L’automne invite à savourer des recettes chaleureuses et réconfortantes. Le fondant pommes et dattes vegan se distingue par son mariage de saveurs sucrées et sa texture moelleuse. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples.
Ingrédients pour le fondant pommes et dattes vegan
Pour réussir cette recette, il est crucial de choisir des ingrédients de qualité qui apporteront toute la saveur et la douceur nécessaire.
- 150 g de farine de blé
- 80 g de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 pommes moyennes
- 100 g de dattes dénoyautées
- 50 ml d’huile de coco fondue
- 100 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Suivre minutieusement les étapes de préparation assurera un résultat savoureux et fidèle à vos attentes.
Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Découpez également les dattes en petits dés après les avoir dénoyautées.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le sucre de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ces éléments secs doivent être bien homogénéisés avant d’incorporer les éléments liquides.
Incorporation des ingrédients humides
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, le lait végétal, l’huile de coco fondue et le jus de citron. Une fois bien mélangés, ajoutez-les progressivement aux ingrédients secs tout en remuant.
Ajout des fruits
Ajoutez enfin les morceaux de pommes et les dés de dattes à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits, qui doivent rester intacts pour apporter du moelleux et de la texture au fondant.
Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de déguster.
Conseils et astuces
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du gingembre moulu. Vous souhaitez découvrir d’autres recettes d’automne gourmandes et vegan ? Consultez notre page dédiée aux nouilles udon au potimarron vegan.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine de blé | 150 g |
| Sucre de coco | 80 g |
| Compote de pommes | 2 c. à soupe |
| Levure chimique | 1 c. à café |
| Bicarbonate de soude | 1 c. à café |
| Pommes | 2 moyennes |
| Dattes dénoyautées | 100 g |
| Huile de coco fondue | 50 ml |
| Lait végétal | 100 ml |
| Jus de citron | 1 c. à soupe |
| Cannelle | 1 c. à café |
| Sel | 1 pincée |
Sauvegarder cette recette
Ce fondant pommes et dattes vegan se prête parfaitement aux collations automnales ou aux dessert conviviaux. N’oubliez pas d’explorer nos autres recettes gourmandes, comme les sablés à l’huile d’olive et fleur d’oranger vegan pour varier les plaisirs tout en restant dans l’esprit vegan.
FAQ
Comment conserver le fondant après cuisson ?
Le fondant se conserve mieux dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur. Il reste frais et moelleux pendant 3 à 4 jours.
Peut-on remplacer les dattes par un autre fruit sec ?
Absolument, les raisins secs ou les abricots secs coupés en morceaux feront d’excellentes alternatives aux dattes pour varier les saveurs.
Quelle autre huile peut-on utiliser à la place de l’huile de coco ?
Vous pouvez remplacer l’huile de coco par de l’huile d’olive ou de l’huile de tournesol pour une texture et un goût légèrement différents.
Est-ce possible de rendre la recette sans gluten ?
Il suffit de substituer la farine de blé par de la farine sans gluten, comme celle de riz ou un mélange de farines sans gluten disponibles dans le commerce.
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