Recette Vegane

Voici une recette de far aux pruneaux sans gluten vegan

Date de la publication

par Pierre

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Si vous cherchez une recette de dessert à la fois délicieux et adapté à différentes restrictions alimentaires, le far aux pruneaux sans gluten et vegan est une alternative idéale. En …

Voici une recette de far aux pruneaux sans gluten vegan

Si vous cherchez une recette de dessert à la fois délicieux et adapté à différentes restrictions alimentaires, le far aux pruneaux sans gluten et vegan est une alternative idéale. En combinant des ingrédients simples et accessibles, cette recette satisfera les palais les plus exigeants tout en respectant les régimes alimentaires sans gluten et végan.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ce far aux pruneaux sans gluten et vegan, il suffit de rassembler quelques ingrédients de base. Voici la liste des ingrédients nécessaires :

  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 100 g de farine de riz
  • 50 g de fécule de maïs
  • 80 g de sucre de canne
  • 500 ml de lait de soja ou d’amande
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Étapes de préparation

Préparation des pruneaux

Commencez par faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes pour les ramollir. Une fois ramollis, égouttez-les et réservez.

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre de canne, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ce mélange sec constitue la base de votre far vegan.

Préparation de la pâte

Dans un autre bol, versez le lait végétal et l’huile de coco fondue. Incorporez progressivement le mélange sec tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Assemblage et cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez une partie de la pâte dans un moule huilé, puis disposez les pruneaux sur la pâte avant de verser le reste par-dessus. Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le far soit bien doré.

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Conseils pour réussir le far aux pruneaux

Quelques astuces peuvent rendre votre far aux pruneaux encore plus savoureux :

  • Utilisez un moule en silicone: cela facilite le démoulage et réduit l’utilisation de matières grasses.
  • Battez bien la pâte: pour éviter les grumeaux et obtenir une texture parfaite.
  • Surveillez la cuisson: la cuisson peut varier selon votre four, vérifiez la coloration du dessus.
Ingrédient Substitut possible
Lait de soja Lait d’amande, lait de noisette
Farine de riz Farine de maïs, farine de blé sans gluten
Huile de coco Huile de tournesol, huile d’olive

Aller plus loin dans la cuisine vegan

Si cette recette vous a inspiré, explorez d’autres options de cuisine vegan et sans gluten. Vous pouvez essayer des makis aux légumes vegan pour changer des desserts, ou encore des burritos végétariens* pour un repas complet.

Pour ceux qui accordent une importance particulière à la qualité de leurs ustensiles de cuisine, l’avis sur le Vitamix Blender pourrait vous intéresser.

FAQ

Quelle est la durée de conservation du far aux pruneaux ?

Le far aux pruneaux sans gluten et vegan peut se conserver jusqu’à trois jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

Peut-on remplacer les pruneaux par d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez utiliser des abricots secs, des raisins secs ou des figues séchées en remplacement des pruneaux. Le goût sera différent mais tout aussi délicieux.

Le far aux pruneaux peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler ce far. Il est recommandé de le découper en parts avant de le congeler pour faciliter la décongélation.

Quels sont les avantages de la farine de riz ?

La farine de riz est une option sans gluten qui apporte une texture légère et aérée aux pâtisseries. De plus, elle est facile à digérer.

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