Biscuits Bouvard est une biscuiterie française dont le siège se trouve à Ceyzériat, dans l’Ain. Constituée en SAS le 1er janvier 1957, l’entreprise était classée en 2024 parmi les entreprises de taille intermédiaire, avec 100 à 199 salariés. Elle est spécialisée dans les biscuits secs riches en céréales, les biscuits aux fruits et le petit beurre (nature, pépites de chocolat, céréales complètes), en format familial ou pocket. Elle détient aussi la marque déposée Firmin Bouvard.
Vous avez repéré le nom Bouvard sur un paquet de biscuits et vous vous demandez qui fabrique ces gâteaux secs ? Bonne question, car cette maison reste assez discrète auprès du grand public alors qu’elle produit depuis des décennies. Voici ce que l’on sait de façon vérifiable sur les biscuits Bouvard : l’histoire de l’entreprise, sa localisation, ses grandes familles de produits, sa marque et quelques repères pour bien choisir en rayon. En bonus, quelques idées simples pour les glisser dans vos goûters et desserts maison.
Biscuits Bouvard : qui se cache derrière ce nom ?
Derrière les biscuits Bouvard, on trouve une société par actions simplifiée enregistrée sous le SIREN 757 200 100. Son immatriculation remonte au 1er janvier 1957, ce qui lui donne près de 70 ans d’existence.
En 2024, elle relevait de la catégorie des entreprises de taille intermédiaire (ETI) et employait entre 100 et 199 personnes. Un détail surprend souvent : dans les registres officiels, son activité principale est rattachée au commerce de gros de sucre, de chocolat et de confiserie. Ce classement administratif ne dit pas tout du métier réel, puisque la maison met en avant un savoir-faire de fabrication et de création de recettes.
Une biscuiterie de l’Ain installée à Ceyzériat
Le siège social est domicilié au 73 rue Albert Métras, dans la ZAC de la Teppe, à Ceyzériat (01250). La commune se situe dans l’Ain, non loin de Bourg-en-Bresse. Selon l’Annuaire des Entreprises, la société compte deux établissements, dont un seul est aujourd’hui en activité.
| Élément | Information |
|---|---|
| Raison sociale | BISCUITS BOUVARD |
| Forme juridique | SAS (société par actions simplifiée) |
| Date de création | 1er janvier 1957 |
| SIREN | 757 200 100 |
| Siège | 73 rue Albert Métras, ZAC de la Teppe, 01250 Ceyzériat |
| Catégorie (2024) | Entreprise de taille intermédiaire |
| Effectif (2024) | 100 à 199 salariés |
| Établissements | 2, dont 1 en activité |
| Marque déposée | Firmin Bouvard (INPI, classe 30) |
Ces données proviennent des registres publics consultés en octobre 2026. Elles peuvent évoluer : si vous avez besoin d’une information à jour (pour un partenariat, une candidature ou un dossier), vérifiez-la directement sur l’Annuaire des Entreprises.
Quels biscuits fabrique Biscuits Bouvard ?
La gamme s’organise autour de quelques grands standards du biscuit sec à la française. Deux familles ressortent particulièrement dans la communication de l’entreprise.
Les biscuits secs aux céréales et aux fruits
C’est un segment que la biscuiterie présente comme stratégique. Ces biscuits riches en céréales sont appréciés pour leur profil nutritionnel et répondent à une demande croissante de produits simples et bons. Bouvard revendique ici une double compétence : la maîtrise des recettes traditionnelles d’un côté, et la capacité à inventer de nouvelles saveurs et textures de l’autre. Concrètement, on parle de biscuits que l’on retrouve souvent au petit-déjeuner ou à la pause de 10 heures, quand on cherche quelque chose de plus rassasiant qu’un simple sablé.
Le petit beurre, un incontournable décliné
Le petit beurre est l’autre pilier. La maison a développé un vrai savoir-faire sur ce classique et propose des recettes adaptées à différents marchés :
- le petit beurre nature, fidèle à la recette que tout le monde connaît ;
- la version aux pépites de chocolat, plus gourmande, pensée pour les enfants comme pour les adultes ;
- la déclinaison aux céréales complètes, pour ceux qui privilégient les farines moins raffinées.
Cette capacité à décliner un même biscuit selon les attentes de chaque circuit de vente explique en partie la présence durable de Bouvard dans l’univers du biscuit sec.
Formats familial et pocket : des biscuits Bouvard pour chaque moment
Un point pratique mérite d’être souligné : les biscuits Bouvard existent en grand format familial et en format pocket. Le premier convient aux goûters partagés à la maison, le second se glisse facilement dans un cartable, un sac de randonnée ou une boîte à gants. L’idée affichée par l’entreprise est de couvrir tous les moments de consommation, du petit-déjeuner pressé à l’en-cas de l’après-midi.
Pour les familles, le format individuel a un autre avantage : il aide à mieux maîtriser les portions et limite le risque de biscuits ramollis dans un paquet ouvert depuis trop longtemps.
Firmin Bouvard, la marque déposée de la biscuiterie
Peu de consommateurs le savent, mais la société possède une marque verbale française baptisée Firmin Bouvard. D’après la base Marques de l’INPI, elle a été déposée le 21 septembre 2001 au centre INPI de Lyon, sous le numéro 3122151. Elle a depuis été renouvelée, et son expiration est prévue le 21 septembre 2031, sauf nouveau renouvellement.
Cette marque est enregistrée en classe 30 de la classification de Nice, qui couvre notamment les pâtisseries et confiseries. Si vous croisez ce nom sur un emballage, vous saurez donc qu’il est lié à la biscuiterie de Ceyzériat.
Biscuits Bouvard et bio : un engagement à vérifier sur chaque paquet
L’Annuaire des Entreprises indique que la société dispose d’un établissement engagé en tant que « Professionnel du Bio ». Cela signifie que l’entreprise est habilitée à travailler des produits issus de l’agriculture biologique, sur tout ou partie de son activité.
Attention toutefois à ne pas généraliser : cet engagement ne veut pas dire que tous les biscuits Bouvard sont bio. Pour le savoir, regardez l’emballage. Un produit certifié affiche le logo européen (la feuille étoilée sur fond vert) et, souvent, le logo AB. Sans ces mentions, le biscuit relève d’une fabrication conventionnelle.
Comment bien choisir ses biscuits Bouvard en rayon
Que vous achetiez un paquet de petit beurre ou des biscuits aux céréales, quelques réflexes simples permettent de faire un choix adapté à vos habitudes :
- Lire la liste des ingrédients : ils sont classés par ordre décroissant de quantité. Une farine complète ou des céréales en tête de liste sont un bon signe pour un biscuit du matin.
- Comparer les teneurs en sucres et en matières grasses dans le tableau nutritionnel, toujours exprimées pour 100 g, ce qui facilite la comparaison entre deux références.
- Repérer les allergènes, mis en évidence en gras ou en couleur dans la liste : gluten, lait, œufs, fruits à coque ou soja reviennent souvent dans les biscuits.
- Choisir le format selon l’usage : familial pour la maison, pocket pour les sorties et les journées d’école.
- Surveiller la date de durabilité minimale, indiquée par la mention « à consommer de préférence avant ». Passé ce délai, le biscuit reste en général consommable mais peut perdre en croquant.
Le Nutri-Score, quand il figure sur le paquet, offre aussi un repère rapide pour comparer des biscuits d’une même catégorie.
Idées gourmandes avec des biscuits Bouvard
Le petit beurre et les biscuits secs sont de formidables alliés en cuisine, surtout quand on veut préparer un dessert sans allumer le four. Quelques pistes faciles à réaliser en famille :
- Le gâteau de petits beurre au chocolat : on trempe rapidement les biscuits dans du café ou du lait, puis on les superpose avec une crème au chocolat. Une nuit au frais, et c’est prêt.
- La base de cheesecake ou de tarte : les biscuits émiettés mélangés à du beurre fondu forment un fond croustillant en quelques minutes.
- Les verrines express : des biscuits aux céréales concassés, du yaourt et des fruits de saison composent un dessert léger ou un petit-déjeuner original.
- Le crumble minute : quelques biscuits écrasés parsemés sur une compote tiède remplacent la pâte à crumble classique.
Pour conserver vos biscuits croquants une fois le paquet entamé, rangez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Biscuits Bouvard : les réponses aux questions pratiques
Où se trouve l’usine Biscuits Bouvard ?
Le siège de l’entreprise est situé au 73 rue Albert Métras, ZAC de la Teppe, à Ceyzériat, dans l’Ain. Les registres publics recensent deux établissements, dont un seul est en activité.
Depuis quand existe la biscuiterie Bouvard ?
La société BISCUITS BOUVARD a été créée le 1er janvier 1957. Elle approche donc des 70 ans d’activité.
Les biscuits Bouvard sont-ils bio ?
Pas forcément. La société possède un établissement engagé comme « Professionnel du Bio », mais seuls les paquets portant le logo bio européen sont certifiés. Fiez-vous à l’étiquette de chaque produit.
Qu’est-ce que la marque Firmin Bouvard ?
C’est une marque verbale déposée à l’INPI par Biscuits Bouvard le 21 septembre 2001. Renouvelée, elle est protégée jusqu’au 21 septembre 2031 pour des pâtisseries et confiseries.
Les biscuits Bouvard conviennent-ils aux personnes allergiques ?
Tout dépend de la recette. Comme la plupart des biscuits secs, beaucoup contiennent du gluten et parfois du lait, des œufs ou des fruits à coque. Lisez systématiquement la liste des allergènes et, en cas d’allergie sévère, demandez conseil à votre médecin ou à un allergologue avant de consommer un nouveau produit.
Combien de personnes travaillent chez Biscuits Bouvard ?
En 2024, l’entreprise comptait entre 100 et 199 salariés, ce qui la classait parmi les entreprises de taille intermédiaire.
