Le monde des boissons chaudes évolue constamment et les alternatives végétaliennes gagnent de plus en plus de popularité. Parmi elles, le lait cru d’amande sésame vegan se démarque grâce à ses bienfaits nutritionnels et son goût unique. Plongeons dans cet univers fascinant.
Les bienfaits du lait cru d’amande sésame
Le lait cru d’amande sésame est une boisson riche en nutriments. Ses principaux atouts résident dans les bienfaits des amandes et du sésame, deux ingrédients aux propriétés exceptionnelles.
Propriétés des amandes et du sésame
Les amandes sont riches en vitamines E, magnésium et fibres, tandis que les graines de sésame apportent une bonne dose de calcium, de phosphore et de zinc. Ensemble, ces ingrédients forment une boisson nutritive qui soutient la santé des os, la digestion et le système immunitaire.
Comment préparer du lait cru d’amande sésame vegan
Préparer cette boisson chez vous est relativement simple. Voici une méthode pour obtenir un lait savoureux et nutritif.
Ingrédients nécessaires
- 1 tasse d’amandes crues
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 4 tasses d’eau filtrée
- 1 à 2 dattes pour sucrer (optionnel)
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
Commencez par faire tremper les amandes et les graines de sésame dans de l’eau pendant une nuit. Le lendemain, rincez-les bien et mélangez-les avec de l’eau filtrée dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Filtrez le mélange à l’aide d’un sac de lait végétal ou d’une étamine. Pour plus de douceur, ajoutez des dattes pendant le mixage. Conservez ce lait dans un récipient hermétique et réfrigérez-le.
Idées de dégustation
Le lait cru d’amande sésame peut être apprécié de diverses façons. Voici quelques idées pour varier vos plaisirs :
- Comme base pour vos smoothies matinaux
- Chauffé légèrement avec une pincée de cannelle pour une boisson réconfortante
- Mélangé à votre café pour une alternative au lait traditionnel
Ce lait végétal peut également servir dans d’autres recettes vegan, comme cette recette de madeleines sans gluten à la noisette qui saura ravir vos papilles.
Comparaison avec d’autres boissons végétales
Pour mieux comprendre les atouts du lait d’amande sésame, comparons-le avec d’autres boissons végétales populaires.
| Boisson | Principale Propriété | Calories (par tasse) | Calcium (mg) |
|---|---|---|---|
| Lait d’amande sésame | Riche en antioxydants | 70 | 300 |
| Lait de soja | Fort en protéines | 130 | 300 |
| Lait d’avoine | Riche en fibres | 120 | 120 |
Comme le montre le tableau, chaque boisson végétale possède ses propres atouts nutritionnels. Par exemple, le lait de soja est riche en protéines, tandis que le lait d’avoine apporte des fibres bénéfiques.
FAQ
Quelle est la durée de conservation du lait cru d’amande sésame ?
Ce lait se conserve pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur. Veillez à bien refermer le récipient pour préserver sa fraîcheur.
Peut-on utiliser le résidu des amandes et du sésame pour d’autres recettes ?
Oui, le résidu peut être utilisé pour préparer des desserts ou ajouté à des smoothies pour éviter le gaspillage alimentaire.
Le lait cru d’amande sésame est-il adapté aux enfants ?
Cette boisson est nutritive et peut convenir aux enfants, néanmoins, consultez un pédiatre avant de l’introduire dans leur alimentation quotidienne.
Peut-on chauffer le lait cru d’amande sésame ?
Oui, vous pouvez le chauffer à feu doux pour en faire une boisson chaude. Assurez-vous de ne pas le porter à ébullition pour conserver ses nutriments.
Pour des idées créatives sur comment intégrer ce lait dans vos repas, explorez notre recette de potimarron farci idéal pour un dîner nutritionnel et savoureux.
