Recette Vegane

Recette de cobbler aux figues et mûres sans gluten et vegan

Date de la publication

par Pierre

Date de la publication

par Pierre

Découvrez comment préparer un délicieux cobbler aux figues et aux mûres, sans gluten et vegan. Ce dessert fruité et succulent est parfait pour satisfaire vos envies sucrées tout en respectant …

Recette de cobbler aux figues et mûres sans gluten et vegan

Découvrez comment préparer un délicieux cobbler aux figues et aux mûres, sans gluten et vegan. Ce dessert fruité et succulent est parfait pour satisfaire vos envies sucrées tout en respectant vos restrictions alimentaires.

Ingrédients nécessaires pour le cobbler vegan et sans gluten

Pour réaliser cette recette savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500 g de figues fraîches
  • 300 g de mûres
  • 150 g de sucre de canne non raffiné
  • Le jus d’un citron
  • 180 g de farine sans gluten
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50 g d’amandes moulues
  • 80 ml de lait végétal (lait d’amande, lait de soja, etc.)
  • 60 ml d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions pour préparer le cobbler aux figues et mûres

Préparation de la garniture aux fruits

Commencez par laver et couper les figues en quartiers et mélangez-les avec les mûres dans un grand bol. Ajoutez le sucre de canne et le jus de citron, puis mélangez délicatement. Laissez reposer pendant environ 15 minutes pour que les fruits libèrent leur jus.

Préparation de la pâte à cobbler

Dans un autre bol, combinez la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les amandes moulues. Dans une tasse, mélangez le lait végétal, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Assemblage et cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la garniture aux fruits dans un plat à gratin. Recouvrez avec des cuillerées de pâte à cobbler de manière à former une couche uniforme. Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

A voir aussi :  Comment préparer des scones vegan aux raisins parfaits ?

Service et dégustation

Servez le cobbler tiède, accompagné d’une boule de glace vegan ou d’un filet de crème végétale pour une expérience encore plus gourmande.

Valeurs nutritionnelles et substituts

Le cobbler aux figues et aux mûres est non seulement délicieux mais également nutritif. Voici un tableau comparatif des valeurs nutritionnelles pour mieux comprendre ses bienfaits.

Ingrédient Calories Protéines Fibres
Figues 107 kcal (100g) 0.75g 2.9g
Mûres 43 kcal (100g) 1.4g 5.3g
Farine sans gluten 364 kcal (100g) 5g 2.7g

Pour un dessert encore plus sain, vous pouvez remplacer le sucre de canne par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.

Découvrez aussi d’autres recettes vegan pour varier les plaisirs.

FAQ

Quelle alternative utiliser si je n’ai pas de figues fraîches ?

Vous pouvez remplacer les figues fraîches par des figues sèches réhydratées ou d’autres fruits comme la pomme ou la poire.

Puis-je utiliser un autre type de farine pour cette recette ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec différentes farines sans gluten comme celle de riz, d’avoine ou de sarrasin pour varier les saveurs.

Comment conserver le cobbler aux figues et mûres ?

Le cobbler se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez le réchauffer au four avant de servir.

Quelles boissons accompagner avec ce dessert ?

Une boisson chaude et crue à l’amande et au sésame serait un accompagnement idéal pour ce dessert fruité.

Tags

Avatar de Pierre Lafont
À propos de l'auteur, Pierre

4.5/5 (7 votes)

Commentaires

Au Vert Avec Lili est édité de façon indépendante. Soutenez la rédaction en ajoutant à vos favoris Google Actualités :

Laisser un commentaire