Découvrez comment réaliser un brownie sans gluten à la noix de coco vegan avec cette recette facile. Ce dessert léger et savoureux est parfait pour satisfaire les envies sucrées de tous, tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de sucre de coco
- 1/2 tasse d’huile de coco fondue
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de levure sans gluten
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, le cacao en poudre et le sucre de coco. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien tamisés pour éviter les grumeaux.
Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez l’huile de coco fondue, le lait d’amande et la vanille au mélange sec. Utilisez une spatule pour mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout de la noix de coco
Incorporez la noix de coco râpée à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir la noix de coco dans toute la préparation. Cette étape apportera une texture tendre et un goût exotique à votre brownie.
Cuisson du brownie vegan
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un moule carré préalablement graissé avec un peu d’huile de coco. Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre du brownie soit cuit.
Conseils pour une recette réussie
- Utilisez du lait d’amande non sucré pour contrôler la teneur en sucre.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une purée de banane.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le brownie ne soit trop sec.
Tableau comparatif des ingrédients
| Ingrédients | Quantité | Alternatives |
|---|---|---|
| Farine de riz | 1 tasse | Farine de coco ou d’amande |
| Cacao en poudre | 1/2 tasse | Poudre de caroube |
| Sucre de coco | 1 tasse | Sirop d’érable ou d’agave |
Idées pour accompagner le brownie
Ce dessert peut être accompagné de diverses douceurs. Par exemple, une glace vegan à la noix de coco se mariera parfaitement avec ces brownies.
Pour une touche festive, servez vos brownies avec une bûche de Noël sans gluten. Et si vous recherchez une collation rapide et nutritive, essayez nos boules énergie vegan.
FAQ
Peut-on remplacer la farine de riz par une autre farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de coco ou de la farine d’amande comme alternative.
Combien de temps peut-on conserver ce brownie ?
Ces brownies se conservent bien jusqu’à 5 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.
Peut-on congeler le brownie ?
Absolument, vous pouvez congeler le brownie pour une conservation plus longue. Il suffira de le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
Comment obtenir une texture plus moelleuse ?
Pour un brownie encore plus moelleux, pensez à ajouter une purée de banane ou un yaourt vegan à la mixture.
