Ce guide complet vous montrera comment préparer un délicieux bowl cake vegan à la banane et okara. Cette recette saine et facile à réaliser est parfaite pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation rapide. L’usage de l’okara, un résidu de la fabrication du lait de soja, ajoute des fibres et une texture moelleuse à ce bowl cake.
Ingrédients nécessaires
La base d’un bowl cake vegan réside dans des ingrédients simples et accessibles. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 banane bien mûre
- 3 cuillères à soupe d’okara
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de lait végétal (soja, amande, etc.)
Pourquoi utiliser de l’okara ?
L’okara est particulièrement intéressant car il contient énormément de fibres et de protéines. C’est une excellente manière d’incorporer cet ingrédient souvent jeté dans vos préparations, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et améliorant la texture et la valeur nutritive du bowl cake.
Étapes de préparation
La préparation de ce bowl cake vegan est rapide et simple. Suivez ces étapes pour obtenir un résultat savoureux :
- Écrasez la banane: Dans un bol, écrasez la banane jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les ingrédients secs: Incorporez les flocons d’avoine, l’okara, la poudre à lever et mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients liquides: Ajoutez le sirop d’érable, la vanille et le lait végétal puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson: Faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale.
Conseils de présentation
Pour sublimer votre bowl cake, pensez à ajouter quelques toppings comme des fruits frais, des noix ou des graines. Ces options offrent non seulement une touche esthétique mais aussi un apport nutritionnel supplémentaire.
Valeurs nutritives
Ce bowl cake est non seulement délicieux, mais il est également équilibré en termes de nutrition. Voici un tableau récapitulatif des principales valeurs nutritives :
| Éléments | Quantités par portion |
|---|---|
| Calories | 350 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Fibres | 7 g |
| Glucides | 60 g |
Quelques variantes de bowl cake vegan
Envie de varier les plaisirs? Voici quelques déclinaisons possibles de cette recette :
- Bowl cake chocolat-noisette
- Bowl cake aux fruits rouges
- Bowl cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat
FAQ
Combien de temps se conserve un bowl cake vegan ?
Il est préférable de consommer le bowl cake immédiatement après la préparation. Toutefois, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le légèrement au micro-ondes avant de le déguster.
Par quoi remplacer l’okara ?
Si vous n’avez pas d’okara, vous pouvez le remplacer par de la compote de pommes ou du yaourt végétal. Ces alternatives apporteront une texture similaire à votre bowl cake.
Peut-on utiliser d’autres types de farines ?
Oui, vous pouvez varier les types de farines pour adapter la recette à vos préférences ou vos besoins alimentaires. Par exemple, la farine de sarrasin ou la farine de riz peuvent être d’excellentes options sans gluten.
Y a-t-il une alternative au micro-ondes ?
Absolument, vous pouvez cuire votre bowl cake au four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes. Assurez-vous de vérifier la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre.
