Découvrez le trio de mini cannelés vegan aux tomates, olives et câpres
Les mini cannelés, ces gourmandises traditionnelles venues de Bordeaux, ont été revisités en version vegan avec des saveurs méditerranéennes. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir un délicieux trio de mini cannelés aux tomates, olives et câpres. Une alliance de saveurs idéale pour les apéritifs et les repas festifs.
Les ingrédients phares et leurs bienfaits
Les cannelés vegan sont préparés avec des ingrédients sains et savoureux, exempts de produits d’origine animale. Les ingrédients principaux des cannelés aux tomates, olives et câpres apportent non seulement une saveur exceptionnelle, mais aussi de nombreux bienfaits pour la santé.
Tomates
Les tomates sont connues pour leur richesse en lycopène, un puissant antioxydant qui contribue à la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Riche en vitamines A, C et K
- Faible en calories et hydratante
- Améliore la santé cardiaque
Olives
Les olives ajoutent une touche salée et umami aux cannelés. Elles sont également une excellente source de graisses monoinsaturées.
- Contiennent des fibres alimentaires
- Source de vitamine E
- Propriétés anti-inflammatoires
Câpres
Les câpres apportent une subtile acidité et beaucoup de saveurs. Ce sont des boutons floraux marinés qui sont riches en quercétine, un flavonoïde aux multiples vertus.
- Anti-inflammatoires naturels
- Favorisent la santé digestive
- Régulent le taux de sucre dans le sang
La recette vegan : mini cannelés
Préparer ce trio de mini cannelés est simple et amusant. Voici comment procéder :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Repos : 1 heure
Instructions pour la préparation
1. Ingrédients :
- 200 ml de lait végétal
- 80 g de farine
- 100 g de tomates cerises
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 30 g de câpres
- Salé et poivre
2. Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine et le lait végétal jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les tomates concassées, les olives tranchées et les câpres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez la pâte dans des moules à mini cannelés.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils pour sublimer vos cannelés
Pour une présentation optimale et encore plus de saveurs, vous pouvez :
- Ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil.
- Servir avec une mayonnaise végétale maison.
- Accompagner d’une salade verte pour un plat complet.
Tableau comparatif des cannelés traditionnels et vegan
| Critère | Cannelés traditionnels | Cannelés vegan |
|---|---|---|
| Ingrédients | Farine, sucre, lait, œuf, rhum | Farine, lait végétal, tomates, olives, câpres |
| Valeur nutritionnelle | Énergétique, riche en glucides et protéines | Léger, riche en fibres et antioxydants |
| Temps de cuisson | 45 minutes | 35 minutes |
FAQ
Comment conserver les mini cannelés vegan ?
Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour retrouver leur texture croustillante, passez-les quelques minutes au four avant de les servir.
Peut-on adapter la recette avec d’autres ingrédients ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les tomates, olives et câpres par d’autres légumes ou herbes de votre choix, comme des poivrons ou des courgettes pour varier les plaisirs.
Quelle variété de lait végétal est la plus appropriée ?
Le lait d’amande ou le lait de soja sont d’excellentes options pour cette recette, pouvant ajouter une saveur douce et neutre qui se marie bien avec le reste des ingrédients.
Où trouver d’autres recettes vegan ?
Pour découvrir des recettes appétissantes comme [cette pizza au potimarron aux marrons et oignons vegan](https://www.exemple.com/pizza-au-potimarron-aux-marrons-et-oignon-vegan/), explorez notre collection de recettes vegan. Vous trouverez également des recettes intéressantes telles que [ce tofu brouillé](https://www.exemple.com/tofu-brouille-mayonnaise-vegetale-vegan/) pour diversifier vos repas. Pour en savoir plus sur les bienfaits du régime vegan, consultez notre article sur [les effets du gluten et du blé moderne](https://www.exemple.com/gluten-comment-le-ble-moderne-nous-intoxique/).
