Recette Vegane

Recette de gaufres végétaliennes sans oeuf ni lait

Date de la publication

par Pierre

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Une délicieuse alternative aux gaufres traditionnelles, les gaufres végétaliennes sont parfaites pour tout le monde, qu’il s’agisse de personnes allergiques, véganes ou simplement à la recherche de nouvelles idées culinaires. …

Recette de gaufres végétaliennes sans oeuf ni lait

Une délicieuse alternative aux gaufres traditionnelles, les gaufres végétaliennes sont parfaites pour tout le monde, qu’il s’agisse de personnes allergiques, véganes ou simplement à la recherche de nouvelles idées culinaires. Découvrons ensemble comment réaliser de savoureuses gaufres sans œuf ni lait.

Ingrédients nécessaires

Les ingrédients pour cette recette sont simples et facilement disponibles dans la plupart des cuisines. Vous aurez besoin de :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait végétal (amande, soja, avoine, etc.)
  • 80 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de vanille

Ces ingrédients de base permettront de créer des gaufres moelleuses et savoureuses, tout en restant 100% végétaliennes.

Préparation des gaufres

La préparation des gaufres végétaliennes est à la fois facile et rapide. Voici les étapes à suivre :

Étape 1 : Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Assurez-vous que la levure est bien répartie pour que vos gaufres gonflent uniformément.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez progressivement le lait végétal à votre mélange sec tout en remuant. Ensuite, ajoutez l’huile végétale et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Cuisson des gaufres

Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte dans chaque compartiment du gaufrier. Cuisez jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

Suggestions de garnitures

Pour parfaire vos gaufres végétaliennes, pensez à les accompagner de délicieuses garnitures :

  • Fruits frais (fraises, bananes, myrtilles)
  • Sirop d’érable ou sirop d’agave
  • Crème de chia pudding vegan (voir plus d’informations sur ce lien)
  • Chocolat fondu ou pâte à tartiner vegan
  • Noix, amandes effilées, graines de chia
A voir aussi :  Recette facile de glace à la banane vegan à faire à la maison

Ces options apportent une touche savoureuse et nutritive à vos gaufres.

Valeurs nutritionnelles

Voyons comment les gaufres végétaliennes se comparent à leurs homologues traditionnelles :

Type de gaufres Calories Lipides Protéines
Végétaliennes 250 kcal 10 g 5 g
Traditionnelles 300 kcal 15 g 6 g

Comme nous le voyons, les gaufres végétaliennes sont souvent moins caloriques et contiennent moins de lipides tout en étant tout aussi savoureuses.

Conseils et astuces

Pour réussir vos gaufres à tous les coups, voici quelques conseils :

  • Préchauffez bien votre gaufrier avant d’y verser la pâte.
  • Ne remplissez pas excessivement les compartiments pour éviter les débordements.
  • Utilisez une huile végétale au goût neutre comme l’huile de colza ou de tournesol.
  • Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes avant de cuire les gaufres pour des gaufres encore plus aériennes.

Avec ces astuces, vous pourrez préparer des gaufres parfaites pour toute occasion.

FAQ

Quels types de lait végétal puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d’amande, de soja, d’avoine ou même de riz. Chaque type de lait apportera une saveur unique à vos gaufres.

Puis-je remplacer l’huile végétale par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez la remplacer par de la compote de pommes ou du yaourt végétalien pour réduire la teneur en graisses.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?

Idéalement, il vaut mieux préparer la pâte juste avant de cuire les gaufres, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures si nécessaire.

Quelles sont les autres recettes végétaliennes intéressantes pour un brunch ?

Essayez des recettes comme la limonade maison à la fleur d’oranger ou encore le houmous de haricots rouges pour un brunch varié et délicieux.

A voir aussi :  Comment faire un gâteau digeste sans œufs, lait, gluten et FODMAPs ?

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