La tarte banane caramel vegan est un dessert délicieux et gourmand qui allie le sucré des bananes à la douceur du caramel, le tout sans aucun produit d’origine animale. Que vous soyez végétalien ou que vous cherchiez simplement une alternative plus saine, cette recette est faite pour vous ! Découvrez comment préparer cette tarte irrésistible avec des ingrédients simples et naturels.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette savoureuse tarte banane caramel vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 bananes mûres
- 200g de farine de blé
- 100g de margarine végétalienne
- 80g de sucre de coco
- 200ml de lait de coco
- 60g de sucre brun
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ces ingrédients sont faciles à trouver et garantissent une tarte à la fois savoureuse et respectueuse de l’environnement.
Étapes de préparation
Prépation de la pâte
1. Mélangez la farine, le sucre de coco et la pincée de sel dans un bol.
2. Ajoutez la margarine végétalienne coupée en petits morceaux et mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
3. Ajoutez un peu d’eau froide pour former une boule de pâte.
4. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Préparation du caramel vegan
1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre brun avec le lait de coco à feu moyen.
2. Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur dorée.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et laissez refroidir.
Montage de la tarte
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le fond de tarte.
3. Versez le caramel vegan refroidi par-dessus.
4. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Astuces pour réussir votre tarte
- Bananes mûres : Utilisez toujours des bananes bien mûres pour un goût optimal.
- Caramel : Remuez constamment le caramel pour éviter qu’il ne brûle.
- Garniture : Vous pouvez ajouter des noix de pécan pour plus de croquant.
Bénéfices des ingrédients vegan
Les ingrédients utilisés dans cette recette sont non seulement délicieux, mais aussi bénéfiques pour la santé. Le sucre de coco a un indice glycémique plus bas par rapport au sucre blanc, ce qui le rend meilleur pour la gestion de la glycémie. La margarine végétalienne est une alternative sans cholestérol aux beurres traditionnels. Le lait de coco est riche en acides gras essentiels et en nutriments bénéfiques pour le corps.
Pour une alternative toute aussi savoureuse, essayez notre gâteau au citron pavot vegan
Comparaison avec d’autres recettes vegan
| Recette | Temps de préparation | Ingrédients principaux |
|---|---|---|
| Quiche aux blettes et tomates séchées | 45 min | Blettes, tomates séchées, tofu |
| Nuggets de tofu et patate douce | 30 min | Tofu, patate douce, épices |
| Tarte banane caramel vegan | 60 min | Bananes, caramel vegan, lait de coco |
FAQ
Quelle est la durée de conservation de la tarte banane caramel vegan ?
La tarte se conserve aisément au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Veillez à bien la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche.
Peut-on utiliser un autre fruit à la place des bananes ?
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d’autres fruits comme des pommes ou des poires pour varier les saveurs.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer la pâte et le caramel à l’avance et assembler la tarte le jour où vous souhaitez la servir.
Comment rendre la pâte encore plus croustillante ?
Pour une pâte plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de farine de maïs à votre mélange de farine et faites précuire la pâte avant de mettre les bananes et le caramel.
