Salade de melon, concombre et tomates séchées (vegan, sans gluten)

Salade de melon, concombre, tomates séchées et olives noires

salade de melon

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 16 olives noires
  • 4 quartiers de tomates séchées sans huile
  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre ou mélange 5 baies

 

Déroulement de la recette :

  1. Laver le concombre et couper ses extrémités. Le couper en 2 dans le sens de la longueur et l’épépiner à la petite cuillère. Le couper en cubes et verser dans un saladier.
  2. Couper le melon en 2 et ôter ses graines. À l’aide d’une cuillère à melon, former des billes et les ajouter au concombre.
  3. Ajouter l’ail haché et l’huile d’olive.
  4. Saler et poivrer (au poivre ou au mélange 5 baies).
  5. Bien mélanger, filmer et placer au frigo 4 heures.
  6. Répartir la salade sur 4 assiettes et décorer avec les tomates séchées coupées en petits cubes et les olives (3 par assiette ici).

 

Note : Vous pouvez rajouter des petits dés de tofu aux herbes !

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Alice, maman d’une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être.

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Et je vous apporte mes réflexions au sujet d’une relation à l’alimentation, à son corps et à soi-même apaisée.

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16 réponses

  1. merci pour cette salade fraîcheur, en ce moment on en a besoin, j’adore le melon version sucré-salé

    1. Hello Chantal ! Merci pour ce gentil message ! Je la fais très souvent cette recette en ce moment, parfois avec des morceaux de tofu… Très rafraîchissant en effet !! ^^ Bon week-end xx

  2. moi qui adore le melon et le sucré-salé, je suis aux anges avec ta jolie salade!! ;)
    bonne journée.
    Bisous, bisous

    1. Tu es trop mignonne, merci douce Angie !! De gros gros bisous, belle journée à toi aussi !!

    1. Merci bien, c’est très gentil ! :) J’en remange ce soir, c’est un délice ! ^^

    1. Merci merci, c’est trop gentil !! :) C’est vrai que par ces temps chauds, un peu de fraîcheur fait du bien !! Belle soirée ! ^^

  3. une salade sucrée salée que je vais essayer, maintenant que mon palais commence à bien aimer le sucré-salé, bisous ma Lili :*}

    1. C’est vrai, tu n’aimais pas avant ? Comme ma petite soeur !! Contente que ma salade te fasse envie ma Cathy !! ^^ Je te fais de gros bisous xx

  4. Bravo Lili, quelle belle assiette ! Chez moi on mange le melon avec du sel depuis toujours, donc de petit mélange devrait plaire, que de bonnes choses et si colorées. Miam !
    Merci pour tes photos, et ton inventivité…
    Bisous

    1. Merci Suzanne ! Tu vois, pour moi, le melon version salé, c’était une première… J’adore !! :)) Je suis ravie que ma salade te plaise !! Je t’embrasse bien bien fort !! xx

Les commentaires sont fermés.