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Recette de nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave

Date de la publication

par Pierre

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Recette de nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave Les nems, originaires d’Asie, sont des mets prisés pour leur polyvalence et leur saveur unique. Les nems vegan aux noix, …

Recette de nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave

Les nems, originaires d’Asie, sont des mets prisés pour leur polyvalence et leur saveur unique. Les nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave apportent une variante saine et délicieuse à cette recette traditionnelle. Découvrez comment les préparer rapidement et facilement.

Ingrédients nécessaires pour les nems vegan

Pour préparer des nems vegan aux noix, amandes et sirop d’agave, voici ce dont vous aurez besoin :

  • 8 feuilles de riz
  • 150 g de noix
  • 100 g d’amandes
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 1 carotte râpée
  • 1 courgette râpée
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • Huile pour la cuisson

Préparation des ingrédients

Avant de commencer à assembler les nems, il est crucial de bien préparer les ingrédients :

  • Hachez finement les noix et les amandes.
  • Mélangez-les avec le sirop d’agave pour une touche sucrée et légèrement caramélisée.
  • Râpez la carotte et la courgette.
  • Émincez l’ail et râpez le gingembre.

Étapes de préparation des nems vegan

Assemblage des nems

Pour assembler les nems, suivez les étapes comme suit :

  • Trempez chaque feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple.
  • Placez une portion du mélange de noix et amandes au centre.
  • Ajoutez une cuillère de légumes râpés et une pincée d’ail et de gingembre.
  • Roulez la feuille de riz en repliant les côtés pour former un rouleau.

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Cuisson des nems

Pour obtenir des nems croustillants et parfumés :

  • Faites chauffer l’huile dans une poêle.
  • Ajoutez les nems et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
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Conseils pour une touche d’originalité

Sauces d’accompagnement

N’accompagnez pas vos nems sans une sauce savoureuse. Voici quelques idées :

  • Sauce à la mangue épicée
  • Sauce cacahuète et lait de coco
  • Sauce soja et sésame

Variations de légumes et de fruits secs

Expérimentez avec différents légumes et fruits secs pour diversifier vos nems :

  • Ajoutez des champignons émincés pour une saveur umami.
  • Incorporez des figues séchées pour une touche sucrée.
  • Utilisez des graines de tournesol pour plus de croquant.

Tableau comparatif des ingrédients

Ingrédient Quantité Alternative
Feuilles de riz 8 Feuilles de chou
Noix 150 g Noisettes
Amandes 100 g Noix de cajou
Sirop d’agave 2 c. à soupe Sirop d’érable

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FAQ sur les nems vegan

Q : Peut-on congeler les nems vegan ?

Oui, les nems vegan peuvent être congelés avant cuisson. Congelez-les sur une plaque puis transférez-les dans un sac ou un récipient hermétique.

Q : Quels autres fruits secs peut-on utiliser ?

Vous pouvez utiliser des pistaches, des noix de pécan ou même des graines de tournesol pour varier les textures et les saveurs.

Q : Peut-on préparer les nems à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les nems à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.

Q : Comment éviter que les nems ne collent lors de la cuisson ?

Pour éviter que les nems ne collent, assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant d’y ajouter les nems, et ne les surchargez pas dans la poêle.

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