Recette de gâteau au chocolat vegan : simple et délicieux
Introduction
La cuisine végétalienne gagne en popularité, offrant des alternatives savoureuses et éthiques qui respectent les animaux et l’environnement. Parmi les desserts les plus aimés, le gâteau au chocolat reste invaincu. Découvrez une recette de gâteau au chocolat vegan, à la fois simple et délicieuse, qui ravira vos papilles sans utiliser de produits d’origine animale.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ce gâteau au chocolat vegan, vous aurez besoin de quelques ingrédients courants que vous pouvez trouver facilement dans votre cuisine ou magasin biologique.
- 200g de farine de blé
- 200g de sucre de canne
- 75g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 250ml de lait végétal (amande, soja, avoine, etc.)
- 80ml d’huile végétale (tournesol, coco, etc.)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Préparation du gâteau
Suivez ces étapes simples pour concocter votre gâteau vegan au chocolat. Vous verrez, la simplicité de cette recette ne compromet en rien le résultat final.
Instructions pas à pas
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
3. Ajoutez le lait végétal, l’huile, l’extrait de vanille et le vinaigre de cidre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule graissé.
5. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de déguster.
Suggestions de présentation
Pour sublimer votre gâteau, vous pouvez le garnir de crème chantilly à base de coco, le servir avec une limonade maison à la fleur d’oranger ou encore accompagner de gaufres végétaliennes.
Pour plus d’idées de desserts vegan, découvrez cette tarte crémeuse à la banane et ces gaufres moelleuses sans œuf ni lait.
Tableau comparatif des alternatives de lait végétal
| Type de lait végétal | Texture | Saveur | Usage |
|---|---|---|---|
| Lait d’amande | Légère | Douce, légèrement sucrée | Parfait pour les gâteaux et pâtisseries |
| Lait de soja | Corsée | Riche, légèrement amère | Bon pour les recettes nécessitant de la consistance |
| Lait d’avoine | Crémeuse | Douce | Idéal pour les boissons et desserts crémeux |
| Lait de coco | Épaisse | Noix de coco | Excellent pour les recettes exotiques et les sauces |
FAQ
Comment conserver un gâteau au chocolat vegan ?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou réfrigérez-le pour prolonger sa fraîcheur jusqu’à une semaine.
Peut-on remplacer la farine de blé par une farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten adapté pour les pâtisseries. La texture sera légèrement différente mais toujours délicieuse.
Quels autres ingrédients peuvent remplacer le sucre de canne ?
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le sucre de canne par du sirop d’agave, du sirop d’érable ou du sucre de coco à parts égales.
Avez-vous d’autres recettes vegan faciles ?
En plus du gâteau au chocolat, essayez cette surprenante limonade maison, idéale pour accompagner tous vos desserts vegan.
