Dans cet article, découvrez comment associer la douceur d’un gâteau végétalien aux arômes subtils des huiles essentielles. Idéal pour les amateurs de cuisine saine et gourmande, cette recette combine simplicité et saveurs pour un dessert unique.
Les ingrédients nécessaires
Les composants principaux
Pour réaliser ce gâteau vegan, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 200 g de farine de blé ou sans gluten
- 100 g de sucre complet
- 100 ml de lait végétal (amande, soja, avoine)
- 100 ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Les huiles essentielles recommandées
Les huiles essentielles ajoutent une signature aromatique à votre dessert. Privilégiez les suivantes :
- 2 à 3 gouttes d’huile essentielle de citron
- 2 gouttes d’huile essentielle de lavande
- 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrée
Étapes de préparation
Suivez ces étapes pour réussir votre gâteau vegan aux huiles essentielles :
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Ajoutez le lait végétal, l’huile de coco fondue, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Incorporez les huiles essentielles en prenant soin de respecter les dosages. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson et dressage
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé et fariné. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : la lame doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler et décorer selon vos goûts.
Valeurs nutritionnelles et avantages
Ce gâteau ne se contente pas d’être savoureux, il est aussi nutritif. Voici un tableau comparatif pour mieux comprendre :
| Ingrédient | Propriétés | Bénéfices |
|---|---|---|
| Farine de blé ou sans gluten | Riche en fibres | Facilite la digestion |
| Huile de coco | Acides gras sains | Soutien métabolique |
| Lait végétal | Sans lactose | Supporte les régimes sans allergènes |
| Huiles essentielles | Propriétés aromatiques | Aroma-thérapie, bien-être |
Variantes de la recette
Pour diversifier cette recette, plusieurs variantes s’offrent à vous :
- Utiliser un mélange de farine de graines pour ajouter une texture différente.
- Intégrer des fruits frais ou secs comme des baies, des noix ou des raisins secs.
- Changer d’huiles essentielles pour créer de nouvelles combinaisons aromatiques.
Pour plus d’inspirations et de variantes, vous pouvez consulter notre recette de gaufres à la courge vegan.
Questions fréquentes
Comment doser les huiles essentielles dans la cuisine ?
Doser les huiles essentielles demande de la précaution : 2 à 3 gouttes suffisent généralement pour parfumer tout un gâteau. Veillez à ne pas dépasser ces doses pour éviter un goût trop fort.
Peut-on utiliser n’importe quelles huiles essentielles ?
Non, il est impératif d’utiliser des huiles essentielles alimentaires. Certaines huiles non conçues pour la consommation peuvent être toxiques.
Quelle est la durée de conservation du gâteau ?
Ce gâteau se conserve bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, à condition de le garder dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler pour prolonger sa durée de vie.
Peut-on remplacer l’huile de coco ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres huiles végétales comme l’huile d’olive ou de tournesol. La texture et le goût varieront légèrement. Pour des recettes similaires, vous pouvez consulter notre article sur [recette vegane sans gluten](URL) ou encore cette [pizza vegan crue](URL).
