Jus sans extracteur, pomme, fenouil, poire et gingembre (vegan)

J’avais envie d’un bon jus vitaminé maison mais je n’ai pas encore d’extracteur. N’étant pas rapidement découragée, j’ai opté pour la même technique que le lait végétal : j’ai mixé mes fruits au Vitamix et j’ai fait usage d’une étamine. Le résultat était juste parfait ! Je vous encourage vivement de commencer la journée par un jus maison ou un smoothie vert, votre corps vous le rendra.

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Jus sans extracteur, pomme, fenouil, poire et gingembre

–> J’ai également essayé la version avec une petite carotte, du kiwi et du curcuma, c’est parfait !

Ingrédients pour 1 personne :

  • 1/2 pomme, pelée
  • 1/2 poire, pelée
  • 1/2 fenouil, lavé
  • 1 petit morceau de gingembre, pelé
  • 200 ml d’eau
  • étamine ou un sac à lait

Verser l’eau dans votre blender ainsi que la pomme, la poire, le fenouil et le gingembre coupés en petit dés.

Bien mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un smoothie lisse et onctueux.

Placer une étamine au-dessus d’un saladier et filtrer.

Bien presser de sorte à retirer tout le liquide de l’étamine.

Verser le jus dans un verre et déguster aussitôt.

Astuce : Avec la pulpe de fruits qu’il vous reste, réalisez des petites crèmes en les mixant avec un peu de purée d’amande ou de cajou, ou simplement avec un peu de lait végétal. Vous pouvez également la mélanger à un yaourt au soja nature.

Conservation : Vous pouvez conserver le jus 2 jours au réfrigérateur, pas plus.

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27 comments

  1. Deb says:

    Testé et approuvé ++ dès la semaine dernière! Et depuis je ne bois que ça pour mon petit dej, en y ajoutant un mélange de fruits secs après, pour que ça croque!
    J’ai remplacé l’eau par du lait de riz+coco, ça donne un petit goût délicieux, et mixé tellement fort et longtemps (enfin, je m’entends hein, pas des heures!) que ça donne un mélange mousseux et pas besoin d’étamine!
    Vivement la prochaine recette de smoothie…!

  2. Marie says:

    Encore plus feignante : j’avais pas de fenouil, j’ai remplacé par 1 branche de céleri. Et je n’ai pas passé dans une étamine. C’est très bon aussi !
    Je découvre tout juste ton site, et je suis déjà accro ;-)

  3. Gala says:

    J’ai un extracteur mais je vais essayer ta technique par curiosité ! Je fais souvent ce jus, mais sans le fenouil ! J’ai hâte de tester avec, ça doit être délicieux ! Merci beaucoup pour cette astuce et cette recette <3 !

  4. angie says:

    Depuis que j’ai mon Vitamix ( <3 ) j'adoe faire de délicieux smoothie, maintenant, grâce à toi je vais en faire des jus!! ;)
    bisous ma Lili

  5. Rose Citron says:

    Ah! je me demandais quelle était ta mystérieuse technique!!!!
    J’avais testé comme ça avec juste des oranges, mais j’avais pas trop aimé (trop mousseux), mais je retesterais avec ce type de fruits!

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