Choux de Bruxelles au four

Ingrédients pour 2 personnes :

• Une vingtaine de choux de Bruxelles
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 c. à café de curcuma moulu
• 1/4 c. à café de cannelle moulue
• Sel et poivre au goût

Déroulement de la recette :

1. Rincer les choux de Bruxelles.
2. Les hacher finement, dans la longueur, avec un petit couteau d’office, comme vous couperiez des rondelles de carotte ou de courgette.
3. Déposer les choux dans un saladier.
4. Verser l’huile d’olive, le sirop d’érable, les graines de sésame, le curcuma moulu et la cannelle, puis saler et poivrer au goût.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180° (th.6) pour 25 minutes.
6. Servir aussitôt.

Astuces :

• Vous pouvez remplacer le curcuma par du curry.
• Vous pouvez remplacer les graines de sésame par des graines de cumin.
• Vous pouvez ajouter à la préparation des noix de Grenoble ou de pécan concassées que vous ajouterez au plat 8 minutes avant la fin de sa cuisson.