La pâte à tartiner est un délice incontournable au petit-déjeuner et au goûter. Pour les adeptes de l’alimentation végétalienne, voici une recette de pâte à tartiner vegan alliant cacao et cacahuètes. Vous découvrirez comment préparer cette gourmandise saine et savoureuse en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, réunissez tous les ingrédients pour faciliter la préparation de votre pâte à tartiner.
- Cacahuètes non salées : 300g
- Huile de coco : 2 cuillères à soupe
- Cacao en poudre non sucré : 2 cuillères à soupe
- Sucre de coco : 3 cuillères à soupe
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Sel : une pincée
Instructions de préparation
Torréfaction des cacahuètes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Disposez les cacahuètes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 à 15 minutes. Cette étape permet de rehausser leur saveur et facilitera leur transformation en purée.
Préparation de la purée de cacahuètes
Placez les cacahuètes torréfiées dans un robot mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cela peut prendre quelques minutes, soyez patient.
Assemblage des ingrédients
Ajoutez à la purée de cacahuètes l’huile de coco fondue, le cacao en poudre, le sucre de coco, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mixez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Conseils de conservation
Transférez votre pâte à tartiner dans un bocal en verre hermétique. Conservez-la au réfrigérateur pour une durée maximale de deux semaines. Avant chaque utilisation, n’oubliez pas de la laisser à température ambiante pour la rendre plus facile à étaler.
Tableau comparatif entre pâte à tartiner vegan et classique
| Critère | Pâte à tartiner vegan cacao-cacahuètes | Pâte à tartiner classique |
|---|---|---|
| Ingrédients de base | Cacahuètes, cacao, huile de coco | Huile de palme, noisettes, sucre |
| Santé | Sans additifs ni conservateurs | Possibilité de présence d’additifs |
| Vegan | Oui | Non, contient souvent du lait |
| Gout | Naturel et intense | Sucré et crémeux |
Pourquoi opter pour une pâte à tartiner vegan ?
Choisir une pâte à tartiner vegan implique non seulement de faire un choix éthique, respectueux des animaux, mais aussi de prendre soin de sa santé. Les ingrédients utilisés, comme les cacahuètes et le cacao, sont riches en nutriments et n’apportent pas d’additifs nocifs.
Une alimentation vegan riche en produits naturels apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Pour découvrir plus de recettes, visitez lasagnes aux légumes vegan.
Des variantes possibles
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés :
- Remplacez les cacahuètes par des noisettes pour une saveur classique de chocolat
- Ajoutez quelques éclats de noix ou d’amandes pour une texture plus croquante
- Incorporez un peu de sirop d’érable pour une touche sucrée différente
Pour plus d’idées et d’inspiration, lisez notre interview de Marie Laforêt, une auteure vegan.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de noix ?
Oui, vous pouvez adapter cette recette avec des noisettes, des amandes ou même des noix de cajou pour varier les saveurs.
Combien de temps se conserve cette pâte à tartiner ?
Conservée au réfrigérateur dans un bocal hermétique, elle peut se conserver jusqu’à deux semaines.
Est-ce que je peux sucrer autrement ?
Bien sûr ! Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sirop d’agave, du sirop d’érable ou encore du sucre de dattes.
Le cacao en poudre peut-il être remplacé ?
Oui, vous pouvez utiliser du caroube en poudre pour une alternative sans caféine et légèrement sucrée. Pour plus de recettes faciles, consultez tofu maison facile.
