Petites verrines à la carotte et au cumin (vegan, sans gluten)

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à préparer pour un apéritif en nombre ou un buffet. Idéales pour un anniversaire par exemple ou un pot de départ, mes petites verrines à la carotte et au cumin se confectionnent en un tour de main avec cinq ingrédients, pas plus. On peut cependant les parsemer de noisettes grillées concassées pour jouer sur les textures et ajouter plus de gourmandise.

verrines à la carotte

Petites verrines à la carotte et au cumin

Ingrédients pour 20 verrines environ :

  • 8 carottes
  • 150 g de tofu soyeux
  • 2 c. à café de cumin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Déroulement de la recette :

  1. Laver et éplucher les carottes. Les couper en deux et les placer dans une casserole.
  2. Les recouvrir d’eau. Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
  3. Couvrir et faire cuire 20 minutes environ à feu doux. Les carottes doivent être tendres.
  4. Tout verser dans un blender, ajouter le tofu soyeux égoutté et bien mixer.
  5. Laisser refroidir avant de répartir dans des verrines.
  6. Placer au frais 1 heure ou plus avant de servir.

Astuce : Saupoudrer de noisettes grillées concassées.

  • novice en cuisine
    03/07/2012 at 16:17

    Je les ai aperçu ce matin sur facebook… et je n’étais pas venu jusque là!
    la couleur attire elle est parfaite!
    et mon petit chat s’appelle cumin je ne peux qu’aimer!

    Reply
    • Lili
      03/07/2012 at 18:18

      Oh, ton chat s’appelle cumin ? C’est mon épice préférée !! ^^

      Reply
  • EmilieRD
    03/07/2012 at 15:33

    Ces verrines doivent être très bonnes!

    Reply

Votre commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.*

COPYRIGHT
© Au Vert avec Lili 2012-2019 - Les textes et photos sont la propriété de l'auteure du site Au Vert avec Lili (sauf mention contraire) et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes et photos sur vos sites/blogs/page Facebook/compte Instagram (etc.). Toute reproduction de ce blog et de son contenu, tout ou en partie, est interdite sans la permission écrite de l’auteure. Prendre connaissance des mentions légales. Note sur l'usage des cookies.