
Le gâteau marbré peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler pour une conservation plus longue.
