Recette Vegane

Recette facile de tarte aux prunes sans gluten et sans oeuf

Date de la publication

par Pierre

Date de la publication

par Pierre

La tarte aux prunes est un dessert succulent et fruité qui séduit bon nombre de gourmands. Cette version sans gluten et sans œuf est idéale pour ceux qui cherchent à …

Recette facile de tarte aux prunes sans gluten et sans oeuf

La tarte aux prunes est un dessert succulent et fruité qui séduit bon nombre de gourmands. Cette version sans gluten et sans œuf est idéale pour ceux qui cherchent à éviter ces allergènes tout en savourant une pâtisserie savoureuse. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette.

Ingrédients nécessaires

Pour réussir cette tarte aux prunes sans gluten et sans œuf, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et faciles à trouver.

  • 200g de farine de riz
  • 100g de poudre d’amande
  • 100g de sucre de canne non raffiné
  • 150g de margarine végétale
  • 800g de prunes fraîches
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d’eau froide

Préparation de la pâte à tarte

Étapes de réalisation

La pâte à tarte est une partie essentielle de cette recette. Voici comment la préparer :

  • Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amande et le sucre de canne.
  • Ajoutez la margarine végétale coupée en petits morceaux et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Incorporez l’eau froide et formez une boule avec la pâte. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation des prunes

Découpe et marinade

La garniture aux prunes apporte toute la saveur à cette tarte. Suivez ces étapes pour obtenir une garniture parfaite :

  • Lavez et dénoyautez les prunes, puis coupez-les en quartiers.
  • Dans un bol, mélangez les prunes, la cannelle, la fécule de maïs et 50g de sucre de canne. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
A voir aussi :  3 recettes de jus à réaliser avec un extracteur de fruits

Assemblage et cuisson

Étapes finales

Il est maintenant temps d’assembler votre tarte et de la cuire au four :

  • Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
  • Étalez la pâte à tarte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne colle.
  • Placez la pâte dans un moule à tarte, puis versez la garniture aux prunes sur la pâte.
  • Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les prunes soient bien caramélisées.

Conseils pour une tarte parfaite

Pour vous assurer que votre tarte soit la meilleure possible, voici quelques conseils :

  • Utilisez des prunes bien mûres pour une saveur optimale.
  • Laissez la tarte refroidir avant de la découper pour éviter qu’elle ne s’effondre.
  • Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour équilibrer les saveurs sucrées.

Comparatif des alternatives sans gluten et sans œuf

Ingrédient Substitut sans gluten Substitut sans œuf
Farine de blé Farine de riz
Œuf Poudre d’amande et eau
Beurre Margarine végétale Margarine végétale

Explorer d’autres recettes

Si vous avez aimé cette recette de tarte aux prunes, vous aimerez également explorer nos autres recettes savoureuses. Essayez notre recette de risotto de chou-fleur vegan, ou nos muffins marbrés banane chocolat sans gluten vegan!

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fruits que les prunes ?

Oui, cette recette est très adaptable. Vous pouvez remplacer les prunes par des pêches, des nectarines ou même des pommes selon votre préférence.

Comment conserver la tarte ?

Vous pouvez conserver cette tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Elle peut également être congelée pour un stockage plus long.

A voir aussi :  Spaghetti vegan carottes céleri et protéines de soja

Quel type de margarine végétale est le meilleur ?

Choisissez une margarine végétale sans huile de palme et avec le moins d’additifs possible pour des résultats optimaux.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance et conservée au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler et la décongeler au besoin.

Tags

Avatar de Pierre Lafont
À propos de l'auteur, Pierre

5/5 (9 votes)

Commentaires

Au Vert Avec Lili est édité de façon indépendante. Soutenez la rédaction en ajoutant à vos favoris Google Actualités :

Laisser un commentaire