La crème aux pruneaux et orange vegan est un dessert délicieux, facile à préparer et sain. Elle combine la douceur naturelle des pruneaux avec la fraîcheur acidulée de l’orange, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette crème végétalienne aux pruneaux et orange, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 200g de pruneaux dénoyautés
- 1 orange bio
- 200ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de cannelle
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre crème aux pruneaux et orange vegan :
Préparation des pruneaux
Commencez par faire tremper les pruneaux dénoyautés dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes. Cela permettra de les réhydrater et de faciliter le mixage.
Préparation de l’orange
Lavez soigneusement l’orange bio, puis râpez finement le zeste. Pressez ensuite l’orange pour en extraire le jus frais.
Mixage des ingrédients
Dans un blender, combinez les pruneaux réhydratés, le zeste et le jus de l’orange, le lait d’amande, le sirop d’érable, le jus de citron et la pincée de cannelle. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Service
Versez la crème obtenue dans des ramequins individuels et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Pour une touche de présentation supplémentaire, garnissez votre crème d’un peu de zeste d’orange râpé ou de morceaux de pruneaux.
Conseils et astuces
Voici quelques astuces pour réussir parfaitement votre crème aux pruneaux et orange vegan :
- Choix des pruneaux : Optez pour des pruneaux sans conservateurs ni sucres ajoutés pour un dessert plus sain.
- Lait végétal : Le lait d’amande peut être remplacé par du lait de soja ou d’avoine selon vos préférences.
- Équilibre des saveurs : Ajustez la quantité de sirop d’érable selon votre goût et la douceur naturelle des pruneaux.
Comparaison avec d’autres recettes vegan
Pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs, voici un tableau comparatif avec d’autres recettes de desserts vegan :
| Recette | Ingrédients principaux | Temps de préparation | Particularité |
|---|---|---|---|
| Cakes à l’épeautre tomates olives | Épeautre, tomates, olives | 45 minutes | Parfait en entrée |
| Salade hivernale au quinoa | Quinoa, lentilles, betterave | 30 minutes | Idéal pour l’hiver |
| Wrap aux légumes grillés | Légumes variés, wrap vegans | 20 minutes | Rapide et pratique |
FAQ
Combien de temps la crème peut-elle être conservée au réfrigérateur ?
La crème aux pruneaux et orange vegan peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Peut-on utiliser un autre type de pruneaux ?
Il est préférable d’utiliser des pruneaux d’Agen naturels, cependant, toute variété de pruneaux dénoyautés peut convenir.
Quels autres fruits peuvent remplacer les pruneaux ?
Les dattes peuvent être une excellente alternative aux pruneaux, apportant une saveur douce et riche.
Est-il possible d’ajouter des épices à la recette ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres épices comme la vanille, la muscade ou le gingembre pour diversifier les saveurs.
