La pâte à tartiner est un incontournable pour sublimer vos petits-déjeuners et collations. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir une recette saine, gourmande et parfaite pour les amateurs de saveurs naturelles : la pâte à tartiner aux amandes, noix et chia vegan. Composée d’ingrédients sains et naturels, cette recette facile et rapide à réaliser allie nutrition et plaisir.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer cette délicieuse pâte à tartiner amandes, noix et chia vegan, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
- 150 g d’amandes
- 100 g de noix
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 pincée de sel
Ces ingrédients sont choisis pour leur richesse en nutriments: les amandes et noix apportent des acides gras essentiels et des fibres, tandis que les graines de chia sont reconnues pour leur teneur élevée en oméga-3 et en antioxydants.
Les étapes de préparation
1. Torréfier les noix et amandes
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez les amandes et les noix sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 minutes. La torréfaction permettra de renforcer les arômes et de faciliter le mixage.
2. Mixer les ingrédients
Placez les amandes et les noix torréfiées dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une pâte grossière. Ajoutez ensuite les graines de chia, l’huile de coco, le sirop d’érable et la pincée de sel. Mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Stocker la pâte à tartiner
Versez la pâte obtenue dans un pot hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Elle se conservera ainsi pendant environ 2 semaines.
Les bienfaits pour la santé
Cette pâte à tartiner est non seulement délicieuse mais aussi excellente pour la santé:
- Riche en protéines et fibres: Les amandes et graines de chia sont une excellente source de protéines végétales et de fibres alimentaires.
- Bonne pour le cœur: Les noix et amandes contiennent des graisses saines, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
- Source d’antioxydants: Les graines de chia sont riches en antioxydants, qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également essayer notre recette de cobbler figues mûres sans gluten et vegan qui propose une variante gourmande tout en respectant les principes de l’alimentation vegan.
Comparaison avec les produits du commerce
Voyons comment cette pâte à tartiner maison se compare aux produits du commerce :
| Critère | Pâte maison | Produits du commerce |
|---|---|---|
| Ingrédients | Naturels, sans additifs | Additifs, conservateurs |
| Valeur nutritionnelle | Riche en protéines, fibres, oméga-3 | Protéines, fibres variables |
| Goût | Intense, naturel | Soutenu par des arômes artificiels |
| Coût moyen | Économique sur le long terme | Variable, souvent onéreux |
FAQs
Peut-on remplacer les amandes par un autre type de noix?
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes, des noix de cajou ou encore des noix de macadamia pour varier les saveurs.
Comment conserver cette pâte à tartiner?
Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur dans un pot hermétique pour une durée maximale de 2 semaines.
Cette pâte à tartiner convient-elle aux enfants?
Absolument, elle est idéale pour les enfants en raison de sa richesse en nutriments et de son goût gourmand.
Peut-on utiliser un autre type de sucrant que le sirop d’érable?
Oui, vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave, du miel (si non vegan) ou du sucre de coco selon vos préférences.
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