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Recette de cake express : banana bread vegan à la banane

Date de la publication

par Pierre

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Le banana bread vegan est une délicieuse alternative pour quiconque souhaite profiter d’un cake savoureux sans œufs ni produits laitiers. Facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour …

Recette de cake express : banana bread vegan à la banane

Le banana bread vegan est une délicieuse alternative pour quiconque souhaite profiter d’un cake savoureux sans œufs ni produits laitiers. Facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation gourmande. Dans cet article, découvrez comment réaliser un banana bread vegan à la banane avec des informations claires et des astuces pratiques.

Ingrédients nécessaires

Les essentiels pour le banana bread vegan

Pour réaliser cet exquis banana bread vegan, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 3 bananes bien mûres
  • 250g de farine d’épeautre ou de blé
  • 100g de sucre de canne
  • 75ml d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50ml de lait végétal (comme le lait d’amande ou de soja)

Suggestions pour des variantes savoureuses

Vous pouvez personnaliser votre banana bread avec divers ajouts comme :

  • Des pépites de chocolat
  • Des noix ou des amandes concassées
  • Des raisins secs ou des baies séchées

Étapes de préparation

Préparation de la pâte

Commencez par écraser les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue et le sucre de canne. Mélangez bien le tout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille et le lait végétal.

Mélange des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez doucement les ingrédients secs à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou d’autres ingrédients optionnels, c’est le moment de les introduire dans la pâte.

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Cuisson du banana bread

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé. Faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Vous saurez que votre banana bread est prêt lorsque vous enfoncez un cure-dent au centre et qu’il en ressort propre.

Valeur nutritionnelle

Nutriment Valeur pour 100g
Calories 250 kcal
Glucides 40g
Protéines 3g
Lipides 9g

Conseils de conservation et dégustation

Comment conserver votre banana bread vegan

Pour garder la fraîcheur de votre banana bread, enveloppez-le dans du film alimentaire ou conservez-le dans une boîte hermétique. Vous pouvez le garder à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou le placer au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

Astuces pour un parfait moment de dégustation

Ce cake vegan à la banane est délicieux servi tiède ou froid. Pour une expérience encore plus gourmande, accompagnez-le d’une boule de glace vegan ou un peu de compote de fruits.

Vous cherchez d’autres recettes vegan ? Découvrez également notre recette de cookies végétaliens et nos falafels sans cuisson pour enrichir votre répertoire culinaire.

FAQ

Peut-on remplacer la farine de blé par une autre farine dans cette recette ?

Absolument, vous pouvez utiliser de la farine de riz, de sarrasin ou d’avoine pour une alternative sans gluten.

Est-ce que le banana bread vegan se congèle bien ?

Oui, le banana bread vegan se congèle facilement. Découpez-le en tranches avant de le congeler pour faciliter la décongélation.

Quels autres fruits peuvent être utilisés à la place de la banane ?

Vous pouvez remplacer les bananes par des pommes, des poires ou des dattes en purée pour varier les saveurs.

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Peut-on réduire la quantité de sucre dans cette recette ?

Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences ou utiliser des alternatives comme le sirop d’érable ou le sucre de coco.

N’oubliez pas de savourer également notre tarte aux fraises sans gluten pour une touche finale à votre repas vegan.

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