Mousses au kiwi (vegan)

Pour terminer un repas en toute légèreté et faire le plein de vitamines, je vous propose aujourd’hui ma recette de mousses au kiwi, savoureuses comme tout ! Idéale quand on a des kiwis trop mûrs sous la main, elle est très rapide à préparer et tout aussi facile à manger ! Bien fraîches en bouche, mes mousses au kiwi sont également délicieuses le matin au petit-déjeuner ou l’après-midi en guise de goûter.

 

Mousses au kiwi

 

Mousses au kiwi

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 240 g de tofu soyeux
  • 120 g kiwi, détaillés en dés
  • 40 g de sucre blond
  • 100 ml de crème végétale au choix
  • 1/2 c. à café d’agar-agar

 

Déroulement de la recette :

  1. Verser le tofu soyeux dans une casserole avec la crème végétale, le sucre et l’agar-agar.
  2. Mélanger au fouet puis porter doucement à ébullition, en prenant soin de mélanger régulièrement.
  3. Maintenir l’ébullition 1 minute environ avant de couper le feu.
  4. Verser la crème dans un blender avec les dés de kiwi.
  5. Bien mixer puis répartir dans 4 ramequins.
  6. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur 2 heures.

 

 

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Alice, alias Lili, maman d’une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach bien-être.

Je partage sur mon blog des p’tits plats et desserts végétaliens/sans gluten du quotidien pour tous, quel que soit votre régime alimentaire, pour une cuisine alternative gourmande et facile, sans étiquettes ni prise de tête.

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27 réponses

  1. J’ai réalisé la recette à la lettre.
    Super texture, chimiquement très réussi.
    Gustativement les enfants n’ont pas aimé.
    Moi j’ai été surpris.
    Du coup je l’ai mangée accompagnée du gâteau au chocolat avec glaçage coco (en recette par ailleurs). Ca se mariait bien et j’ai du coup bien aimé.

  2. Bonjour !
    Cette recette me fait vraiment de l’oeil !!
    Est-il possible de la préparer la veille par contre ? J’aimerais pouvoir la conserver jusqu’à demain midi..
    Bonne journée !

  3. Coucou
    Essayé ce jour…un délice..léger goûteux on a adoré et c.est simple à réaliser
    Merci encore de nous faire partager des créations aussi gourmandes

  4. J’arrive encore à temps pour te ‘piquer’ tes petites mousses! On a la chance d’être dans une région de production des kiwis … Et il y en a encore! La ferme à côté de chez nous en a même des bio! Tip top donc!
    Je crois que nous n’attendrons pas samedi prochain pour tester en live!!!
    Il y a un lien ici pour ta recette … Comme toujours!
    Bon WE à vous 2 aussi …
    Bisous!

    1. Coucou !
      Merci beaucoup Patricia, j’ai vu ça hier, tu me connais, speedy gonzales ! ;p
      Et je suis ravie d’apprendre qu’il y a des kiwis près de chez vous, c’est super !!
      Merci à toi et bon week-end, des bisous !!!

  5. Suite à un article sur le blog de Smootheries, je suis venue faire un petit tour ici et je crois bien que je suis d’accord avec ma conseillère : ce blog a tout pour devenir un blog culinaire de référence pour moi! Cette recette m’a permis ainsi ce week end de trouver quoi faire de mes 2 kiwis neurasthéniques qui deperissaient depuis un temps inavouable dans mon frigo. Et bien cette mousse était incroyablement facile à faire et vraiment délicieuse, onctueuse et légère à la fois. Comme le goût du soja ne se sentait pas du tout, je me suis empressée de rajouter cette recette à mon répertoire de recettes pour public non-averti. Merci!

    1. Coucou Magalie,

      Quel message super sympa, tu m’en vois ravie comme tout !! J’adore le blog Smootheries, je suis contente que tu viennes de là, c’est une belle lecture !!! :) Et je suis contente que la mousse au kiwi t’ai plu !! Je t’embrasse et à bientôt j’espère ! xx

  6. Elle a l’air super bonne cette mousse de kiwis. C’est une super bonne idée toutes ces vitamines pour lutter contres les virus de l’hiver (qui ne m’épargnent pas en ce moment), je vais tenter ta recette rapidement !

    1. Coucou Béné ! Oh zut, tu as la crève ?? Soigne-toi bien… A cause de kiwis !! Ecoute, moi, touche du bois, tous les hivers je me soigne aux kiwis et à la vitamine C et ça va… :) Merci de ta visite, je t’embrasse !!

  7. Enfin trouvé du tofu soyeux … ! Je vais donc inaugurer ce bel ingrédient avec ta petite mousse au kiwi ma Lili ! Elle me parle terriblement … J’adore ! ?
    merci pour cette trèss jolie recette !
    Bisous, ma belle ! Et bon week-end !

  8. Je testerai volontiers ! En plus ma fille est fan de kiwi, donc ça lui fera plaisir !
    J’ai une recette de mousse à la banane dans le même genre, évidement pas vegan, à l’époque de sa réalisation c’est à peine si je connaissais l’existence du “concept” mais ça me donne envie de la “remasteriser” ! ;)
    Bisous ma Lili ! <3

  9. Rooooh, mais où vas-tu trouver toutes ces bonnes idées ma Lili ??? Très originale cette mousse au kiwi, et très jolie photo aussi :-) Voilà qui va ensoleiller une journée qui s’annonce très… très…. humide ;-) Bisous

    1. Merci ma Brittounette, tu es trop mignonne! <3 Oui, une journée humide aussi aussi... Pas de bol. C'est une journée à faire des gâteaux ! :D Je t'embrasse, de gros bisous xx

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