La cuisine vegan gagne en popularité grâce à ses bienfaits pour la santé et l’environnement. Les recettes de cookies vegan aux flocons d’avoine sont non seulement délicieuses mais aussi simples à réaliser. Découvrons ensemble cette savoureuse recette ainsi que quelques astuces pour réussir vos cookies à tous les coups.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser des cookies vegan aux flocons d’avoine, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples et facilement accessibles.
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine de blé
- 80 g de sucre de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de margarine végétale
- 2 cuillères à soupe de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 80 g de pépites de chocolat noir (sans produits laitiers)
Ces ingrédients sont la base de cookies vegan réussis, vous pouvez toujours adapter la recette selon vos goûts et préférences.
Étapes de préparation
Suivons les étapes de préparation pour obtenir des cookies vegan aux flocons d’avoine parfaits et moelleux.
Mélange des ingrédients secs
Commencez par mélanger les flocons d’avoine, la farine de blé, le sucre de coco, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Cette étape permet de bien incorporer les ingrédients secs avant d’ajouter les ingrédients humides.
Préparation de la pâte
Dans un autre bol, battez la margarine végétale jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse. Ajoutez ensuite le lait d’amande et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en remuant continuellement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des pépites de chocolat
Intégrez les pépites de chocolat noir à la pâte. Vous pouvez également ajouter des noix, des raisins secs ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs et les textures.
Cuisson des cookies
Façonnez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
Conseils pour réussir vos cookies vegan
Voici quelques astuces pour vous aider à obtenir des cookies vegan aux flocons d’avoine parfaits :
- Utilisez des flocons d’avoine biologiques pour une saveur plus authentique.
- Choisissez du chocolat noir d’excellente qualité pour des cookies encore plus gourmands.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les cookies ne deviennent secs et trop cuits.
Vous pouvez également consulter d’autres recettes, par exemple, découvrir comment préparer des canapés de pois chiche et tartinades vegan pour varier vos créations culinaires.
Tableau comparatif des ingrédients populaires pour cookies vegan
| Ingrédients | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Sucre de coco | Index glycémique bas, riche en nutriments | Prix élevé |
| Margarine végétale | Sans produits d’origine animale, facile à trouver | Peut contenir des graisses trans |
| Lait d’amande | Faible en calories, riche en vitamines | Coût plus élevé que le lait de vache |
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FAQ
Est-ce que ces cookies vegan peuvent être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler ces cookies. Après les avoir laissés refroidir complètement, placez-les dans un sac congélation hermétique. Ils se conservent ainsi jusqu’à 3 mois.
Peut-on remplacer la margarine végétale par une autre matière grasse ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco pour une alternative plus saine et avec une délicate saveur de coco.
Quels autres types de sucre peuvent être utilisés ?
Le sucre de canne et le sirop d’érable sont de bonnes alternatives au sucre de coco. Adaptez simplement les quantités selon vos préférences en termes de douceur.
Les flocons d’avoine peuvent-ils être remplacés ?
Oui, les flocons de quinoa ou de sarrasin peuvent être utilisés. Cela changera légèrement la texture, mais le résultat sera tout aussi délicieux.
