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Recette facile de cookies sans gluten aux cacahuètes vegan

Date de la publication

par Pierre

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Introduction à la recette facile de cookies sans gluten aux cacahuètes vegan Découvrez une recette simple et délicieuse de cookies sans gluten aux cacahuètes, spécialement conçue pour les adeptes d’une …

Recette facile de cookies sans gluten aux cacahuètes vegan

Introduction à la recette facile de cookies sans gluten aux cacahuètes vegan

Découvrez une recette simple et délicieuse de cookies sans gluten aux cacahuètes, spécialement conçue pour les adeptes d’une alimentation vegan. Ces gourmandises sont idéales pour satisfaire une envie sucrée tout en respectant vos choix alimentaires. Suivez les étapes pour préparer ces délicieux cookies en un rien de temps.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ces cookies sans gluten aux cacahuètes vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 150 g de farine de riz
  • 100 g de beurre de cacahuète
  • 80 g de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia, trempées dans 3 cuillères à soupe d’eau
  • 50 g de pépites de chocolat noir vegan
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Options supplémentaires

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également ajouter :

  • Des morceaux de noix
  • Des raisins secs
  • Des flocons d’avoine sans gluten

Instructions de préparation

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le sucre de coco et mélangez bien. Dans un autre récipient, combinez le beurre de cacahuète, l’extrait de vanille et les graines de chia trempées. Incorporez ensuite ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporation des pépites de chocolat

Une fois que vous avez une pâte bien mélangée, ajoutez les pépites de chocolat noir vegan. Assurez-vous que les pépites sont réparties uniformément dans la pâte pour des cookies gourmand.

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Cuisson des cookies

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère. Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Tableau comparatif des ingrédients de cookies vegan

Ingrédient Quantité Substitution possible
Farine de riz 150 g Farine d’amande, farine de noix de coco
Sucre de coco 80 g Sucre de canne, sirop d’érable
Beurre de cacahuète 100 g Beurre d’amande, beurre de noix de cajou
Graines de chia 1 c. à s. Graines de lin
Pépites de chocolat 50 g Fruits secs, autres types de chocolat vegan

Conseils pour réussir vos cookies

Utilisation de la farine

La farine de riz est idéale pour cette recette grâce à sa texture légère. Cependant, si vous cherchez une alternative, la farine de noix de coco peut également être utilisée, mais pensez à ajuster les quantités car elle est plus absorbante.

Importance du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète ajoute non seulement une saveur unique mais aussi une bonne dose de protéines. Vous pouvez découvrir d’autres recettes à base de beurre de cacahuète comme la tarte au chocolat vegan.

Temps de cuisson

Pour éviter des cookies trop durs ou trop mous, surveillez bien la cuisson. Les cookies doivent être dorés mais encore légèrement mous au centre. Ils durciront en refroidissant.

Foire aux questions

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par autre chose ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres beurres de noix comme le beurre d’amande ou de noix de cajou.

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Quelle est la meilleure alternative au sucre de coco ?

Le sirop d’érable ou le sucre de canne non raffiné sont de bonnes alternatives au sucre de coco.

Les cookies se conservent-ils bien ?

Oui, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.

Peut-on ajouter des fruits secs dans cette recette ?

Absolument, des raisins secs ou des morceaux d’abricot confit seraient des additions délicieuses.

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