La pâtisserie végétalienne séduit de plus en plus de gourmands désireux de déguster des desserts savoureux tout en respectant leurs convictions éthiques. Découvrez comment préparer un délicieux gâteau banane noisette vegan, une recette simple et gourmande qui ravira les papilles de toute la famille.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce gâteau banane noisette vegan, vous aurez besoin d’ingrédients entièrement d’origine végétale. Voici la liste des composants nécessaires :
- 3 bananes bien mûres
- 200g de farine de blé
- 120g de sucre de canne
- 60ml d’huile de coco fondue
- 80g de noisettes concassées
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- Une pincée de sel
Les étapes de la préparation
Préchauffer le four
La première étape consiste à préchauffer votre four à 180°C. Cela garantira une cuisson homogène de votre gâteau.
Préparer les bananes
Écrasez les bananes dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre de canne, le bicarbonate de soude, la vanille en poudre et la pincée de sel.
Intégrer les ingrédients liquides
Ajoutez l’huile de coco fondue, le vinaigre de cidre et la purée de banane aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les noisettes
Incorporez délicatement les noisettes concassées à la pâte.
Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans un moule préalablement graissé. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre.
Les variantes possibles
Ce gâteau peut être décliné de plusieurs façons en fonction de vos goûts et envies :
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Incorporez des fruits rouges pour une touche acidulée.
- Remplacez les noisettes par des noix de pécan pour une saveur différente.
Les bienfaits des ingrédients utilisés
| Ingrédient | Bienfait |
|---|---|
| Bananes | Riche en potassium et en fibres, bonne pour la digestion |
| Farine de blé | Source de glucides complexes, apporte de l’énergie |
| Sucre de canne | Apporte une douceur naturelle, moins raffiné |
| Noisettes | Riche en acides gras insaturés, bonne pour le cœur |
En dégustant ce gâteau, vous faites le plein de nutriments essentiels tout en profitant d’une douceur exquise. Pour d’autres idées de recettes délicieuses, n’hésitez pas à consulter notre muesli maison.
Accompagner votre gâteau vegan
Ce gâteau banane noisette vegan est parfait en toute occasion, que ce soit pour un petit-déjeuner copieux, un goûter gourmand ou même comme dessert. Servez-le avec une crème de légumes pour un contraste de saveurs et textures. Vous pouvez également accompagner ce gâteau avec une boisson chaude parfumée, telle qu’un thé vert ou une infusion à la menthe.
Conseils de conservation
Pour conserver toute la fraîcheur de votre gâteau, enveloppez-le dans un film alimentaire ou une boite hermétique. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 jours à température ambiante. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez le placer au réfrigérateur, où il se conservera jusqu’à une semaine. Pensez à le sortir un peu avant dégustation pour qu’il retrouve toute sa moelleux.
FAQ
Peut-on utiliser une autre huile que l’huile de coco ?
Oui, vous pouvez remplacer l’huile de coco par une autre huile végétale de votre choix, comme l’huile de tournesol ou l’huile d’olive.
Le gâteau peut-il être congelé ?
Absolument, vous pouvez congeler le gâteau en le coupant en tranches et en les plaçant dans des sacs de congélation. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
Puis-je ajouter des épices à cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade ou même du gingembre pour un goût épicé et réconfortant.
Est-ce que ce gâteau convient aux personnes intolérantes au gluten ?
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
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