Recette de nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave
Les nems, originaires d’Asie, sont des mets prisés pour leur polyvalence et leur saveur unique. Les nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave apportent une variante saine et délicieuse à cette recette traditionnelle. Découvrez comment les préparer rapidement et facilement.
Ingrédients nécessaires pour les nems vegan
Pour préparer des nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave, voici ce dont vous aurez besoin :
- 8 feuilles de riz
- 150 g de noix
- 100 g d’amandes
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 carotte râpée
- 1 courgette râpée
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Huile pour la cuisson
Préparation des ingrédients
Avant de commencer à assembler les nems, il est crucial de bien préparer les ingrédients :
- Hachez finement les noix et les amandes.
- Mélangez-les avec le sirop d’agave pour une touche sucrée et légèrement caramélisée.
- Râpez la carotte et la courgette.
- Émincez l’ail et râpez le gingembre.
Étapes de préparation des nems vegan
Assemblage des nems
Pour assembler les nems, suivez les étapes comme suit :
- Trempez chaque feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple.
- Placez une portion du mélange de noix et amandes au centre.
- Ajoutez une cuillère de légumes râpés et une pincée d’ail et de gingembre.
- Roulez la feuille de riz en repliant les côtés pour former un rouleau.
Pour d’autres idées de recettes vegan, explorez notre délicieuse tarte à la patate douce sans gluten !
Cuisson des nems
Pour obtenir des nems croustillants et parfumés :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle.
- Ajoutez les nems et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Pour varier les plaisirs sucrés, découvrez aussi nos muffins à la figue et amande vegan !
Conseils pour une touche d’originalité
Sauces d’accompagnement
N’accompagnez pas vos nems sans une sauce savoureuse. Voici quelques idées :
- Sauce à la mangue épicée
- Sauce cacahuète et lait de coco
- Sauce soja et sésame
Variations de légumes et de fruits secs
Expérimentez avec différents légumes et fruits secs pour diversifier vos nems :
- Ajoutez des champignons émincés pour une saveur umami.
- Incorporez des figues séchées pour une touche sucrée.
- Utilisez des graines de tournesol pour plus de croquant.
Tableau comparatif des ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Alternative |
|---|---|---|
| Feuilles de riz | 8 | Feuilles de chou |
| Noix | 150 g | Noisettes |
| Amandes | 100 g | Noix de cajou |
| Sirop d’agave | 2 c. à soupe | Sirop d’érable |
Pour plus de desserts, essayez notre moelleux au chocolat vegan !
FAQ sur les nems vegan
Q : Peut-on congeler les nems vegan ?
Oui, les nems vegan peuvent être congelés avant cuisson. Congelez-les sur une plaque puis transférez-les dans un sac ou un récipient hermétique.
Q : Quels autres fruits secs peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser des pistaches, des noix de pécan ou même des graines de tournesol pour varier les textures et les saveurs.
Q : Peut-on préparer les nems à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les nems à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
Q : Comment éviter que les nems ne collent lors de la cuisson ?
Pour éviter que les nems ne collent, assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant d’y ajouter les nems, et ne les surchargez pas dans la poêle.
