Les boules énergie vegan sont devenues très populaires ces dernières années. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un encas sain et gourmand. Cet article vous présente une recette simple et délicieuse pour créer vos propres boules énergie, idéales pour un boost naturel.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser vos boules énergie vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de dattes dénoyautées
- 100g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
Étape 1 : Mixage des ingrédients
Commencez par mixer les dattes et les noix de cajou dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance pâteuse. Rajoutez ensuite les graines de chia, de lin, et le cacao en poudre. Mixez de nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 2 : Mélange final
Ajoutez dans le mixeur l’huile de coco, l’extrait de vanille, et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la texture soit homogène et collante. Si le mélange semble trop sec, rajoutez un peu d’eau pour faciliter le mixage.
Étape 3 : Formation des boules
Formez des petites boules avec vos mains en prélevant une petite quantité du mélange obtenu. Disposez ensuite les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4 : Réfrigération
Placez vos boules énergie vegan au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent. Elles seront prêtes à être dégustées aussitôt sorties du frigo.
Bienfaits des boules énergie vegan
Ces boules énergie sont non seulement faciles à préparer mais aussi extrêmement bénéfiques pour la santé. Voici quelques bienfaits essentiels :
- Apport énergétique : Les dattes et les noix de cajou sont riches en glucides naturels et en graisses saines, fournissant un boost d’énergie.
- Riches en fibres : Les graines de chia et de lin favorisent une bonne digestion et maintiennent la satiété.
- Antioxydants : Le cacao en poudre est une excellente source d’antioxydants, essentiels pour lutter contre les radicaux libres.
Tableau comparatif avec autres encas vegan
| En-cas | Calories | Temps de préparation | Ingrédients principaux |
|---|---|---|---|
| Boules énergie vegan | 200 kcal | 15 minutes | Dattes, noix de cajou, graines de chia |
| Bûche de Noël chocolat coco vegan | 300 kcal | 1 heure | Chocolat, noix de coco |
| Glace vegan à la noix de coco | 150 kcal | 30 minutes | Noix de coco, lait d’amande |
| Quiche au brocoli et potimarron vegan | 250 kcal | 45 minutes | Brocoli, potimarron |
Conseils pour personnaliser vos boules énergie
Ajouts possibles
Pour varier les saveurs et les bienfaits nutritionnels, pensez à intégrer d’autres ingrédients :
- Fruits secs tels que raisins ou cranberries
- Flocons d’avoine pour plus de fibres
- Pépites de chocolat noir pour un goût gourmand
- Noix variées comme amandes ou noisettes
Conservation
Les boules énergie se conservent très bien. Une fois préparées, placez-les dans un récipient hermétique :
- Réfrigérateur : jusqu’à une semaine
- Congélateur : jusqu’à trois mois
FAQ
Les boules énergie sont-elles adaptées aux enfants ?
Oui, les boules énergie vegan sont adaptées aux enfants et sont une excellente alternative aux snacks industriels souvent remplis de sucres ajoutés et d’additifs.
Peut-on remplacer les dattes par un autre ingrédient ?
Oui, si vous n’avez pas de dattes, vous pouvez les remplacer par des raisins secs ou des pruneaux pour obtenir une texture similaire et une douceur naturelle.
Est-ce que ces boules énergie contiennent du gluten ?
Non, la recette de base des boules énergie vegan est naturellement sans gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes souffrant d’intolérance au gluten.
Peut-on faire cette recette sans robot culinaire ?
Bien que le robot culinaire facilite la préparation, vous pouvez aussi utiliser un mixeur puissant ou hacher les ingrédients à la main, mais cela demandera plus de temps et de patience.
